☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
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2024年4月のメニューと日程

今日、晴れてたのにめっちゃ寒かったですね〜

寒かったり暖かかったり

気温差が激しすぎです。

皆さま体調にお気をつけてくださいね☆

 

 4月の月替わりレッスンメニュー 

 

4月はフレンチ?洋食?です

 

【アンチョビ卵】

かたかたな茹で卵が苦手で。。。

アンチョビ卵してなかったけど、

半熟にすればいいんだぁ〜って思って^^

自家製アンチョビマヨソースで食べると最高に旨い✨

見た目も可愛いよね〜♡

 

【新たまオニオングラタンスープ】

新玉ねぎをたっぷり使って

オニオングラタンスープ

パンは入れずに

玉ねぎのローストを...

4月でもまだまだ暖かいスープ嬉しいよね♪

 

【コルドンブルー】

コルドンブルーを作りたくて

ちょっと前にレストランに食べに行ってきました

胸肉なのにパサつかない

しっとり仕上がりました

チーズ、とろけるにしたら揚げたら無くなりそうだったので

普通のにしたけど

レッスンではとろける方にしようかな^^;

ソースはブルーチーズのソースですが

苦手な方はおっしゃって下さいね

ブルーチーズ無しのソースにもできます☆

 

本日の1品は

【にんにくクリーム】

リクエスト頂いてたにんにくクリーム

食べた事ないけど

作ってみたら〜

ちょーーー美味しいのができました♡

これ、バケット何個でも食べてしまうヤバいやつです

そして、いろいろアレンジできそう✨

 

:::::dolce:::::

【苺のティラミス】

先日行った篠山のカフェで食べたかったけど

土日限定で食べれなかったティラミス

これまた、食べてなにのに

想像で作ってみた

美味しくできたよ♡

苺の酸味がさっぱり✨

生クリームを使ってないので

4月メニューちょっとガッツリなので

ちょうど良い感じに^^

 

 

4月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしておりまーす♡

 

 4月替わりレッスンの日程 

 

12(金)・13(土)・14(日)

16(火)・18(木)・19(金)・20(土)・21(日)

23(火)・25(木)・26(金)・27(土)・28(日)

 

*4月のレッスンは

材料費の関係で

レッスン料6,000円になります

ご了承くださいませ。

 

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

◆お名前 ◆ご住所 ◆携帯番号 ◆ご希望日 ◆人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪

 

ご希望日を第3希望まで書いて頂けるとありがたいです。

皆さまの予定を調整しまして、1週間以内にお返事させて頂きます
宜しくお願い致します


携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

*最近メールが送れないと言われる事が多くて〜

すみません💦

ma-punto★hotmail.co.jp

(★を@に変更してください)

までメール送ってくださいませ〜

よろしくお願い致します

 

 

 

 

 

 

 

 

2024年3月のメニューと日程

節分が終わって

新しい年が始まりましたね〜

相変わらず、何かに追われる日々ですが・・・

何に追われてるかわかりません^^;💦

 

 

 3月の月替わりレッスンメニュー 

3月のメニューは中華

 

【黒酢酢豚】

ちょっと前に食べた

葡萄と黒酢の酢豚が

美味しくてオマージュ♡

バラ肉だと油が多いからスペアリブで…

軟らかく煮込んで美味しく出来ましたぁ〜✨

フルーティーで程よい甘さと酸味が絶妙に◎

ごぼう・蓮根・菊芋・葉玉ねぎ

根菜をごろごろっと…

菊芋が美味しい〜♪

 

【水餃子】

久しぶりに皮から作る餃子

プリプリ、もちっり

やっぱり

皮からつくったら美味しいね〜

一人だと大変だけど皆で作ったら楽しい〜♪

 

【あんかけチャーハン】

年始の格付けチェックを見て

チャーハンが作りたくなりました

浜ちゃんの海鮮とは違うけど〜

スペアリブを煮込んだお出汁をあんかけに

めちゃくちゃ美味しい餡に^^

お家でも美味しいチャーハンができますよ♪

 

【みたらし団子】

おやつはみたらし団子

最近?流行ってる瓶に入ったみたらし団子

やってみなんですけどね〜^^

きな粉めっちゃ散らばる〜💦

皆で串刺ししてお団子焼きましょ〜♪

3月も炭水化物祭りと言われそうな

ボリューム感^^ですが

どれも食べて欲しい♪

皆で楽しく作りましょ〜✨

3月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしておりまーす♡

 

 3月替わりレッスンの日程 

 


15(金)・16(土)・17(日)

19(火)・22(金)・23(土)・24(日)

26(火)・28(木)・29(金)・30(土)・31(日)

 

*3月のレッスンは

材料費の関係で

レッスン料6,000円になります

ご了承くださいませ。

 

 

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あと、InstagramのDMでもご予約承ります

DMに気づかない事多いので

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よろしくお願い致します

 

2024年2月のメニューと日程

新年のご挨拶💦遅くなりました(-_-;)

今年もどうぞよろしくお願いします。

 

2月のレッスンは

オリーブオイルの使い分け方をお伝えしたく

イタリアンにしましたぁ〜♡

 

  2月の月替わりレッスンメニュー 

::::primo:::::

小柱とカリフラワーのフレゴラ

ボンゴレビアンコにしたかったのですが。。。

あさり、微妙かな?って事で、

小柱で♪

最近カリフラワーが美味しくて

見ると買ってしまう^^

仕上げにOilをたっぷりかけて〜

魚介系にはオリヴァーストロが合うかな?

 

そして、フレゴラ👇これね

イタリアの南の島

サルディーニャのパスタ

クスクスの大きいバージョン

プチプチ食感が癖になる

 

 

 

::secondo:::
豚肩肉の煮込み

香味野菜とフレッシュトマトをじっくり炒めて

豚肩肉の塊を柔らかくなるまで煮込みました

ワインがススムくん^^

豚肉にはクラシコが合うかな〜

 

 

:::::dolce:::::

パンナコッタ

そして以外にもして無かった

シンプルなパンナコッタ

バニラの香りとほろ苦いキャラメルと。。。

プルっと食感

ついついおかわり〜っと言いたくなります♪

 

2月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしておりまーす♡

 

 

  2月レッスンの日程 

16(金)・17(土)・18(日)
20(火)・22(木)・23(金)・24(土)・25(日)

3/2(土)・3/3(日)

 

*2月のレッスンは

材料費の関係で

レッスン料6,000円になります

ご了承くださいませ。

 

 

 

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よろしくお願い致します

2024年1月のメニューと日程

 

はやい!はやい!!

もう今年も終わりますね〜💦

 

2024年1月のメニューは新年会メニュー

きりたんぽ鍋をしまーす♡

去年、秋田を旅して買ってきたきりたんぽの棒、出番です(笑)

歌子さんにきりたんぽの作り方教えてもらって

白神山地の川のほとりできりたんぽ鍋したなぁ〜

もう1年以上も経ってたぁ〜

早いなぁ〜💦

 

 1月の月替わりメニュー 

きりたんぽ鍋

【鍋が出来るまでの1品】

・里芋の塩釜焼き

・白身魚の昆布〆

・味噌豆腐

・菊花蕪

 

ご飯をつぶして棒にまきまきして焼いたきりたんぽ

鶏ガラスープがしみて美味しい♡

棒が無くても作れるだまっこも美味しいよ♪

せりがまた旨い!!

根付きのせりが売ってたらいいなぁ〜

 

先日、お抹茶を楽しむ会でお出しした2品

里芋の塩釜焼きと・白身魚の昆布締め

どちらも簡単なのに美味しい〜♪

 

そして、菊花蕪

蕪を菊の模様を入れてくり抜き

ミンチを詰めて〜♡

 

お鍋のしめは

・稲庭うどん

稲庭うどん、美味しいですね〜

お腹いっぱいなのにツルっといけちゃいます

 

 :::おやつ::: 

・バター餅

お正月に残った切り餅で作れます

バターの香りがたまらない♡

これも簡単で美味しい〜✨

 

2024年の初レッスン

新年会しましょ〜♪

 

1月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしておりまーす♡

 

 1月替わりレッスンの日程 

 

13(土)・14(日)

18(木)・19(金)・20(土)・21(日)

25(木)・26(金)・27(土)・28(日)

 

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第一希望〜第三希望まで
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*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪

 

ご希望日を第3希望まで書いて頂けるとありがたいです。

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2023年12月のメニューと日程

12月のメニュー

今年はクリスマスないんですか〜?

毎年プントでクリスマス終わらせてるのに〜

って言ってもらって〜💦

そ、かぁ〜って思って。。。

puntoクリスマス会しまーす✨

12月はパーティーメニューにしましたぁ〜🎄

 

 

 12月の月替わりレッスンメニュー 

 

 

  ・カリフラワーのスープ ・焼き野菜のバルサミコマリネサラダ

・炙りホタテのカルパッチョ    ・せせりのアヒージョ

・ガーリックフロマージュと生ハム ・ムール貝のリゾット

・コンキリオーニの肉詰めオーブン焼き 

・サーモンのサワークリームパイ

 

前菜的な大皿を5種とスープ

ムール貝のリゾットはプーリアのマンマに習ったのを

思い出して作ってみましたぁ〜

ポテト入ってたかも^^ってあとから💦

もっかい復習せな^^;

 

そして、お肉のメインは

久しぶりコンキリオーニが売ってるのを発見して

Christmasに使おう〜✨

即買い^^

トマト味のミンチにホワイトソースをかけてオーブンで焼きまーす

 

お魚のメインは

サーモンのパイも簡単で美味しいので

忙しいクリスマスメニューには持ってこいです♡

 

 :::dolce::: 

 

Mixベリーのレアチーズケーキ

クリスマスケーキっぽく、

Mixベリーのレアチーズケーキにしてみました✨

色が可愛いよね〜♡

味も美味しいですよ〜

混ぜて冷やすだけなので簡単です

映えるよね〜☆

 

puntoでクリスマス会しましょ〜♪

是非ご参加くださいませ〜🎄

ご予約お待ちしておりまーす♡

 

 

 12月替わりレッスンの日程 

 

8(金)・9(土)・10(日)
14(木)・15(金)・16(土)・17(日)

 

*12月のレッスンは

材料費の関係で

レッスン料6,500円になります

ご了承くださいませ。

 

 

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第一希望〜第三希望まで
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2023年10・11月のメニューと日程

毎日なんだかバタバタと。。。

眠気と、忘れっぽさがマシマシの今日この頃です

 

来月のレッスンの予告も出来てないまま・・・

メニューは出来上がってですけどね〜💦

PCと向き合うと眠くなる^^;

 

10月・11月は

秋のお弁当のレッスンをしまーす♡

 

 10・11月の月替わりメニュー 

 

・南関あげのいなり寿司

・豚もも肉の舞茸麴カツ

・きんぴらごぼう

・ひじき煮

・自家製なめたけの卵焼き

・ピーマンとじゃこのナムル

・さつま芋の甘露煮

生徒さんに頂いた南関あげがふわふわで美味しくて〜

この美味しさを伝えたくて

いなり寿司弁当にしましたぁ〜♡

包まず、巻くので〜

普通のいなり寿司より簡単♪

 

豚モモカツは

豚肉を舞茸麴に漬け込んで〜

お肉も柔らか、味もしっかりなので

お弁当に良いおかず✨

 

キューピー3分間クッキングで
自家製なめたけを作ってて〜

お家でできたらいいね〜って事で

卵焼きに入れてみましたぁ〜♡

 

:::おやつ:::

スイートポテト

お弁当にさつま芋使ってるけど〜

おやつもお芋で〜

実は、まーさん

お芋あまり好きではない^^;

喉に詰まる感じが苦手

でも、しっとりしたスイートポテトは好き♡

しっとり滑らか仕上げに^^

 

10月・11月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしておりまーす♡

 

 10・11月替わりレッスンの日程 

 

10月/

26(木)・27(金)・28(土)・29(日)

11月/

16(木)・17(金)・18(土)・19(日)

23(木)・24(金)・25(土)・26(日)

 

レッスン料 : 5,000円

 

・・・ご予約方法・・・

 

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お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪

 

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