☆お料理教室&お家レストラン☆

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2019年 7月のメニューと日程

早い!!!

もう夏です。

いつも2ヶ月前の事を考えて〜

季節がわからなくなります💦

もう、7月ですよ〜

ほんと、早い

7月の月替わりレッスンメニュー

:::primo:::::
冷製プッタネスカ

夏はいつも冷製パスタを。。。

しかし、だんだんネタが無くなってくるよ〜(笑)

めっちゃぐるぐる考えて〜

良いのをひらめきました☆

プッタネスカを冷製にしてみたら〜?

って思って試作したら、これ旨し!!

そして、簡単でパスタを茹でる以外火を使いません^^

めっちゃ夏向き!!

ソースが余ったらバケットにのっけて〜

ブルスケッタ♡

これは夏の定番になりそう✨

 

:::secondo:::

粒マスタードとバルサミコのサラダチキン

流行りましたね。

サラダチキン

この前、よだれ鶏を作って

思いつきました。

夏にメインになるサラダ!!

ヘルシーだし、簡単だし〜

アレンジもできます。

夏はこー言うのが良いよね〜♡

 

:::::dolce:::::

桃のパフェ

去年流行りました。

最近は流行りものを一年遅れでするという^^

桃のパフェ♡

桃のコンポートを作って〜

試作を食べて〜

美味しかったぁ〜

けど〜💦量が多い!!

まだまだ改良の余地ありですが。。。

写真はそのまま使わせて頂きます

レッスンではちょっと変更しますので悪しからず〜✨

でも、可愛く仕上げますね〜

お楽しみに〜♪

 

7月は夏メニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

7月レッスンの日程

11(木)・12(金)・13(土)・14(日)

15(月)・16(火)・17(水)・18(木)・19(金)・20(土)・21(日)

22(月)・23(火)・24(水)・26(金)・27(土)・28(日)
 

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お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
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moiさんの梅仕事 2019

今年もやります

moiさんの梅仕事

 

今年はまーさんが去年リクエストして

教えてもらったカリカリ梅

3月のお弁当のレッスンで使いましたね〜

で、無くなっちゃったので写真無し💦

写真は去年の夙川の梅^^;

iPhoneImage.png

 

moiさんの梅仕事

『カリカリ梅』
6月6日 木曜 14時30分〜

   7日 金曜 14時30分〜

  8日 土曜 14時30分〜

*レッスン終了後のWSです。

レッスンの終わり時間でお待たせする可能性があります。

ご了承くださいませ。
 

参加費: ¥2,500
(カリカリ梅を使った1品レシピ・カリカリ梅お持ち帰り付き)


カリカリ梅の作り方を教えて頂きます。

めちゃくちゃ簡単で美味しい〜♡

梅仕事時間がかかるのが多いけど、、、

これも、すぐにできます

毎年作りたくなる一品です

お米が好き♡

またまたごはんがとまりません

じゃことおにぎりしたら最高です

お料理のアクセントにも◎

 

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ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

 

2019年6月のメニューと日程

GWも終わって〜

令和になって

新たな気持ちで頑張らなきゃ^^

休みボケしてる場合ではないですね💦

 

6月の月替わりレッスンメニュー

 

6月は新生姜を使って甘酢漬けを作りまーす♪

この甘酢漬けを使って

ちらし寿司とおばんざいを作りまーす♪


・ちらし寿司

・タコと胡瓜の酢の物

・あじの甘酢あんかけ

・茄子の揚げびたし

・レタスの肉巻き

・とろろ昆布汁

 

新生姜の甘酢漬け=ガリ

これを使って・・・

簡単ちらし寿司と酢の物・甘酢あんかけ

甘酢漬け、作ってもそのままって

そんなに食べれないですよね〜

いろんなお料理に使えます^^

 

おばんざいってたくさん作ってしまう

家は基本、次の日に持ち越さないタイプ

だから作り置きとかあまりしないけど〜

作り置きとしても作って頂けます

沢山作ってお弁当に^^

 

 

おやつは

・マスカルポーネとあんこの最中

この前生徒さんに

これ再現してくださいって頂いた

あんぽーね

美味しくオマージュできました

なんか餅っぽいのがあったら〜って事で

お餅も作りまーす

入れても良いし〜

入れなくてもいい^^

好みの感じに最中に挟んでちょうだい!

 

 

 

6月替わりレッスンの日程

6(木)・7(金)・8(土)・9(日)
11(火)・12(水)・13(木)・14(金)・16(日)

17(月)・18(火)・19(水)・20(木)・21(金)・22(土)・23(日)
24(月)・25(火)

 

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2019年 5月のメニューと日程

新元号発表されましたね。

最初聞いた時、令ってなんかな〜って思ったんだけど

令月の意味を聞いてなんか素敵っと思っちゃいました✨

 

5月のレッスンの時はは新元号ですね^^

先月、ちょろっと台南に行ってきたので〜

5月は台湾料理しまーす♪

 

5月の月替わりレッスンメニュー

 

胡椒餅

台湾へ行った時に食べた胡椒餅が

熱くて〜

汁がジュッワ〜っとでてきて

やけどしたけど〜

衝撃的に美味しくて〜

作ってみたいって思ったけど。。。

あんな窯ないしな〜って思ってたら

オーブンでも作れるって事で作ってみました

生地がパイ生地のように層になるように〜

作る工程が面白いです

中身はまーさん好みの味にしてますので

本場の味とはちょっとちゃいますけど〜

これ作れたら嬉しいでしょ♪

 

 

本日の鮮魚の香味蒸し

ちょっと前に食べに行った中華で食べたのが美味しくて〜

作ってみたいって思ってたら

今回行った台南のレストランでも出てきて美味しかったので

作ってみました

自分で言うのもなんですが〜

めっちゃ美味しく出来たので皆に食べてもらいたい!!

いや、作ってもらいたい!!

簡単なのに〜

めっちゃ手間暇かかった風

お客様来られるときに作ったらめっちゃ喜ばれますよ♪

高級中華で出てくる感じ^^

ま、パクチー苦手なので三つ葉たっぷりで^^

新生姜も白髪ねぎもたっぷり

お魚はその時によって違います

 

 

酸辣湯(サンラータン)

本当はね、担々麺しよかと思ったんですが・・・

ボリュームすぎるかな〜って思って。。。

実はサンラータンまーさんあまり興味が無かったんです

酸っぱいのか辛いのかどっちやね〜ん

ってのがあまり得意じゃ無かったんだけど

今回、台湾で食べたのが美味しくて〜

さっぱり食べれるので〜

これいいな〜って事でメニューにしました

これに麺入れたら

サンラータン麺

簡単で美味しい♪

 

パイナップルケーキ

おやつはパイナップルケーキ

いつもお土産に買って帰るけど〜

なかなか重たいんですよね〜

今回ピーチで行ったので荷物制限なかなか厳しかった^^

で、作ってみました。

作れる〜♪

まだまだ改善せなあかん所いっぱいですが〜

なんか形になったな〜

作りながら失敗したな〜って思ってたので

可愛出来てビックリ^^

レッスンまでに修行しまーす♪

 

 

5月レッスンの日程
 

7(火)・8(水)・9(木)・10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・15(水)・16(木)・17(金)・18(土)・19(日)
20(月)・21(火)・22(水)・23(木)・24(金)・25(土)・26(日)


 

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2019年4月のメニューと日程

暖かくなった思たら、寒いし〜

一日で気温がこっろっと変化するから。。。

なかなかついていけてません💦

でも、散歩中、桜の木を見ると

花は咲いてませんが、桜色を感じる

もうすぐそこに春が来てますね〜🌸

 

っと言う事で4月のレッスンは春に

お庭で食べてもらいたいメニューにしました♡

 

4月の月替わりレッスンメニュー
:::: pizza :::::
2種類のピザ

 

ツナと豆苗


ずいぶん前に行ったpizzeriaで食べた

ツナと豆苗の組み合わせ

これがめっちゃ美味しくて〜

再現しました♡

 

ビスマルク

最近のはまりpizza

pizzaしよう〜ってなったら作ってる

半熟かげんが、また良いんです^^

 

:::: zuppa :::::

春野菜のミネストローネ

4月と言ってもまだまだ肌寒い

そんなときはスープが良いよね〜

春野菜いっぱい使った

心も体も温まるスープ♪

 

:::::dolce:::::

焼きプリン

 

意外にも、普通のプリンまだしてなかったのよ〜

懐かしい感じのプリンが食べたくて

作ってみました。

4月はまだいちごがあるよね〜

たぶん、、、

いちごのっけると可愛い♪

ちょっとプリンアラモード気分✨

 

4月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす♬

 

4月レッスンの日程

6(土)・7(日)・9(火)・11(木)・12(金)・13(土)・14(日)

15(月)・16(火)・17(水)・18(木)・19(金)・20(土)・21(日)

22(月)・23(火)・24(水)・25(木)・26(金)
 

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お花見ワイン会

お花見ワイン会のお知らせ

3月30日(土)

12時〜15時ごろまで

夙川の河川敷で開催しまーす♪

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今年のお花見ワイン会は

カリフォルニアワインの千葉ちゃんにお願いしました🌸

wineとお弁当持って、桜の下で〜

 

まだ空きございますので是非ご参加くださいませ〜

詳しくはhotmailにお問合せくださいませ。