☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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仁淀ブルー
GWに高知に行ってきました
目的は去年TVで見た仁淀川
仁淀ブルーが見たくて〜

前の日が雨だったので
本命の仁淀川が濁ってるかもって事で
まずは四万十川へ

さすがGW、めっちゃ混んでる〜
道の駅入るのにも渋滞
比較的空いてた鯉のぼり公園で休憩

山から山に鯉のぼりが・・・
すごい迫力です。
どーやって吊るしたんやろ〜?
凄い距離です

青空に鯉のぼり泳いどる^^

鮎も泳がせてみた

今回、計画が遅かったので宿が取れなくて〜
あさcafeさんのブログ参考にさせてもらって
おしゃれなビジネスホテル
『7days Hotel』
に宿泊しました。
めっちゃ綺麗し〜おしゃれ〜で便利!!
温泉宿も良いけど〜GWは何かとお高くなってるので
とってもお得感満載でした🎶

と、言う事で日帰り温泉へ
【黒潮本陣】
露店風呂からの眺め最高でした♪

鰹のたたき体験ができるって書いてたので行ってみたら
終了してました^^;
でもGWだったからやって無かったのかも

一度ホテルに荷物置いて・・・
桂浜まで行ってみました🎶
桂浜は以前行った事あるんですが〜
凄い潮吹雪の海岸です
思わず火サスのテーマソング歌ってしまいます♪

夜ご飯はもちろん鰹が食べたくて〜
【一本釣り】と言う居酒屋さんへ

鰹!分厚い!!
美味しかった〜
けど、ちょっと店員さんが〜面白過ぎて〜
美味しさが良く分からなくなる感じでした(笑)

って事で、〆は違うお店へ
ホテルの近くの美味しそうな餃子屋さん
気になったので〜
【安兵衛】
iPhoneImage.png
めっちゃ美味しい〜↺
焼餃子と水餃子注文したけど、
断然焼きが旨かった!!
そして、ラーメンも^^
ラーメンうまぁ🎶
腹パンで〜もう食べれん!
お腹、弾けた💦


2日目は本命の仁淀川へ
『にこ淵』と言う滝壺を目指して〜
194号線を・・・
一応下調べして〜
いろんな人のブログとかをチェックしてたんですが〜
Tちゃんに送りつけて全く読んで無かったまーさん💦
でた!!他力本願!!
簡単に見つかるもんだと思ってたら
全然見当たらず・・・
おかしい〜???まだまだ行くの?
合ってるよ〜って言いながらずいぶん行った所で
あまご釣り大会してたので車停めて見学と道確認

めっちゃ綺麗いんだな〜
車から見てる景色もずーっとこのブルー

せっかくなのであまごさんを頂きます

あまごも美味しい♪
あっさりした鮭みたい
川魚好き〜
釣ってみたい^^

この前にずいぶん下流で鮎を頂いたんです
昨日四万十で食べた鮎とはえらい違いで〜
めっちゃ旨かった。
こんなに違うのか?って思うくらい。
そして、四万十よりお安いのよ〜
ど〜言うことぉ〜!!

そして、調べると・・・
にこ淵、ずいぶん行き過ぎてたみたい💦
って事で、お腹空いたので
あまご釣り大会の手前で蕎麦の看板発見したので
【時屋】行ってみた。
194号線より5分って書いてるけど〜
店あるの〜?
やってるの?
看板に営業中とか書いててよ〜って言いながら
5分!お店、あった。
しかも凄い人!!
10組以上並んでました。
せっかくなので並んでみました。
美味しいの〜?って言いながら待つ事1時間

通されたお席は外!!
最高の眺めです


こんな綺麗な川を眺めながら蕎麦を頂けるなんて〜
並んで良かったぁ〜

そして、蕎麦めっちゃ美味しい♪
偶然見つけたお店なのに^^
ついてるわ〜✨

腹ごしらえして〜
本命のにこ淵へ
案内のサイトを見直すと
「グリーンパークほどの」を目指すって~
ずいぶん前に見た看板💦
ありゃりゃ。。。
ぜんぜん読んで無かったごめんなさい。。。
ま、美味しいあまごと蕎麦に出会えたから良いか〜^^

たどり着きましたヾ(^O^)ノ

少しきつい道です
ロープを辿りながら降りたり・・・
すると現れる神秘的な滝壺

ちょー綺麗!!

テンション上がるわぁ〜♪
季節や時間で青の色も違うみたい
8月以降で正午が良いらしいが・・・
ぜんぜん、綺麗
魚が泳いでるのが見えます
幸せ〜♡やわぁ〜
滝最高!!
昔は滝百選巡り隊(願望)って言いながら
兵庫と大阪制覇したな。。。っと思い出した(笑)

そして、違う滝も見たくて〜
またまた山道を

にこ淵とは違って
滝に近いのか勢いが凄いです
風を感じます
マイナスイオン浴びまくり
癒されるわ〜

足をつけてみた
めっちゃ冷たい!!
1分もつけてられなかった〜

そんな高知の旅でした。
ホテルの周りも可愛い雑貨やさんぽいのが
いっぱいあったけど〜
時間が無くて〜行けなったし〜
仁淀川でもアクティビティーもしてみたかったなぁ〜

また行きたい!!
とっても楽しい旅でした🎶
台湾2日目
はい。2日目始まりま〜す

2日目、朝5時に起きて6時には出発
地下鉄は動いて無かったので1駅歩いて〜(そんなに遠く無い)
朝一は『阜杭豆漿』へ
鹹豆漿が美味しいらしく、めっちゃ並ぶとの事だったので朝一に
少し寒く天気も悪くて平日だったのか、並んで無かったぁ〜♪

めっちゃ美味しい〜☆
昨日のは何だったの?
豆腐みたいな〜
これは絶対ここで食べなあかんね〜

そして、朝ごはんはしご
少し電車に乗って
『劉媽媽飯糰』おにぎり を食べに

黒米のもち米みたいなのに具材いろいろのっけてロール
美味しかったけど〜
ツナが少し甘かったな〜

朝ごはん3軒目
『鼎元豆漿』

ここの鹹豆漿もめっちゃ美味しい〜♪
朝一のお店とちょっと違う感じなんですが〜
ここの方が好きかも
胡麻パイも美味しい↺
そして、朝から小籠包!!
ってここは11時半までやからね〜
朝から食べなあかんねん^^
これまたうま〜
見た目、大きくて〜汁出てしまってる感じですが〜
ちゃんと汁のこってる〜
肉って感覚じゃなく、ミンチてきな食感
ちょっと大きくて一口で食べれるけど〜
もうちょい皮小さくていいかな〜
でも、美味しい
トータル的に何食べても美味しいNo.1でした☆

そして、ちょっと時間が早すぎたのでホテルに戻り
1時間休憩して〜
永康街へ
まずは・・・
『天津葱抓餅』葱餅


これ,ヤバイ!!
めっちゃ美味しい〜♪
mikaさんもあさcafeさんもみんなおすすめだたもの〜
間違いないですよね☆
卵チーズ入りにしました

ほんで〜季節はちゃうけど〜
冷凍やけど〜
食べとかなな〜

冷凍マンゴー、歯にしみた〜^^
寒いし〜なかなか減らへん

めっちゃ可愛いお茶やさん

お茶はしなかったですが〜
可愛い茶器がいっぱいでテンション上がったが・・・
結構高級💦
なのに〜・・・S子めっちゃ可愛い蓋椀買ってたぁ〜
まーさんも欲しかったなぁ〜
でも、無理やったわ

そして最新an・anに載ってた
『青田茶館』へ


とっても素敵な空間でお茶を飲みます
素敵な時間でしたね〜
ただ、今まで食べたもののなかで一番高級でしたぁ〜^^
ここは見学だけで良いかも^^
お茶はお茶屋さんで飲むのが一番かな

『小慢』さんへちらっと寄って〜

『紫藤菴』に炉とポットを買に〜

ここもとっても素敵なので
時間があればお茶したかったけど
さっきしたばっかりなので〜
購入だけ
でも、『陶仁坊』のだったので
ここまで来なくて良かったかも^^

こちらゲットしたもの
これで優雅なお茶の時間が味わえますね🎶

お腹減って〜?
『鼎泰豐』へ
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最後のあがき小籠包一人一蒸籠?
安定の旨さですね〜

『四四南村』へ
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あんまり無かった。
1軒カフェと雑貨屋さん
まだまだいろいろできるのかな?

そして〜ラストご飯
『明月湯包』
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ここでも一人一蒸籠
この日は毎食小籠包でしたね^^
ここのも美味しかったな〜
おすすめの棒焼き餃子もお腹いっぱいだったけど〜
美味しかった。

最後のおやつ
『姜太太包』の豚まん


ちょっと並んでましたが〜
にんにくんみたいですが・・・
めっちゃ美味しい〜♪
肉汁が・・・
お腹減ってたら1個食べれたのに〜

そして、ここから歩いて『百果園』へ
雨の中結構歩いたのに、着いたらラストオーダー終わってて〜
残念。。。
てか、こんな事ならシャンプーに行っとけば良かった💦
ホテル近くの足マッサージに行って帰りました

3日目の朝は早かったので何もできないので
バスに乗り込み空港へ
最後の元使い切り朝食

なんやかんやでめっちゃ豪華な朝ごはん
最後までお腹いっぱい

ほんま、よー食べた
nico nico 満腹ツアーでした。
女4人旅、めっちゃ楽しい♪
久しぶり4人そろって行けた
最強・最高メンバー
また行こうね〜♪
*ちなみに、これ、全部一人で食べたんちゃいますからね〜。
4人で1個とかですからね〜

そんな台湾ツアーでした☆

 
台湾1日目
台湾行って来ましたぁ〜
いろんな方のブログ見て、調べたり
あさcafeさんとmikabutaさんのほぼおっかけツアー(笑)

日記始まります。
見てるだけでお腹いっぱいになるので〜
覚悟して見て下さいね^^
まずは朝ご飯


こんなもんと、思って食べてたけど〜
全て食べた今だから言えますが・・・
トータル的にあまり美味しく無かったかも💦


公園でちゃうちゃうちゃう〜?
ちゃうちゃうちゃうで〜
って言いながら^^
めっちゃ可愛い♪
靴下履いてた〜

先ずは縁結びの神様 月果下老人さんへ

お参りの仕方がわからなくてしくじった感ありましたが・・・
最後はなんとか助っ人現れつじつま合わせてもらったかな〜
ご利益がありますよーに♡

お参りの後は、その辺が
【迪化街】で楽しいお店がいっぱい
ドライのエリンギやオクラとか
お土産によさそうなお茶とか売ってて〜
楽しかったお店

ドライマンゴーがめっちゃ美味しいお店

竹細工のお店林豐益商行

あと、おしゃれなカフェとかにも寄ってたけど〜
写真良いのが無かった^^;
この一角がとっても楽しくて〜
まだまだ見れて無い所いっぱいで〜
また行きたい(^^♪

お昼は・・・
ちょっと迷って時間が遅くなったちゃった
見つけた時には、お店の前に凄い人がいて〜
並んでる〜どーする〜?って言ってたら
おちゃんが、「あそこあんまり美味しくないよ〜好みだけどね〜」
えーーー探してたどりついたのに美味しくないって〜
しかも並んでる〜
でも、せっかくやし〜行ってみる?って事で
お店に入ると〜
あれ〜?空いてる!!
お店前の人だかりは観光バス待ちの人たちでした
そして、ラストオーダー寸前ギリギリセーフで駆け込んだみたいで〜
だから空いてたわけで〜
おばちゃんにラストオーダーだから
追加注文できないからって注文急がされたけど〜

めっちゃ美味しい〜♪
結果、最終的に、ここの小籠包が
皮感・汁感・肉感・大きさ
一番トータルバランスが良かった
もう1回食べたい美味しさでした
次回また行こう〜☆
あと、ヘチマと海老が美味しいって聞いたから食べたけど〜
やっぱ普通のが好き

お茶屋さん『一番屋』でお茶とパイナップルケーキ買って〜
『李製餅家』のパイナップルケーキ買って〜
めっちゃ荷物重いし〜
一度ホテルへ戻りました

それから、おやつに
『阿宗麺線』へ

にゅう麺のどろどろした感じ
魚介のスープ。
まーまー美味しいけど〜
もっかいはいらんかな(笑)

そして〜そして〜
龍山寺駅の『元祖福州』 胡椒餅を食べに
ちょっと分かりにくかったけど
その辺の人に聞いてら
教えてくれて〜
路地入った所でしたが結構人が並んでました

これ、めっちゃ美味しい〜♪
けど、熱い!!
お腹いっぱいだったから1個食べれなかったけど
1個食べたい美味しさ
そとがカリカリ、ジューシー
絶対食べるべき1品!
次回は1個食べる!!

お茶屋さん『峰圃茶荘』へ
Pさんに頼まれたお茶を買に
ここのお茶屋さん
とっても良心的でお値段もそんなに高く無くて〜
一番屋で買ったガラスの茶器がこちらの方が半額くらいでした
お茶もいっぱい飲ませてもらって
美味しかったし〜
パイナップルケーキもドライ舞茸も美味しかったなぁ〜
ここのパイナップルケーキは結構餡が多めの柔らかめ
フレッシュな感じがとっても美味しかった☆

夜ご飯はちょっとちゃんとした所 で〜
って事で先日お隣さんが行って美味しかったよ〜
って教えてくれたお店へ

蠣オムレツ、美味しかったなぁ〜
上海ガニに春雨
海老のそうめんフライ
アワビのおかゆ
海鮮焼きそば
汁麺
杏仁豆腐

サービスで出してくれた油餅がめっちゃ美味しかった🎶


快調にとばしまくった
そんな1日目でした。
北海道4日目
北海道4日目
やっとラストです

サラダたっぷりで
元気になる朝食

朝食後、松山農場へ
昨日生まれた羊を見に
ミルク絞られてました

で、搾り終わった後に出て来た羊に
「乳搾られとったん?」って聞いたら
大きく首をふって「うん!」って〜
一緒に見てたN−さんと、ビックリして大笑い^^
この旅で動物と話が出来る事も発見しました(笑)
昨日生まれた子達は元気におっぱい飲んですくすく育ってました

そして、MさんとAさんと別れて
札幌へ
高速乗って4時間ぐらい
ウニいくら丼を食べに
二条市場の【魚屋の台所】

ウニの食べ比べ
バフンウニとムラサキウニのハーフにいくらのせ
トッピングにボタン海老
なんと贅沢なお昼ご飯
断然、バフンウニが美味しかったぁ〜
もう一度食べたい!!

ランチの後は札幌の雑貨屋さん巡り
【sato coffee】さんで休憩
コーヒーもケーキも美味しかった♪
店内のインテリアも素敵です
落ち着くお店でした〜


そして、空港でラーメン食べようね〜
って言いながら、
要予約の【佐藤水産】のしゃけといくらのミックスおにぎりを
朝に予約してました
千歳に行く前におにぎり取りに行って〜
クリックすると新しいウィンドウで開きます
めっちゃでかいんですが
車の中で食べて
凄い美味しい~♪

空港に着いて、まずお土産購入
してるうちにぜんぜん時間が無くなって〜
ラーメン食べる時間なくなって〜
搭乗にめっちゃ並んでるし〜
おにぎり食べてて良かったぁ〜って言いながら
大阪に戻ってきました

そして、最悪な事に、ガソリン入れ忘れて
ガス欠寸前!!
めっちゃドキドキ
高速を途中で降りるはめに>、<

ガソリン入れて、よし!って安心して
ラーメン屋の看板見て〜
「ラーメン行っとくぅ〜」ってなりまして
久々の横綱

夜中に完食!!
久々美味しかったぁ〜
千歳で食べれなかったけど〜
結局食べるんや〜(笑)

そんな北海道4日間の旅でした
とっても楽しかったぁ〜

お世話になった皆さんありがとうございました🎶
また来年行けたらいいなぁ〜
 
北海道3日目
昨日に引き続き〜♪
北海道3日目

朝早く、Mさんは山へ洗濯(白樺採取)へ^^
なので、勝手に朝ごはん
iPhoneImage.png
昨日残った食材と買ったパンとフルーツ・コーヒーで〜

しっかり食べた後は

トロッコ乗りに〜
【トロッコ王国】へ
振動がすごいけど
面白かったぁ〜山の中を通り抜けて〜
気持ち良かった♡

道の駅に行ってコロッケ食べて〜
お昼ご飯食べて〜
チーズやさんに行ってみよ〜って事で
【きた牛舎】さんへ
住所で検索して行ったんですが〜
なかなか見つからず、、、
近所の人に聞いてやっとこさ、行き着けたけど〜
販売って感じではなく、工場って感じでしたが、
オーナーのおっちゃんが優しくて〜
いろいろ説明してくれてチーズ買えました🎶
ラクレット買って帰りました〜
先日のワイン会で焼きナスにのっけました☆
他に、夜食べよう〜って事で
しろかんばとフロマージュブラン買って帰りました
どちらも美味しかったぁ〜♪

そのあと、函岳に行こうって思ったら
時間的に無理だったので〜滝へ
朝に函岳行って昼からトロッコに行けば良かったかな〜

本日宿泊の【ファームイントント】さんへ行く途中に
雨霧の滝、乙女の滝、仁宇布の冷水

そして、キタキツネに遭遇
可愛かった〜♪会えてよかった☆
可愛いけど、決して近づいてはダメです
エサを与えると、自分で狩りが出来なくなり
冬に飢え死にする。
がりがりだから餌をあげたくなりますねけどね〜
自然の中で生きるって事ですね

本日のお宿【ファームイントント】さん

羊農家のお宿
自然の中にぽっつっと
ハイジの世界です

宿の前で、放牧

一匹だけ、ぽっつっと群れてなくて
可愛そうだなぁ〜って思ってました・・・
まーさんは良い写真撮れないから
ある程度散歩して、サウナへ
サウナから上がったら、
一匹だけいたのは出産してたみたいで〜
小さいのがいきなり2匹増えた〜って!!

可愛い~♪
しかし、夕暮れでカラスが赤ちゃんの目を狙いに
カラスから赤ちゃんを守るために
羊舎へ連れて行くまでの間

見守る4姉妹の後ろ姿(笑)

車に乗せる前にMさん抱っこ
可愛い〜♪
無事、羊小屋へ救出(ホッ)

ほっとした所で晩御飯
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羊農家なので、お食事はジンギスカン
実は、まーさん羊のお肉苦手で〜
わがまま言って、シーフードを用意してもらいました
いか・ホタテ・ホッケ
でも、ここの羊は臭くなくて〜食べれた〜♪
羊食べて、魚食べて〜チーズ食べて
ビールとワイン呑んで〜
お腹いっぱい、酔っ払い
当然、寝るわな・・・
アイス出てきたけど〜
もー食べれないっとすごい恰好で寝てました^^;

しばらく寝たら皆が☆見に行くって事で起きて〜一緒に
酔い冷めた〜(笑)

そして、部屋に戻って
Mさんの白樺レッスン
今年の皮で小さいものを作りました🎶

皆、眠いのに頑張りました(笑)
お食事の時食べれなかったアイスもしっかり食べましたよ〜
羊のミルクアイスもチーズも癖が無くてどれも美味しかった
羊のは苦手なんだけどね〜
羊のイメージがかわりました

そんな、3日目も
盛り沢山な内容で楽しかったぁ〜
北海道2日目
そろそろ、北海道ブログUPせな
ほんまにクレームですね(笑)
ってか、忘れそうです💦
もう、1ヶ月以上も前の話

北海道2日目
雨の予報だけど、雲の切れ間から日差しが
サンルーフに降り注がれて
気持ち良い目覚めです

朝食前に朝のお散歩
泊まっていたザワザワ村の前が
映画『愛を積む人』のロケ地だったの行ってみました
映画見て無いんだけど〜(笑)

散歩から帰ると
可愛い籠に入った朝食を届けてくれた

自家製パン・魔法瓶に入った野菜スープ・牛乳・パンナコッタ
そして、美味しいコーヒー
コーヒーは豆を自分達で挽いて淹れるので
とっても香高い♪

朝食後、出発前に馬小屋へ

雨が降っていたので小屋に入ってたんですが、
呼ぶと顔を出してなでさせてくれた
めっちゃ可愛い^^
馬を手なずけた後、出発です
まだまだずーっと居たいザワザワ村
また来ようって思うのでした

嵐の木を見に行ったり
かんのファームに行ったり〜
ラベンダー綺麗でしたぁ〜

お茶をしに【Gosh】さんへ
コーヒー美味しかったので買って帰りました🎶
Mさんちで飲むのと、明日の朝パン買って〜
外に出たらとっても良い天気

【青い池】へ

めっちゃ綺麗~♪
自然の力って凄いですね〜

そして、お昼は【Restaurant Asperges】さんへ

とっても美しい〜
お野菜がいっぱいで綺麗すぎて食べるのがもったいない
食べるけどね〜
アスパラが6月で終わりって事だったのですが〜
7月2日に伺ったのですが
ギリギリセーフで食べれました🎶
アスパラめっちゃ美味しい〜
甘ぁ〜い

ランチの後はMさんが居る美深町へ
お土産に?夜のデザートに^^
ケーキ買って行こう〜っ事で
【MRELE】さんへ
めっちゃ道に迷いましたが、無事到着

あるケーキで持ち帰れるの全て買いました(笑)

全部、美味しい♪
甘さも、タルト生地も
タルトシトロンの卵白もとっても美味しくて〜
次回はお茶をしたいなぁ〜て思いました

そして、Mさん家へ
食材を買いながら〜
美深、とっても遠いです^^
下道で行ったしね〜
お野菜と果物がいっぱい売ってる所を発見して寄ったり
卵の直売所見つけたり
道の駅でアスパラ買ったり
何を作るかあまり考えずに適当に食べたいものを購入

Mさん家に着いてすぐ
お腹減ってたんで〜
みんなちゃきちゃき動いて〜
意外にいろいろできました☆

Mさんがモッツァレラやチーズを買っててくれたので
・トマトと大葉でカプレーゼ
めっちゃ美味しい
・焼きナス・茹でとうもろこし(道内産かな?)
・アスパラのラクレット風 ・スカルモルツァ
・サラダ ・モロッコいんげんのフリッタータ
・ズッキーニとイカの軽いトマトパスタ
・イカの松前パスタ

いっぱい食べて〜
いっぱい笑って〜楽しい夜でした☆
 

 
北海道1日目
お待たせしてすみません
やっと重い腰を上げて〜(笑)
北海道旅日記、スタート!

7月前半、北海道へ行って来ました
mさんが夏の間、北海道へ移住されてて
mさん所に遊びに〜
そして、旅の上級者aさんとmさんに
北海道案内してもらいましたぁ〜
とっても贅沢な企画でしょ〜!
こんな旅が出来てほんとに嬉しい♪

まずは千歳に着いて、レンタカー借りて
カレー屋【shandi nivas cafe'】さんへ

畑の中にぽっつっと可愛い一軒家
ご夫婦でされてるカレー屋さんで
奥様は神戸出身
私たちの関西弁聞いていろいろ親切に教えて下さいました
まーさんはチキンカレー頼みました
スパイシーでめっちゃ美味しい〜♪
皆のちょいちょいつまみましたが〜どれも美味しい
そしてご飯の上にのったお野菜がまたおしゃれ〜↺
チャイもおいしいかったなぁ〜

そして、お次は【カンパーナ六花亭】さんへ
ナビで合わせたら、4時間かかる表示
うそやろ〜!!間違えてんちゃう〜?
って言いながら携帯ナビと合わせて向かう
aさんmさんの車、全然来ないけど〜
めっちゃ不安でしたが、2時間で到着
しか〜し、aさん達が来ない!
ナビにかなり遠回りされたみたいで〜
間に合わないから次の目的地で合流しましょ〜って事で

カンパーナ六花亭さん
広すぎて、大きすぎて、どうやって写真撮って良いのか
私の技術じゃ無理で良さが伝わらないですが・・・
店内から見るパノラマは凄いです
山の上にはまだ雪があって〜
天気あまりよく無かったですが
とっても素敵でした♪

お土産買ったり〜ソフト食べたりしました

そして、次の目的地へ・・・
しかし、お店の閉店時間と
宿のチェックインの時間も微妙なので〜
寄らずに宿へ(aさん達も同じくで〜)
1日目のお宿は
【スプウン谷のザワザワ村】


可愛い一軒家が5棟
絵本の中の世界に入り込んだ感じで
全てがいちいち可愛い♡
とっても素敵なお宿です
興奮して撮影会♪

撮影会の後は夜ご飯の注文へ
ご飯はメニューから選びます
一人☆4つ選べるので
5人なので☆20個
選ぶのが楽しい感じです
皆で、あれこれ言いながら選んだお料理

全部美味しかったぁ〜♪
パエリアや手打ちパスタ
豚の煮込みもほろほろで〜
まーさんもほろ酔い(笑)

美味しく楽しい時間でしたぁ〜

そして、そして〜
心配だった奈良の訓練所(産まれた所)へ預けたボナちゃま
訓練所のブログを見ると。。。

めっちゃenjoyしてるや〜ん!!
ちょっと安心して眠りにつきました☆ミ
中国へ
先月、ホントの最後の中国へ行ってきました
ピーチで香港へ、香港から電車で広州へ
空港での小籠包諦めて必死に駅まで行ったのに〜
ピーチが45分も遅れるからぁ〜
電車間に合わなかったぁ〜^^;
って、事でその辺のショッピングモールのフードコートでお昼ご飯

広州に着いたら必死で友達のマンションへ!!
19時にレストラン予約してくれてたのに〜
マンションに着いたの19時アウト!!

しか〜し、北京ダックは待ってくれてましたぁ〜

めっちゃ美味しかった〜。
もう、そんな簡単に味わえないダックちゃん
いっぱい食べちゃったぁ〜
あと、このカリカリした豚が美味しかったな〜
湯葉とおこげのカニ庵はパクチーが邪魔やったけど美味しかった

2日目は中国茶レッスンへ
友達が通ってるレッスンに飛び入り参加させてもらいました
いやぁ〜難しい〜
メモしてると見れないし〜
見てると書けない。
でも、美味しいお茶をたっぷり頂きました
iPhoneImage.png
レッスンのあとはお茶城へ
すっごく広くて〜見きれない
友達のお友達に着いてきてもらって
おススメの場所を案内してもらいました。
そーじゃ無きゃ周るの無理です

前回行った時時間が無くて〜
お茶買えなかったので〜お茶屋さんに連れてってもらて
美味しいお茶買えましたぁ〜
白茶の餅も買ったから寝かそう〜
茶器も欲しいし
見てると止まらなくなります。欲しい物だらけ

3日目は点心教室へ

・小籠包・広州肉まん・葱油餅・エビ餃子・エッグタルト・餡子入り焼きパン
6種類、教えて頂きました。
包むの難しい〜、これ出来るかしら〜^^;
特訓せなあかんわぁ〜
上手くできるようになったらレッスンしましょうね〜♪

そして、夕方広州から香港へ
香港空港で、ターミナルが違うけど〜
調べて必死のパッチで
クリスタルジェイドの小籠包

マンゴーは外せない

慌しい旅でしたが
最後まで満足の旅でしたぁ〜
友達のお友達があと1年中国らしい
また遊びに来て〜って^^誘惑♡

帰って来て、皆でご飯の後
お茶楽しみました

あと、広州肉まん再現してみたましたが。。。
なかなか難しい〜
閉じれない。まだまだやなぁ〜

中華大好きなので〜
もっと上手く作れるようになりたいなぁ〜

 
沖縄へ
ちょっとご無沙汰してました。
ごめんなさぁ〜い。
書くネタはたまってるんですよ〜

先月の事ですが、沖縄に行ってきました。
イタリアでいつもお世話になってる歌子さん達が来てくれてました。
ルーベン初来日って事で南から北さら〜っと
って事で南側はプントを拠点に
沖縄に行くって事で〜
まーさんもご一緒させて頂きました。
前の記事にも書きましたが、
沖縄にはイタリア初めて行った時に出会った方のお店があって
ずーっと行きたくて〜やっと行けました〜
今回は『Be natural』さんにかなりお世話になりました
お料理教室に使ってるサロンに泊めさせてもらって〜
2日目の朝には漁に連れてってもらっいました

この日は鯵が大量で〜凄かったぁ〜。
コバンザメで鯵を釣ってルーベン嬉しそう〜
歌子さんに見て〜って見せたけど・・・
歌子さんそれどころでは無い感じ
ルーベンとまーさんだけが元気でしたね〜☆

漁の後は競りの見学もさせてもらいました
早すぎて何が行われてるかわからないけど〜
面白かったぁ〜♪
カラフルな南の魚
私達も夜に食べるお魚を
Be naturalの日向さんに競り落としてもらいました
競り落とした魚を下処理してたら
おばぁ〜が教えてくれましたぁ〜
おばぁ〜かわいい^^
競りにはいっぱい可愛いおばぁ〜が♡

そのあと、野菜の市場にも連れってもらって〜
南国の食に触れた午前中

日向さんと別れて、沖縄そばを食べに行って来ました。
『すーまぬめぇ』
めっちゃ美味しかったぁ〜
あっさりした出汁で柔らかいソーキ
雰囲気も沖縄って感じで〜ほんと、良かった

そして、可愛いパン屋さんやケーキ屋さん
青い海がみたいって事で残波ビーチへ
う〜ん!!もっときれいな海があるんだが〜
沖縄なめてた!一日で一周回れると思っていたが・・・
全然、時間がない!!
中途半端な観光になってしまったけど〜

魚が待っているので帰る事に・・・
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お風呂を交代で入りながら
それぞれ、お料理を作る。良い感じにテキパキ
歌子さんは魚のアラで青森の郷土料理 じゃっぱ汁
iromiさんはマグロと伊勢海老をさばいてくれてお刺身に〜
まーさんは大漁の鯵とゴーヤ・島人参でエスカベッシュ
南国のお魚と伊勢海老の頭でアクアパッツア
島らっきょの天ぷら
めっちゃ楽しい食卓になりましたぁ〜
じゃっぱ汁初めて食べたけど〜美味しかったぁ〜☆

2日目は『Be natural』さんのお料理教室へ

ちょうど滞在中に開催だったので無理を言って参加させて頂きました
今回のテーマはお弁当
とってもお洒落なお弁当です
日向さんはとっても丁寧なので〜
見習わなあかんなぁ〜って思いながら参加してました。
めっちゃ美味しかった〜
次回のお花見ワイン会でつくりまぁーす♪
そして〜レッスンしてOK頂きましたので
また一緒に作りましょうね〜☆

レッスン後観光に行ってる歌子さん達と合流して
観光しようと思ったけど〜
雨が降ってたり〜閉館時間だったりで〜
全然何も出来なくて帰ってきました。

その日の夜は『Be natural』さんで
ごはん会をして下さりました
こちらにお集まりの生徒さんは一昨年、
スパルタイタリア旅行に行った皆さん
スパルタイタリア旅行、行く前もスパルタです
面白い!!
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手巻き寿司とアグーのお鍋と魚の塩釜焼きを
日向さんが用意してくださり
あと、生徒さんとスタッフの方が
パパイヤのナンプラー和え
ゴーヤの佃煮
紅イモのクリームチーズ和え
エスカベッシュ
中身汁
ぜ〜んぶ美味しかったぁ〜
中身汁、内臓得意じゃ無いから食べた事無かったけど〜
美味しかった☆とっても丁寧に作ってるから臭み無しです!!
今度から食べてみよ〜
楽しい皆さんと楽しい時間過ごさせて頂いて〜
幸せな時間でした☆

『Be natural』の日向さんファミリー
大変お世話になりありがとうございました
とってもおすすめなお店です。
沖縄に行く時は是非〜

そして一日目『Be natural』さんで
興奮して連れて帰ってきた子たち

雑貨も売ってます。
楽し過ぎるお店、何時間もいれる〜お店です
沖縄 Be natural
イタリアから歌子さんとルーベンが遊びに来てくれてます
歌子さんが旅の計画中に沖縄行くって話になり〜
念願の【Be natural】さんへ
こちらのオーナー夫妻はまーさんが初めてイタリアに行った時に
歌子さん所でご一緒させて頂いたんです
凄い運命ですね
そのころからずーっと行きたくて〜やっと行けた☆

店内チョー可愛くて
雑貨も販売されてるので
興奮しまくり!!

そして、お料理も手の込んでるものが頂けます
体の良いもの、島のもの、旬のもの
凄く考えられたお料理
めちゃめちゃ美味しい♪
そして優し↺

  自家製ベーコン・島らっきょのピクルス・ポルケッタ  
定期的に豚ちゃん半トンを買った解体して生ハムとかベーコンに〜
ベーコンもポルケッタも良い脂身で〜とろける〜
最高!!↺
そして、見た目も美しい〜            
 

ランチの前菜の自家製ハムか沖縄豚のパテ
食べ終わりたくない

自家製パンと春菊とわさびのリゾット
パンもリゾットもめっちゃ美味しい〜
初めてわさびのリゾット食べたぁ〜
ちょっとつ〜んと良い感じ

メインは漫才魚のポワレ
漫才魚って初めてききますよね〜
ふわふわの食感、でもしっかりしてる
めっちゃ優しいお味です

デザートは
黒糖ラテ・さつま芋のモンブランと金柑シロップ漬け
ケーキクーラーも可愛い^^
 
お店の外には雑貨スペースが〜

海外から仕入れた骨董品とか沖縄のガラスもん
とっても可愛い^^
何時間でも居れるお店です
沖縄に行ったら絶対立ち寄りたい
是非行ってみてくださいませ〜♪
めっちゃ感動しますよ〜