☆お料理教室&お家レストラン☆

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2020年3月のメニューと日程

今日は本当に寒い

今年は暖かかったから〜

寒いの辛いわぁ〜

明後日からは暖かいみたいね〜

3月はお花見に持って行けそうなメニューにしました〜

 

3月の月替わりレッスンメニュー


:::menu:::

*まんぷくサンド
*菜の花のジェノバ風フジッリ
*生ハムサラダ 豆乳ヨーグルトドレッシング
*里芋の豆乳ポタージュ

 

ちょっと前にコーヒーのイベントで作った

わんぱくサンド

勝手に改名して

まんぷくサンド^^

実はまーさんの肩書は満腹料理人なんです

名刺作る時に友達がつけてくれました(笑)

なので、今回は、まんぷくサンド♡

菜の花のジェノバは前に作った事あるよね〜

春なのでね〜♪

サラダのドレッシング

豆乳ヨーグルトでフレンチドレッシングを作りまーす

スープは里芋で〜す

 

写真撮影の時パン押しすぎて〜

卵つぶれてしまったので

前に撮ったやつ

↓↓↓

 

:::おやつ:::

いちごのロールケーキ

デザートはちょっと前に

リクエストメニューで作ったスポンジが

久しぶりに美味しかったので〜

ロールケーキを作りたくなりました〜

季節的にいちごが良いよね〜

いちご、今年はなんか少ない気がしますが〜

3月にはいっぱいある事を願って〜♡

 

3月は春メニューでお待ちしてまーす

是非ご参加くださいませ〜♪

 

 

3月替わりレッスンの日程


7(土)・8(日)

9(月)・12(木)・13(金)・14(土)・15(日)
16(月)・19(木)・20(金)・21(土)・22(日)
24(火)・26(木)

 

 

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*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します

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2020年2月のメニューと日程

謹んで新年のお慶び申し上げます

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

今年も美味しく・楽しく・美しく〜

いっぱい笑って、食べて、呑んで〜

楽しみましょ〜♡

 

2月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
カレッティエーラ


フィレンツェの辛いトマトソースのパスタ

アラビアータと言えばアラビアータ^^

シンプルなトマトソースが大好き

基本のトマトソース

今回は簡単にせず、ホールトマトで^^

でも、簡単でちょ〜旨い!!

今、お気に入りの麺を使いたくて〜♡

 

:::secondo:::
シェパーズパイ

ちょっと前にリクエスト頂きました

シェパーズパイ

ミートソースに

とろっとこんがりポテト

ボリューム満点

パーティーの大皿料理にも良いですね✨

小さく盛り付けても^^

お弁当にも

いろいろ使えそうです♪

 

:::::dolce:::::

バーチ・ディ・ダーマ

バーチ♡イタリア語でキス

ダーマ♡イタリア語で貴婦人

婦人のキス♡

ちょっとエロイ名前のお菓子^^

貴婦人やからね〜

おばちゃんちゃうからね〜

おばちゃんやったら食べたくないわ〜(笑)

生地もチョコで作ってみました^^

なので、チョコが挟まってるのが分かりにくけど〜

ホワイトデーにも使えるかな〜♪

 

2月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす♡

 

2月替わりレッスンの日程

13(木)・14(金)・15(土)・16(日)

17(月)・18(火)・20(木)・22(土)・23(日)
24(月)・25(火)・27(木)・28(金)・29(土)

 

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2020年 1月のメニューと日程

いよいよ、2020年!!

2020年初のレッスンは

やっぱりイタリアン^^

 

1月の月替わりレッスンメニュー

:::primo:::::
春菊と生ハムのリゾット


リゾット、久しぶりにやりまーす

この前復活レッスンでリゾットをやった時に

以前とは違うやり方でやってみたら

とっても簡単で美味しくできたので〜

早速登場!!

本当に簡単だし〜

仕込んでおけば、

いつでもなんでもリゾットができます

これは覚えて頂きたい!!

 

:::secondo:::

鱈のソテーレモンクリームソース

冬の魚。。。

鱈の美味しい季節

あっさりたんぱくな鱈に

クリームソースは合うね〜

クリームだけどレモンでさっぱり

見た目も可愛い〜

そして、めっちゃ簡単^^

最高やね〜♪
 

:::::dolce:::::

ほうじ茶生チョコ

マツコの知らない世界で

ほうじ茶の世界してたので〜

抹茶の次はほうじ茶がくるって〜(笑)

最近マツコの知らない世界に影響されてるな〜

って思いながら〜^^;

 

新年も皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

 

1月レッスンの日程

 

10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・16(木)・17(金)・18(土)・19(日)
20(月)・23(木)・24(金)・25(土)


 

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2019年 12月のメニューと日程

ほんまに一年あっちゅま

早すぎる〜〜〜

って事で12月は御節のレッスン

御節のレッスン。。。

もーーーーーーーーー

メニューが浮かばず。。。💦

今回はホントに悩みました

 

12月の月替わりレッスンメニュー

2019年の御節は

酒の肴的なのが多め

お酒飲みながら

食べて飲んで寝て〜

ダラダラまったりして頂きたいメニューに^^

 

 

・手羽先の醤油焼き  ・牡蠣の磯辺焼き

・海老の西京焼き  ・はちみつ柚子大根

・ポッサム     ・春菊と柿の白和え

・焼き銀杏 ・クリームチーズの味噌漬け

・煮しめ野菜のオーブン焼き・白みそ雑煮

 

普段のお料理にも使えます

パーティーにも使えますおよ〜

 

お雑煮は母の実家のお雑煮

家では1日おすまし・2日目は白みそ

なんです

このお雑煮が好きで

毎年おばちゃんの家に行って食べるのが楽しみでした

今は姉が作ってくれてます♡

お上品な白みそ雑煮ではなく

めっちゃごちゃごちゃ(笑)

けど、すごく美味しいです♪

雑煮好きやわぁ〜♡

いろんなお家のお雑煮食べ歩きたい^^

 

 

おやつは

 

甘酒のしるこ

 

お餅何個食べさせるねん!!

ってクレームきそうだけど・・・

甘酒の甘さでお砂糖はほんの少し

体に良さそうなおやつ

鏡開きで食べて頂きたくて〜✨

 

12月はお正月メニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると有難いです
宜しくお願い致します

 

12月替わりレッスンの日程


7(土)・8(日)

9(月)・12(木)・13(金)・14(土)・15(日)
17(火)・19(木)・20(金)・21(土)・22(日)
24(火)

 

*12月はレッスンは料材料の関係

6,000円になりますご了承くださいませ。

 

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2019年11月のメニューと日程

昨日の雨でちょっと涼しくなったかな?

気温差が激しいから

皆さま体調気をつけてくださいね☆

 

11月は早くもChristmasメニューです

早すぎる〜💦

メニュー考えて〜頭が痛くなりました^^;

 

11月の月替わりレッスンメニュー

:::antipasuto:::

・ビーツのスープ ・人参マリネ ・生ハムグッリシーニ

・ベーコンマッシュポテト ・丸麦のジェノバ和え

ちょっと前に食べに行ったお店の

スープの前菜が素敵すぎて〜

Christmasなので可愛い色で♡

ビーツのスープの中にちょこちょこ前菜を。。。

それぞれ食べても美味しいし〜

スープと一緒に食べても美味しい♪

なによりかわいい〜♡

作ってて楽しくなる前菜にしてみました✨

 

::::primo:::::
海老のラザニア

Christmasメニュー何しよ〜

思いつかないよ〜って愚痴ったら^^

皆さんがアイデアを〜感謝♡

そしてリクエスト頂いた北海道旅行で食べた

トマトクリームのラザニア

ちょっとアレンジしてエビを入れまして〜

海老のラザニアができました✨

めっちゃ美味しく出来ました〜♡

ありがとうございまーす

久しぶりの手打ちパスタ

Christmasメニューで時間ないけど・・・

ラザニアだから簡単だよね〜💦

手打ちのラザニア最高です😋

 

:::secondo:::
ポッロ・アッラ・ディアーヴォラ

ディアーヴォラは悪魔って意味です

いろんな意味があるみたいで〜

鶏を丸まま開いて焼いた姿が🦇に似てるからとか・・・

ちょっと辛めにして悪魔の食べ物的なとか・・・

開いて焼くのはちょっと無理なので

ちょっと辛めに焼いてみました

皮目をパッリっと焼く方法をレッスンしたくて〜

Christmasはチキンにしよ〜って決めてました^^

ローズマリーのリースを飾ればChristmasだね〜☆

 

:::::dolce:::::

バスク風チーズケーキ

流行のバスチー

ってもう遅い?まだ間に合う?(笑)

チーズケーキは何度かしましたが〜

ちょっと前のワイン会でお出しして〜

リクエストして頂いたので〜♡

試作の時はFのチーズで作ったけど〜

やっぱりちょっと好みでは無かった

メーカーによっと食感が変わってくるので

自分好みのチーズケーキに作ってください✨

簡単だし〜

ホールケーキがあればChristmasパーティーに使えるよね♬

 

今年のクリスマス

お家でパーティーしてくださぁ〜い♡

ご予約お待ちしてまーす♪

 

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると幸いです
宜しくお願い致します

 

 

 

11月替わりレッスンの日程


7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・14(木)・15(金)・16(土)・17(日)
18(月)・19(火)・22(金)・23(土)・24(日)
25(月)・26(火)・28(木)

 

*11月はレッスンは料材料の関係
6,000円になりますご了承くださいませ。


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2019年 10月のメニューと日程

今日はめちゃくちゃ暑かったですね💦

ちょっと秋の気配を感じていたのにね・・・

10月のメニューをずーっと考えてたので

気分だけ秋になってます

 

10月の月替わりレッスンメニュー

アフタヌーンティー

だいぶ前にあさイチで〜

デンマークのお茶会の特集があって

それを見てから秋はアフタヌーンティーだ!!

っと意気込んでおりました

幸せの極意は“ヒュッゲ”

だそうです。

ヒュッゲとはなんぞや???

「居心地がいい時間や空間」

っと言う意味です。

皆でヒュッゲなひと時を過ごしましょ〜♬

上の段から

*全粒粉のスコーン

*ブルーベリーと赤ワインのジャム

2段目

*ヴィクトリアサンドイッチケーキ

*バニラクッキー

*チーズとペッパーのクッキー

*自家製クロテッドクリーム風

3段目

タルティーヌ3種

*きのことベーコン

*パン・コン・トマテ

*キューリとスモークサーモンとクリームチーズ

 

ある物の組合せでまたまたジャストフィット

3段のアフタヌーンセットができました^^

真ん中の段にクロテッドクリームが隠れてます^^

わかるかなぁ〜?

ヴィクトリアサンドイッチケーキをKさんからのリクエストで〜

作ってみました^^

初めて作ったけど〜美味しくできましたよ〜♬

 

一番下はタルティーヌ3種

きのことベーコンは秋感を出したくて〜

チーズがとろ〜り系で^^

パン・コン・トマテは先月スペインから友達が帰って来てて

お家でお食事会した時に作ってくれたのが美味しくて〜

教えてもらいました☆

アフタヌーンと言えばキューリのサンドイッチですが・・・

キューリにスモークサーモン・クリームチーズ

これ、最高の組み合わせです

泡と一緒に食べて欲しいなぁ〜

もちろん、紅茶も✨

 

10月は秋にまったりゆっくりしてもらえる

メニューでお待ちしてます
 

10月替わりレッスン


5(土)・6(日)

7(月)・8(火)・9(水)・10(木)
16(水)・17(木)・18(金)・19(土)・20(日)

23(水)・24(木)・25(金)・26(土)・27(日)

 

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