☆お料理教室&お家レストラン☆

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2019年 5月のメニューと日程

新元号発表されましたね。

最初聞いた時、令ってなんかな〜って思ったんだけど

令月の意味を聞いてなんか素敵っと思っちゃいました✨

 

5月のレッスンの時はは新元号ですね^^

先月、ちょろっと台南に行ってきたので〜

5月は台湾料理しまーす♪

 

5月の月替わりレッスンメニュー

 

胡椒餅

台湾へ行った時に食べた胡椒餅が

熱くて〜

汁がジュッワ〜っとでてきて

やけどしたけど〜

衝撃的に美味しくて〜

作ってみたいって思ったけど。。。

あんな窯ないしな〜って思ってたら

オーブンでも作れるって事で作ってみました

生地がパイ生地のように層になるように〜

作る工程が面白いです

中身はまーさん好みの味にしてますので

本場の味とはちょっとちゃいますけど〜

これ作れたら嬉しいでしょ♪

 

 

本日の鮮魚の香味蒸し

ちょっと前に食べに行った中華で食べたのが美味しくて〜

作ってみたいって思ってたら

今回行った台南のレストランでも出てきて美味しかったので

作ってみました

自分で言うのもなんですが〜

めっちゃ美味しく出来たので皆に食べてもらいたい!!

いや、作ってもらいたい!!

簡単なのに〜

めっちゃ手間暇かかった風

お客様来られるときに作ったらめっちゃ喜ばれますよ♪

高級中華で出てくる感じ^^

ま、パクチー苦手なので三つ葉たっぷりで^^

新生姜も白髪ねぎもたっぷり

お魚はその時によって違います

 

 

酸辣湯(サンラータン)

本当はね、担々麺しよかと思ったんですが・・・

ボリュームすぎるかな〜って思って。。。

実はサンラータンまーさんあまり興味が無かったんです

酸っぱいのか辛いのかどっちやね〜ん

ってのがあまり得意じゃ無かったんだけど

今回、台湾で食べたのが美味しくて〜

さっぱり食べれるので〜

これいいな〜って事でメニューにしました

これに麺入れたら

サンラータン麺

簡単で美味しい♪

 

パイナップルケーキ

おやつはパイナップルケーキ

いつもお土産に買って帰るけど〜

なかなか重たいんですよね〜

今回ピーチで行ったので荷物制限なかなか厳しかった^^

で、作ってみました。

作れる〜♪

まだまだ改善せなあかん所いっぱいですが〜

なんか形になったな〜

作りながら失敗したな〜って思ってたので

可愛出来てビックリ^^

レッスンまでに修行しまーす♪

 

 

5月レッスンの日程
 

7(火)・8(水)・9(木)・10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・15(水)・16(木)・17(金)・18(土)・19(日)
20(月)・21(火)・22(水)・23(木)・24(金)・25(土)・26(日)


 

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2019年4月のメニューと日程

暖かくなった思たら、寒いし〜

一日で気温がこっろっと変化するから。。。

なかなかついていけてません💦

でも、散歩中、桜の木を見ると

花は咲いてませんが、桜色を感じる

もうすぐそこに春が来てますね〜🌸

 

っと言う事で4月のレッスンは春に

お庭で食べてもらいたいメニューにしました♡

 

4月の月替わりレッスンメニュー
:::: pizza :::::
2種類のピザ

 

ツナと豆苗


ずいぶん前に行ったpizzeriaで食べた

ツナと豆苗の組み合わせ

これがめっちゃ美味しくて〜

再現しました♡

 

ビスマルク

最近のはまりpizza

pizzaしよう〜ってなったら作ってる

半熟かげんが、また良いんです^^

 

:::: zuppa :::::

春野菜のミネストローネ

4月と言ってもまだまだ肌寒い

そんなときはスープが良いよね〜

春野菜いっぱい使った

心も体も温まるスープ♪

 

:::::dolce:::::

焼きプリン

 

意外にも、普通のプリンまだしてなかったのよ〜

懐かしい感じのプリンが食べたくて

作ってみました。

4月はまだいちごがあるよね〜

たぶん、、、

いちごのっけると可愛い♪

ちょっとプリンアラモード気分✨

 

4月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす♬

 

4月レッスンの日程

6(土)・7(日)・9(火)・11(木)・12(金)・13(土)・14(日)

15(月)・16(火)・17(水)・18(木)・19(金)・20(土)・21(日)

22(月)・23(火)・24(水)・25(木)・26(金)
 

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お花見ワイン会

お花見ワイン会のお知らせ

3月30日(土)

12時〜15時ごろまで

夙川の河川敷で開催しまーす♪

iPhoneImage.png

今年のお花見ワイン会は

カリフォルニアワインの千葉ちゃんにお願いしました🌸

wineとお弁当持って、桜の下で〜

 

まだ空きございますので是非ご参加くださいませ〜

詳しくはhotmailにお問合せくださいませ。


 

 

 

 

 

 

2019年 3月のメニューと日程

最近、ちょっと暖かくなったな〜

って思ってたら、今日からまた寒いみたい>、<

でも、だんだん春に近づいてますね♪

 

今年は桜の開花も早いみたいですよ🌸

3月のメニューは春のお花見弁当

 

3月の月替わりレッスンメニュー

:::menu:::

*豆ごはん
*ほたるいかとわけぎのぬた和え
*新ごぼうのきんぴら
*鰆の塩麴焼き

*車麩の竜田揚げ

*菜の花としらすの梅肉和え

*あおさのだし巻き卵

*海老しんじょ椀
*桜餅

淡路島のカフェで食べた

車麩の竜田揚げが美味しかったので〜

作ってみました^^

海老しんじょも作ってみたくて〜

簡単に作れる方法で♪

お花見弁当としては持って行けないけど〜

美味しいお出汁はほっとしますからね〜♡

 

春の食材でお弁当

この時期ではまだちょっと難しかったので・・・

ちょっと変更もあります

豆ごはんには桜の塩漬けを入れようかと。。。

あと、桜餅は食紅使うのが嫌なので色が悪い感じですが〜

さくらの粉をいれます。

 

3月は春メニューでお待ちしてます。

是非ご参加くださいませ〜。

 

3月替わりレッスンの日程


8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・16(土)
18(月)・19(火)・20(水)・21(木)・22(金)・23(土)
25(月)・26(火)・27(水)・28
(木)


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2019年2月のメニューと日程

謹んで新年のお慶び申し上げます

ご挨拶遅くなりましたが…

今年もどうぞよろしくお願い致します

今年も同じ抱負です!!

ギリギリ人生なかなか辞めれない感じですが。。。

余裕ある人目指しまーす✨

 

今年も美味しく・楽しく・美しく〜

いっぱい笑って、食べて、呑んで〜

楽しみましょ〜♡

 

 

2月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
カッテージチーズとほうれん草のカネロニ

手打ちパスタしまーす♪

カネロニを作ってみたくて〜

本当はリコッタチーズで作るのですが

リコッタチーズは手に入りにくいし〜

ちょっとお高いので〜

カッテージチーズで代用

ほうれん草が美味しくなる季節

ちじみほうれん草があればいいなぁ〜♬

 

:::secondo:::
ポルペッティ

肉団子のトマト煮込みです

肉団子は揚げるので

煮込みハンバーグとはちょっと違った味わい

カネロニと一緒に食べても👍

トマトソースとベシャメル合うよね〜♡

 

:::::dolce:::::

3種のアイスボックスクッキー

・バニラ ・マーブル ・チョコアーモンド

 

おやつはクッキー3種

簡単だけどお店に売ってるみたいにできますよ〜

マーブルは混ぜすぎ注意!!

なかなk難しい^^;

試作は、チョコ生地を少な目にするの忘れてて〜

チョコが勝ってしまった💦

可愛くラッピングすればWDに使えるよ〜♪

 

2月は暖かメニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

2月替わりレッスンの日程

9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・13日(水)・14(木)・15(金)16(土)・17(日)
18(月)・19(火)・20(水)・21(木)・22(金)・23(土)
25(月)・26(火)・27(水)・28
(木)


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2019年1月のメニューと日程

もう、年明けのお知らせです

早いです。毎年、毎年。。。

言う事が同じになってしましますが💦

頭と体がついていきません。

 

 

1月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
牡蠣のマリネと春菊のジェノバ風パスタ

ちょっと前の復活メニューの時

菜の花のジェノバ風だったんですが・・・

季節がら売ってなくて〜

考えた末に春菊でやってみました。

が、、、めっちゃ美味しくて〜

早速メニューにしちゃいました。

牡蠣のOilマリネはずいぶん前にワイン会でお出ししたのを

この前リクエスト頂いたので〜

美味しいオイルがもうずぐ届くので〜

ナイスタイミング!!

牡蠣のOilマリネと一緒に食べると

違うほろ苦どおしがいい感じ♬

※牡蠣苦手な方は生ハムにチェンジしますので

ご予約の際にお申し付けくださいませ。

 

:::secondo:::
チキンのポルチーニクリーム煮

以外にしてるかと思ったらしてなかった

チキンのクリーム煮

それに贅沢にポルチーニ入れちゃいます

これ、めっちゃ美味しい〜

パンにつけても〜

ご飯でも〜

残ったらパスタソースですね☆

 

:::::dolce:::::

チョコレートスフレ


2月はバレンタインデーですね

なので、1月はチョコレートのお菓子

スフレ、あつあつを。。。

あつあつカップルでどうぞ^^

おっさんですみません💦

 

 

新年も皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡


1月替わりレッスン


10(木)・11(金)・12(土)
15(火)・16(水)・17(木)・19(土)・20(日)

21(月)・22(火)・23(水)・24(木)・25(金)・26(土)・27(日)

 

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