☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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イタリア旅日記 Vol.9

イタリア旅日記、今日で終わりです。

朝食は昨日の残りを食べて・・・
パオロさんB&Bは朝食は
自分で作るようにパンや飲み物は用意してくれてます。

電車に乗って、ASSISI へ
アレッツオはバスや電車でいろんなところに行ける
結構便利な街です。

朝、曇っていたのに、この青空
空気が綺麗でほんと気持ちがいい
サン・フランチェスコ大聖堂
5年前にも一度来ましたが
癒されますね〜。
この街は皆が優しくて親切。
時間が無くて、結構足早に見てしまったが・・・
もっとゆっくりしたかったなぁ

そして、アレッツオに戻り
お友達のお家で最後の晩餐^^

去年アレッツオでお会いした
Hさんが私達の予定に合わせてくれてアレッツオで合流
Hさんはとっても素敵な方です。憧れます。
今年も松本でもお会いできて幸せでしたぁ♪

お好み焼きパーティー
贅沢にもちりめんキャベツなんて使っちゃいましたぁ。
旅行に出る前に企画したこのパーティー
何作ろうかな〜?って考えて
大阪人魂見せてきました(笑)
天かす・紅しょうが・ソース・マヨネーズ・かつお節・だし
スーツケースに詰め込んできました。
4人でキャベツ切ったり、ネタ作ったりしてかなり良い連携プレー
Hさんもなんで?ってビックリしてたけど
いつもpuntoで皆でご飯作って食べてるからね♪
おちゃのこサイサイ^^
ついでに、出し巻きもつくりました。

お友達のイタリア人
ナイフとフォークでお好み焼きを・・・
美味しッシモ(美味しいの最上級)ゆーてくれましたが・・・
ホントに大丈夫だったのかな?

Hさんは大阪人の作るお好み焼きをなるほど〜っと
長野に帰って娘さんに作ったそうです^^

いっぱい食べて、飲んで・・・楽しい時間でした。
そして、今日が最終日・・・
初めて行った、mocchiやN-さん・acoちゃん
イタリア満喫していただけたかしら?
N-さんは途中一人でミラノにサッカー見に行ったり
コモ湖とスイスの旅をして、一人3都物語したり・・・
心配だったけど、無事楽しんで帰ってきてくれて
ホント良い旅になりましたね。。。
一緒に旅行できてとっても楽しかったです。
なかなか厳しいけど、また、一緒に行けたら良いね☆


そして・・・今回の旅の笑ネタ
スーパーで生ハムコーナーに行って
手軽な大きさの生ハムがあるーーー!!って喜んで購入

日本帰って、puntoで友達とご飯してる時に
生ハム買ってきたからたべよ〜って
はりきって、スライス!
ん?切っても切っても脂身!!

なにぃ〜?だまされた?
私の重量返せー!!って叫んでいたら
友達がこれ食べ方あるかもしれへんから調べてみようーって
調べてくれたら・・・
『グワンチャーレ』っと言って頬肉の塩漬け
カルボナーラやアマトリチアーナに使うそう
で、早速カルボナーラしたらめちゃんこおいしかったぁ〜。
これが、何者か見ずに見た目で勝手に決め付けて買ってきた
ちゃんと読なあかんね〜^^
そして。。。もっと食材を知らなきゃ駄目ね

今回間違えて買ってきたけど、
とっても美味しかったし、勉強になったし、よかったぁ☆

そんな、今年のイタリア旅行でした。。。
長々と、更新も遅く、すみませんでした。
読んで頂いてありがとうございます。
また来年、楽しい旅行が出来るように
イタリア語がんばります。。。
が、ただ今上達しない自分に嫌気さしてます。
でも、負けずに頑張ります。。。

イタリア旅日記 vol.8

気づけば、8月
イタリア旅日記更新しないまま7月終わっちゃった。あらぁ・・・
って事であと2日のイタリアの旅
今さらですが・・・^^;

今日はポッツオアグリのロージマンマのお料理教室日記です

朝食はマンマお手製のケーキ
素朴ですが美味しい〜。

レッスンまで時間があったので散歩
朝食後の散歩って気持ちいい〜。
なかなかこんな時間無いですよね〜。


ロージマンマのレッスン
お料理上手なロージマンマ
まーさんのお料理教室にもロージマンマのレシピ登場してますよね♪
この方がロージマンマです。

テキパキしていてカッコイイです

まーさんのカメラの調子が悪くボケてますが
ホロホロ鳥1匹
首ついてます。わかるかな?

パスタマシーンが自動
キッチンエイド・・・欲しい〜
ちょー早い!!

テーブルセッティングも素敵ですね〜。


プリモピアットはラザニア
このミートソースがまた簡単で・・・
ね?6月のラビオリソースです^^

そして、先程のホロホロ鳥

これも、7月のメニューでした。
ロージマンマのオリジナルレシピ
まーさん勝手にロージマンマ風煮込みって名前つけちゃったけど・・・
とっても簡単で美味しい。
そして、このソースがまた美味しい〜。
昨日、残りのソースでキーマカレー作りました。
美味しくできたよ☆
2度どころか、3度も美味しいこのチキン
是非お家で作ってくださいね☆

ドルチェは
トルタデッラノンナ 松の実とカスタード
おばぁーちゃんのケーキっていう意味で、
中身がチョコになったらトルタディノンノ
おじぃーちゃんのケーキになるそうです。
面白いですね^^

あったかいまま食べるのです。

全部おいしかったぁ〜♪
本当にすべてが勉強になったロージマンマのレッスンまた来たいです。
この日レッスンに歌子さんが通訳に来てくれました。
やっぱり歌子さんにきてもらうと細かいところまで分かるのでいいなぁ〜
なんて思っていたら、カルラさんに
「歌子がくると昌子はイタリア語話さなくなるから勉強にならない!」
っと言われ・・・うんうん。そのとおり。。。
そーなんですよね〜。
これが私のいけないところ・・・すぐに人に頼ってしまう。。。
またまた、イタリア語がんばろ〜っと思うのであった。

そして、アレッツに戻り、スーパーにお買い物
パオロさんの宿の近くには大きいスーパーがあって楽しい。
そこでお土産や夜ご飯の食材を買出しして
帰り道、パオロさんの宿近くに

【PUNTO】発見!!


menuは
・芽キャベツとシーフードのオレキエッテ
・チコリと生ハムのサラダ
・卵のすまし汁

チコリが安い!!
フランスで食べたニース風サラダで皆チコリにはまり・・・
日本で買うと高いけど、イタリアでは大量に入っていて安い
日本でもこんなに安ければいいのになぁ〜。
ここぞとばかりにいっぱい食べたなぁ〜。
そして、なぜか卵すまし汁
ダシパックを持って行ってまして。。。
ちょっとホッとしましたね。
やっぱ日本人ですわぁ〜。

パオロのB&Bは自炊が出来るので
嬉しいですよね。
レストランで食べるのも良いけど、スーパーで買い物して作れるって
なんだか現地に住んでるみたいで・・・
楽しい〜。

そんな一日でした。

いつもブログを見て下さってありがとうございます。
イタリア旅行記楽しみにしてくださってるのに更新遅くてすみません。
残りあと一日になりました・・・すぐに更新しますね☆



2011イタリアフランス旅日記vol.7

アンギアーリからバスでアレッツオに戻り
次のアグリへ行く電車の時間まで 時間があったので、
また骨董市をブラブラした。

そして、電車に乗るが・・・
この電車で合ってるのか不安になって、乗ってるおばーちゃんに
『バッチャーノにいきますか?』と聞いたら?
『バッチャーノ?聞いたこと無いから行かないよ』
っと言われ・・・慌てて降りる。
が・・・おばーちゃんが来てくれて、
『もう一度どこに行きたいか言ってみて』
と言うので・・・書いた文字を見せると、
『あーバッシャーノ!なら行くよ。この電車に乗りなさい』
って・・・う〜ん。発音が悪かったのかぁ。
そして、おばーちゃんが降りる時に
『次の駅だから。次で降りて。アグリに行くのかい?』
って優しく声をかけてくれた。
そして、まわってきた車掌さんに
『バッシャーノで降ります』と告げる。
これ、言わないと停まらないらしい。
そう!なんと、無人駅。

スタンドバイミーを歌いながら
線路に下りて撮影
お迎えが来るのを待つ。

本日お世話になるアグリ
カルラさんがお迎えに来てくれた。
カルラさんはとっても優しくて、陽気です。
イタリア語分からない私達に分かるようにいっぱいお話ししてくれた。
そして、少し喋れる気分^^

アグリは沢山動物を飼ってます。
犬のアメリ
まだ子犬です。保健所から引き取ってきたそう。
なので、少し警戒心ありますが、
カルラさんにはこんな感じ〜

猫ちゃん。名前忘れたなぁ〜。
この子もサービス精神旺盛

お宿は、ここの1階部分

寝室2つ・大きいリビング・キッチン・バスルーム

リビングには暖炉があります。
贅沢。素敵過ぎる〜。

そして、レストラン

アンティーク好きのマンマのコレクション。
素敵な物ばかり

パパとカルラがチーズを切ってくれます。
テーブルセッティングも素敵です。

前菜 クロスティーニとチーズの盛り合わせ
アーティーチョークのマリネ・オリーブ
ズッキーニのフラン2色ソース
これ、めちゃんこ美味しくて・・・
教えてほしい〜。
次回行ったらリクエストしよー!!

パスタはアマトリチャーナ
ドルチェはフォンダンショコラ
これもすごく美味しかったぁ〜
だけど、写真が上手く撮れなかった。
酔っ払い?
まさか・・・!!
エスプレッソのカップが素敵ね〜。

この日は、ラッキーな事に私達しか居なかったので
ファミリーと一緒にディナー
いろんなお話をして、まるでホームスティ気分!

そして、また、発音が・・・
カンツォーネが流れたので、
『カンツォーネ?』と聞くと
『パバロッティ』と教えてくれて、
『あ〜パバロッティーね』
と言うと、
『No,Pavarotti』と発音を何回も訂正される。
んーちゃんと言えてるつもりだが。。。
難しい!
モッチに『まーさんイタリア語習ってるんですよね〜?』
なんて、バカにされて・・・くそーっと必死に何回も発音
これ、やっぱりタダの酔っ払いやね〜。
イタリアにきて、初のワイン
料理もすべて美味しくて楽しいひとときを過せました。

部屋に戻ってお庭で星を眺めて酔いをさましました。
星がいっぱい。流れ☆ミ見たような♪

2011イタリアフランス旅日記vol.6

なかなか、イタリア旅行記更新できずですみません。
今日はアンギアーリのマンマのお料理教室日記
毎年お料理教室が目的のイタリア旅行
去年もお世話になったアグリ
 
朝食はパンとマンマお手製のジャムとケーキ
フレッシュオレンジジュース


朝食後、レッスンまでお散歩


今回のメニューは
・ガルガネッリ きのこソース
・ローストビーフ
・ヨーグルトケーキ



ドルチェはお嫁さんのエレナさんが教えてくれました。

とっても優しい〜エレナさん
今回は歌子さんの通訳なしでのレッスン
言葉があまり分からないけど、一生懸命分かるように話てくれます。

そして、ランチの時間にはまだ早かったので、
息子さんがアンギアーリ近くの町へドライブに連れてってくれた。

とっても小さい街だけど
建物と空・景色も綺麗でなんだかホッとする街でした。

アペリティーボをご馳走してくれた^^


プリモのパスタ ガルガネッリ
ペンネみたいな形ですが、ペンネより薄くて歯ごたえが良い!!
このパスタ、帰ってきてから探してますが、まだ発見してません。


日曜日のお昼なので、家族が集まります。
なので、大量!
凄く大きいフライパンをマンマの変わりに息子さんが・・・
優しいぃ〜。

こんな感じで長ーいテーブルにファミリーがそろってお食事です。

ソースも簡単でおいしかったぁ〜。
きのことミンチです。

ローストビーフもお鍋1つで作れる簡単で美味しい〜。


アグリの案内人、黒猫のレオちゃん
お母さんになってました。
4匹の赤ちゃんを産んでました。
ベッピーナおばぁちゃんが抱っこしてるのが子猫
黒から白猫 産まれるんですね〜。
そして、お隣が去年はお腹の中にいたエレナの赤ちゃん
初孫です。プリプリでかわいい〜。目の色がとっても綺麗な青です。

とっても素敵なファミリー
何度でも訪れたいアグリです。
そして、もっと話せるようにならなければと思うのであった。。。

今回もどれも、プントのレッスンで使えるメニューですね。
今月のドルチェはエレナさんに教えてもらったケーキをアレンジしました。
とっても簡単で美味しいので、是非お越し下さいませぇ〜。

2011イタリアフランス旅日記vol.5

今回4度目のアレッツオ
毎年ここに来れる事に感謝です。

アレッツオの骨董市はイタリア最大級です

今回、一番の目的!
この日合わせて日程を組みました
楽しい〜。
シルバー物はさすがに高いけど・・・
かわいい物いっぱい
あと、荷物の事を考えるとなかなか買えないけど・・・
見てるだけで楽しい〜


メルカートで買う前に一応値切ってみます。
大阪人やからね〜^^
結構安くなったりします。
でも、本当にこれ以上無理!って言う場合は
皆、『それじゃ、コーヒー1杯も飲めないわぁ〜』と断ってきます。


アレッツオは映画『ライフイズビューティフル』の舞台
グランデ広場やマリアが鍵を上から落とすシーンの建物など・・・あります。

アレッツオの城壁の外は
葡萄畑が広がります

アレッツオのドゥーモ
優しい光に癒されます


お昼はアレッツオで大好きなお店
【IL CHIOSCHETTO】

これ、また頼みすぎたぁ〜?
やっぱおいしい〜。
って言いながら全部完食!!


そして・・・デザートにジェラート
もちろん、ピスタチオ
もう一つは苺にしました。
【vioretta】のジェラートは安くて美味しい〜
お昼あんなに沢山食べたのに、食べれる〜^^

そして・・・夕方
アレッツオからバスで1時間ほどのアンギアーリのB&Bへ

アンギアーリはとても小さい町だけど、町並みがとてもかわいくて
すごい坂をあがると、サンセポルクロまで行く道が真っ直ぐ続く
景色最高です。
ここのB&Bは、去年も来ました

キッチンとリビング、ベットルームがある
とってもかわいい綺麗なお部屋です。

夜ご飯はアンギアーリおススメのお店
【NENA】

具沢山のスープ、リボリータと
アンギアーリの伝統料理ブリンゴリ
どちらも最高に旨い!!
ここのお店は何食べても本当に美味しいです。

お腹いっぱいになって・・・
途中公園で遊びながら
B&Bへ帰る
空を見上げると星がきれかった。

アンギアーリもおすすめ街です。



2011イタリアフランス旅日記vol.4

朝一イタリアへ移動
 
めっさ良い天気
気持ち良い〜!!
フィレンツェ最高〜^^空が青い

ドゥオモのクーポラに登る
最近自転車で鍛えているので
去年よりしんどくなかったよ^^

ここからの景色が最高〜!!

おなかへったぁ〜
てことで、まーさんのイタリア語の先生
リディアのおススメのお店
【yellow】へ

フランスでは思うように注文できなかったので、
イタリアに入って皆爆発!!
注文しまくりぃ〜。
ちょいと頼み過ぎた〜?


と言いながら、完食!
4人で行くといろんな物が味わえていいねぇ〜
そして・・・腹ぱん
しかし、甘物はベツ腹と言う事で・・・

ボンボローニ(揚げパン)
マンゴとピスタチオのジェラート
 チョコレート屋さんのジェラート


     文房具屋さん           エスプレッソメーカー屋さん


食材やオリーブの木のまな板や木ベラなど売ってる雑貨屋さん
ここは去年行った時に見つけたお店
かなりいいです。
フィレンツェなのに、お値段も安く、
いい物が売ってます。
ちょいと路地入ったところ
去年の記憶で、、、行けた^^
そして、手袋屋さんがすごい!
手を出しただけで、自分サイズを出してきてくれます。
しかも、ここもお安い
フィレンツェは沢山素敵なお店があります。


一応ポンテヴェッキオ

時間が無いわりに行きたいところいけたかな?
ミケランジェロ広場には行ってないですが・・・

そして、アレッツオへ
久ぶりに会う歌子さん
変わりなく元気そうでなにより^^
1日目は始めて泊まるマッシモさんのB&B
とってもかわいくて、べんりです


夜ご飯スーパーへ行って生ハム購入
安い!!

パニーニ、美味しかったなぁ〜。

アラッツオに帰って来てホッとします。
アレッツオを歩ける幸せえを凄く感じた
また来れた事に感謝です。

そんなイタリア1日目の日記でした。

2011 イタリアフランス旅日記 vol.3

フランス最終日
この日も雨
バスティーユの市場へ・・・
いろんな美味しそうなものが並んでたけど。。。
買えなくて・・・
ブラブラしていたら・・・

自称ロバートデニーロ
ちょいとおしゃれなおもろい
塩オヤジ

自分でブレンドした塩を自慢してくる。
これ、何が入ってるかあててみー
っと匂いをかかせては・・・
しーーー秘密!!
みたいな、のりの良いおっちゃん
おもしろかったなぁ〜。

そして・・・お買い物。

ランチにS子おススメの【コントワール】へ




店内いっぱいだったので、テラスで。
おしゃれな感じと思いきや・・・狭し!

★アーティーチョークのスープ
タピオカが入っていて・・・なんでなん?っていう感じ
おいしくなかった。
★ニース風サラダ
これはボリュームもあってインゲンとチコリがたっぷり
とっても美味しかった◎
★豚肉の何かとチキン
どちらも美味しかった^^

が・・・やはり食べたい物が頼めなかった。
その辺のテーブルを見て
あの肉みたいなのがおいしそう〜。と思いつつ
言葉分からないから
店員さんにおススメは?とばかり聞いて・・・
じゃーそれ。みたいな感じの注文

まったく、メニューが読めないのは辛いね。
とくに、ここのメニューがホント読めなくて、
初め飲み物かフードかもわからず・・・
しばらく眺めて・・・あ、ここはワインやね〜。
次回来る時は食べたい物の写真や単語を持参しよ。

そして・・・
ランチのあと
まーさんとn-さんは
優雅にセーヌ川を散歩

セーヌ川からのエッフェル塔
横にはゴールドのマーライオン

ランチはオデオンというルーブルの対岸で食べて
そこからセーヌ川を景色を眺めながら歩き。。。
シャンゼリゼ通りを歩き
凱旋門まで・・・

凱旋門でかかった。

そして、シャンゼリゼ通りは凄かった。
ブランドショップ
ヴィトンに入ってみました。
うんうん。安いです。
日本で買うと9万円ぐらいする財布が5万円ぐらいでした。
安いですね〜。
ま、安いと言ってもまーさんには買えないですが^^

パリはお金持ちが来て楽しい街だと・・・
改めて思わされました。


そして、凱旋門からオペラ座まで歩きました。
馬車もおりました。
高島屋屋上からの眺め

良いですね〜。

駅のコンビにで、ボンヌママンのクリームブリュレを発見
入れ物がかわいかった。

砂糖がついてました。
家で焼くってことですね。
まーさんは携帯バーナー持ってなかったのでそのまま食べました。
プリンみたいで、おいしかったですよ。

そんなフランスも今日でおしまいです。
いよいよ、次回はイタリアへ・・・
お楽しみに^^

2011 イタリアフランスの旅 vol.2


フランス2日目
モンサンミッシェルに行ってきました。
すごい迫力です

とっても素敵な教会
天気は雨
なのに、この光
何とも言えないですね
洗礼されました

中庭がいい。
こんなに高いところに緑の中庭
ガラス張りになった窓からは海が見えます。

実は・・・この時、モッチ迷子^^
下で、写真を撮りに行ってくれたあと、はぐれてしまい。
モッチ一人モンサンミッシェル
楽しんだそうで・・・
私達はモッチが泣いてるのじゃないかと・・・
ずーと探していた。
出口で、モッチ発見。
先に見てたらしい。。。

そして・・・
お昼ごはんに
名物のマダムプーラルのオムレツを食べる事に・・・

しかし・・・
表に書かれてるメニューの値段と
席に座った時に出てきたメニューの値段が違う!!
€30以上のメニューばかり。
オムレツに3,500円以上
なんだか馬鹿らしくなったので、食べずに出てきました。
これ、正解です。
たいして美味しくないそうです。

モンサンミッシェル
教会はとってもいいところですが、
周りのお店が観光客向けのお店ばかり。
当たり前ですが。。。

しかも、すべてのお値段が高すぎる!!
なんだか、がっかり

電車でモンパルナスまで帰る。
フランスでフランス革命がしたいと
nーさんがモンサンミシェルトランプを購入
大富豪をするが、1回でmocchi・aco気分悪くなり断念
nーさん心残り・・・無念。。。

そして、パリに戻り、エッフェル塔に登る

すごく良い景色
ですが・・・
めちゃんこ寒い!!

ライトアップされたエッフェル塔
とても綺麗だったなぁ


2011 イタリアフランスの旅 vol.1

そろそろ、旅日記をボチボチ書いていこうかと・・・ 

まず、今年のイタリアの旅は
おでかけnicoちゃんパリへ行く^^
って事で、nicoのmocchiとお友達4人での楽しい旅になりました。
10日間の珍道中!気長に読んでくださいませ〜。

今年は、アリタリアで行く。
関空に2時間前に着く。
しかし、手続きが全然できなくて・・・
席がバラバラになり、
飛行機搭乗時間ギリギリに。。。
早くついた意味無いじゃん!!
ま、良いかぁ〜。どうせ寝るだけだから。

ローマに着いて・・・
ギリギリな感じでパリ行きのトランジット
憧れのエールフランスに乗る

パリに着く。
まーさんお初なおフランス

と、いきなり・・・事件が。。。
まさかの、
映画『かもめ食堂』のもたいさん状態
「私のカバン出てこないの〜ぉ」

ガラガラガラ。。。。。。。。
荷物は、まだローマにいるらしい
手続きをして

Tシャツ・歯磨きセット頂きました。

明日の昼にはホテルに届けてくれるそう。
よかったぁ〜。
初めてのロストバケッジ
あるとは聞いていたましたが、まさか自分の荷物が・・・
あ、もたいさんと同じセリフだわぁ。

そんな手続きをして。。。
到着してからずいぶん時間が経ってしまった。
大丈夫かな???送迎タクシー
やはり、
頼んでいたタクシーが居ない。
なんとかその辺のタクシーでホテルまでたどりつき
手続きしていると・・・
朝食付きじゃないのに、朝食ありでフリードリンク!!
なんで〜?と聞くと・・・
エレベーターが壊れているからって。
良いのか悪いのか?
4階と5階。ちょー急な階段
朝食の為にがんばったよ〜。

コーヒーが美味しくなかったけど、パンは美味しかった。
さすがパリ。

かわいいホテルですよ。


ホテルの前で朝市



お店と街の名前も忘れたが・・・
厨房用品店【MORA】の前のお店
ランチを頂きました。
美味しかったです。

でも、メニューがまったく読めないので・・・
食べたい物が注文できない悲しさ。。。トホホ

昼過ぎに鞄ちゃんとついてるか不安になりながら・・・
ホテルに帰ると。
ちゃんと着いてますやん!!

よかったぁ〜。一安心
そして街をぶらぶら。

ちょっとしたお菓子がめちゃんこかわいい^^
パリジェンヌもかわいい^^
パリジェンヌになりたいなぁ〜。

そして、有名所
【LADUREE】
19時半までなんで、ギリギリ19時過ぎに

ここもメニューが読めず、
何を頼んで良いのか分からず、
取り合えずマカロンと紅茶

初フランスこんな感じに旅は始まりました。。。