☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
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2019年11月のメニューと日程

昨日の雨でちょっと涼しくなったかな?

気温差が激しいから

皆さま体調気をつけてくださいね☆

 

11月は早くもChristmasメニューです

早すぎる〜💦

メニュー考えて〜頭が痛くなりました^^;

 

11月の月替わりレッスンメニュー

:::antipasuto:::

・ビーツのスープ ・人参マリネ ・生ハムグッリシーニ

・ベーコンマッシュポテト ・丸麦のジェノバ和え

ちょっと前に食べに行ったお店の

スープの前菜が素敵すぎて〜

Christmasなので可愛い色で♡

ビーツのスープの中にちょこちょこ前菜を。。。

それぞれ食べても美味しいし〜

スープと一緒に食べても美味しい♪

なによりかわいい〜♡

作ってて楽しくなる前菜にしてみました✨

 

::::primo:::::
海老のラザニア

Christmasメニュー何しよ〜

思いつかないよ〜って愚痴ったら^^

皆さんがアイデアを〜感謝♡

そしてリクエスト頂いた北海道旅行で食べた

トマトクリームのラザニア

ちょっとアレンジしてエビを入れまして〜

海老のラザニアができました✨

めっちゃ美味しく出来ました〜♡

ありがとうございまーす

久しぶりの手打ちパスタ

Christmasメニューで時間ないけど・・・

ラザニアだから簡単だよね〜💦

手打ちのラザニア最高です😋

 

:::secondo:::
ポッロ・アッラ・ディアーヴォラ

ディアーヴォラは悪魔って意味です

いろんな意味があるみたいで〜

鶏を丸まま開いて焼いた姿が🦇に似てるからとか・・・

ちょっと辛めにして悪魔の食べ物的なとか・・・

開いて焼くのはちょっと無理なので

ちょっと辛めに焼いてみました

皮目をパッリっと焼く方法をレッスンしたくて〜

Christmasはチキンにしよ〜って決めてました^^

ローズマリーのリースを飾ればChristmasだね〜☆

 

:::::dolce:::::

バスク風チーズケーキ

流行のバスチー

ってもう遅い?まだ間に合う?(笑)

チーズケーキは何度かしましたが〜

ちょっと前のワイン会でお出しして〜

リクエストして頂いたので〜♡

試作の時はFのチーズで作ったけど〜

やっぱりちょっと好みでは無かった

メーカーによっと食感が変わってくるので

自分好みのチーズケーキに作ってください✨

簡単だし〜

ホールケーキがあればChristmasパーティーに使えるよね♬

 

今年のクリスマス

お家でパーティーしてくださぁ〜い♡

ご予約お待ちしてまーす♪

 

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると幸いです
宜しくお願い致します

 

 

 

11月替わりレッスンの日程


7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・14(木)・15(金)・16(土)・17(日)
18(月)・19(火)・22(金)・23(土)・24(日)
25(月)・26(火)・28(木)

 

*11月はレッスンは料材料の関係
6,000円になりますご了承くださいませ。


・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

◆お名前 ◆ご住所 ◆携帯番号 ◆ご希望日 ◆人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します


携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ

 

*最近メールが送れないと言われる事が多くて〜

すみません💦

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(★を@に変更してください)

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よろしくお願い致します


 

 

2019年 10月のメニューと日程

今日はめちゃくちゃ暑かったですね💦

ちょっと秋の気配を感じていたのにね・・・

10月のメニューをずーっと考えてたので

気分だけ秋になってます

 

10月の月替わりレッスンメニュー

アフタヌーンティー

だいぶ前にあさイチで〜

デンマークのお茶会の特集があって

それを見てから秋はアフタヌーンティーだ!!

っと意気込んでおりました

幸せの極意は“ヒュッゲ”

だそうです。

ヒュッゲとはなんぞや???

「居心地がいい時間や空間」

っと言う意味です。

皆でヒュッゲなひと時を過ごしましょ〜♬

上の段から

*全粒粉のスコーン

*ブルーベリーと赤ワインのジャム

2段目

*ヴィクトリアサンドイッチケーキ

*バニラクッキー

*チーズとペッパーのクッキー

*自家製クロテッドクリーム風

3段目

タルティーヌ3種

*きのことベーコン

*パン・コン・トマテ

*キューリとスモークサーモンとクリームチーズ

 

ある物の組合せでまたまたジャストフィット

3段のアフタヌーンセットができました^^

真ん中の段にクロテッドクリームが隠れてます^^

わかるかなぁ〜?

ヴィクトリアサンドイッチケーキをKさんからのリクエストで〜

作ってみました^^

初めて作ったけど〜美味しくできましたよ〜♬

 

一番下はタルティーヌ3種

きのことベーコンは秋感を出したくて〜

チーズがとろ〜り系で^^

パン・コン・トマテは先月スペインから友達が帰って来てて

お家でお食事会した時に作ってくれたのが美味しくて〜

教えてもらいました☆

アフタヌーンと言えばキューリのサンドイッチですが・・・

キューリにスモークサーモン・クリームチーズ

これ、最高の組み合わせです

泡と一緒に食べて欲しいなぁ〜

もちろん、紅茶も✨

 

10月は秋にまったりゆっくりしてもらえる

メニューでお待ちしてます
 

10月替わりレッスン


5(土)・6(日)

7(月)・8(火)・9(水)・10(木)
16(水)・17(木)・18(金)・19(土)・20(日)

23(水)・24(木)・25(金)・26(土)・27(日)

 

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2019年9月のメニューと日程

毎日暑いですね〜💦

夏だから仕方ないけど。。。

ボナの散歩は朝早く

夜は6時以降に^^

時間も朝多く、夜は30分ぐらいにしてます

 

9月の月替わりレッスンメニュー

台湾弁当

9月もまだ暑いも💦だろうけど。。。

行楽シーズンに向けて

お弁当のレッスンをしまーす

台湾で食べた駅弁が美味しくて〜

再現してみました。

野菜の弁当と排骨飯弁当をmix

排骨は食べやすいように骨なしで小さくカットしたのを〜

台湾のはめっちゃでかくて食べにくいからね〜

お弁当には持って行けないけど・・・

枝豆と貝柱の豆乳茶わん蒸しも^^

暑いと思うので冷やし茶わん蒸しに♬

 

:::おやつ:::

冰豆花

台湾スイーツと言えば・・・

豆花ですよね〜^^

体に良さそうなスイーツ

やわやわでツル〜ンっと入ってきます

かぼちゃ団子も作りま〜す

 

9月は台湾メニューでお待ちしてまーす♡

是非ご参加くださいませ〜
 

 

9月替わりレッスンorグループレッスンの日程

7(土)・8(日)

9(月)・10(火)・11(水)・13(金)・14(土)・15(日)
16(月)・17(火)・18(水)・19(木)・20(金)・21(土)・22(日)
23(月)・24(火)

 

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人数


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是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

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2019年8月のメニューと日程

もう蝉が泣いてますね〜

まだ梅雨明けしてないのに〜

夏みたい。。。

蝉もいつ出てきて良いか?わからんのやろうね〜^^

今週は雨が降りそうな予報ですが・・・

梅雨入りが遅かったからいつまでなんですかね〜

 

8月のメニューと日程です

 

8月の月替わりレッスンメニュー


【3種のスパイスカレー】

チキンカレー

海老バターカレー

豆のカレー

 

今年の夏はスパイスカレー

3種の合いがけにしてみました

スパイスカレー自分で作るにはハードル高そうだけど・・・

はまると面白いかも^^

いろんなスパイス調合して〜

自分好みの味に^^

 

まだ、まだ修行は足りませんし〜

レッスンまでに改良4するけど〜

美味いカレーが出来ました〜

 

3種類作るの大変ですが・・・

本日の一品のサイドメニューも

盛りだくさんでいきますよ〜

 

 

::::dolce:::::

チャイのシェイク

カレーを食べたホットなお口に

さっぱり冷たいチャイのシェイク

冷たーいので頭、キーーーーーーンってならないように

ゆっくり飲んでくださいね☆

チャイも自分で配合変えればお好みのチャイができるので

それもまた面白いですね♪

 

8月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす♪

 

8月レッスンの日程

8(木)・9(金)・10(土)・11(日)
16(金)・17(土)・18(日)
19(月)・20(火)・21(水)・22(木)・23(金)・24(土)・25(日)

26(月)・27(火)

 

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2019年 7月のメニューと日程

早い!!!

もう夏です。

いつも2ヶ月前の事を考えて〜

季節がわからなくなります💦

もう、7月ですよ〜

ほんと、早い

7月の月替わりレッスンメニュー

:::primo:::::
冷製プッタネスカ

夏はいつも冷製パスタを。。。

しかし、だんだんネタが無くなってくるよ〜(笑)

めっちゃぐるぐる考えて〜

良いのをひらめきました☆

プッタネスカを冷製にしてみたら〜?

って思って試作したら、これ旨し!!

そして、簡単でパスタを茹でる以外火を使いません^^

めっちゃ夏向き!!

ソースが余ったらバケットにのっけて〜

ブルスケッタ♡

これは夏の定番になりそう✨

 

:::secondo:::

粒マスタードとバルサミコのサラダチキン

流行りましたね。

サラダチキン

この前、よだれ鶏を作って

思いつきました。

夏にメインになるサラダ!!

ヘルシーだし、簡単だし〜

アレンジもできます。

夏はこー言うのが良いよね〜♡

 

:::::dolce:::::

桃のパフェ

去年流行りました。

最近は流行りものを一年遅れでするという^^

桃のパフェ♡

桃のコンポートを作って〜

試作を食べて〜

美味しかったぁ〜

けど〜💦量が多い!!

まだまだ改良の余地ありですが。。。

写真はそのまま使わせて頂きます

レッスンではちょっと変更しますので悪しからず〜✨

でも、可愛く仕上げますね〜

お楽しみに〜♪

 

7月は夏メニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

7月レッスンの日程

11(木)・12(金)・13(土)・14(日)

15(月)・16(火)・17(水)・18(木)・19(金)・20(土)・21(日)

22(月)・23(火)・24(水)・26(金)・27(土)・28(日)
 

・・・ご予約方法・・・


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moiさんの梅仕事 2019

今年もやります

moiさんの梅仕事

 

今年はまーさんが去年リクエストして

教えてもらったカリカリ梅

3月のお弁当のレッスンで使いましたね〜

で、無くなっちゃったので写真無し💦

写真は去年の夙川の梅^^;

iPhoneImage.png

 

moiさんの梅仕事

『カリカリ梅』
6月6日 木曜 14時30分〜

   7日 金曜 14時30分〜

  8日 土曜 14時30分〜

*レッスン終了後のWSです。

レッスンの終わり時間でお待たせする可能性があります。

ご了承くださいませ。
 

参加費: ¥2,500
(カリカリ梅を使った1品レシピ・カリカリ梅お持ち帰り付き)


カリカリ梅の作り方を教えて頂きます。

めちゃくちゃ簡単で美味しい〜♡

梅仕事時間がかかるのが多いけど、、、

これも、すぐにできます

毎年作りたくなる一品です

お米が好き♡

またまたごはんがとまりません

じゃことおにぎりしたら最高です

お料理のアクセントにも◎

 

是非ご参加くださいませ。

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