☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
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2月のワイン会のお知らせ

今年初のワイン会は
丹波ワイン坂本さんのワイン会です
国産ワインも美味しい♪
国産ワインを広めたい!!っと言う熱い思いで〜^^
puntoで開催して頂く事になりました☆
毎回、国産ワインの凄さにびっくり!
昔のイメージと全く違って
めっちゃ美味しいなぁ〜
まだまだ美味しい国産ワインがいっぱい
2月のワイン会のワインも楽しみですね〜☆

 

丹波ワインさんのワインだけじゃ無く
国産の美味しいワインをご紹介して下さいます♪

日時:2月11日(土曜日)
12時〜15時頃まで
会費:6000円

(まーさんのお料理+国産ワイン6種以上)

場所:JR甲子園口より徒歩5分
(マンションの一室となりますので、参加者に詳細をお知らせさせて頂きます。)

*注意:イベントはキャンセル料1週間前からかかります
お早目にご連絡くださいませ〜


【お申込&お問い合わせ】

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

:::ワイン会のお知らせ:::


3月4日(土) 12時〜     カリフォルニアワイン会 

               
4月2日(日) 12時〜 お花見カーヴ田中屋さんワイン会
桜の開花具合で日程決定しまぁーす
またお知らせしますね〜


皆様のご参加お待ちしておりまぁーす☆ミ

 

 

大人の遠足

先日、ワイン会メンバー20人で

丹波ワイナリー遠足に行ってきました

台風が心配でしたが・・・

とっても晴れて暑いくらい^^

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まずは皆でワイン用の葡萄を収穫

つまみ食いしながら^^

めっちゃ甘くて美味しい〜

今年は暑かったから葡萄の糖度がすごいらしい

なので、2016年のワインは出来が良いと思われます

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たっぷり収穫できました

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まーさん、♡の葡萄をみっけました

 

収穫後はお楽しみのBBQ

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泡と白と赤

全部で20本空きました^^

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お肉も美味しかったですが〜

丹波本しめじがめちゃ美味しかったぁ〜♪

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ほんで、カレーがバリ旨!!

お替りしちゃった^^

 

BBQ後は工場見学

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ちゃんと勉強もしてきましたよ〜

食べるだけ飲むだけゃいますよ

 

工場見学の後は

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キャラの濃いお姉様のワインに試飲会

めっちゃおもろい!!

5・6種類試飲させてもらって

生絞り原酒も頂いて〜

へべれけ〜

とっても楽しい遠足になりました🎶

また来年も皆で行きましょうね〜

 

今回収穫した葡萄で出来るワインは

泡らしく、3年後の仕上がりだそうです

そのワインが飲めるの楽しみにしてまーす♪

 

 

 
 
 
 

国産ワイン会

先日の国産ワイン会

またまた、国産ワインの素晴らしさを知ってしまった♡

国産ワイン、素敵すぎます。

坂本さんのチョイスが良いのか?

どれもこれも、今まで思ってた国産ワインのイメージが。。。

国産ワインでひとくくりしてはいけないのかな

いや、どこのワイナリーも

めちゃめちゃ拘って作ってる感が飲めばわかりますね

どれも美味しかったけど、まーさん好みを言うと

真ん中の樽甲州とマスカットベリーAが美味しかった

ゆっくり飲みたいなぁ〜

 

お料理、写真ほぼ撮れなかったので

ayuちゃんが送ってくれました

紫キャベツをツナのマリネ

もちもち麦のサラダ

生ハム水ナス

 

鰹のカルパッチョ

スペイン産のお塩とレモンでさっぱり

お塩が美味しいから鰹も旨い!!


トマトの冷製スープ

トマトでお出汁をとって

出がらしのトマトでペースト作って2層にしました

澄み切ったトマトスープ

良い出汁でるわ〜

皆さんお替りしてくれました🎶

今回、皆をとりこにしたのは

天使の海老のビスク風冷製パスタ

でした☆

皆、丼いっぱい食べたい!!って〜

11月にビスクのレッスンしたから

大丈夫!!作って丼いっぱい食べれるよ〜^^


メインは夏野菜と牛肉のインボルティーニ

赤に合うお料理が肉全般だったので〜

この時期の赤に合うお肉悩みます

煮込みはね、暑苦しいですよね

ひらめいたのがこれ!

夏に良いメニューだわ^^
付け合わせの葉付人参

見ると買ってしまうのです

何をする予定なく買ってしまったので添えてみました


デザートは

チーズケーキ

自家製ラズベリーのエンジェルフード

マンゴとヨーグルトのムース

 

先月卵白があまるメニューだったので

貯めこんでました

今お家でラズベリーがちょこちょこ採れてますので

卵白だけとは思えないエンジェルフード

卵白貯めこんでまた作ろう〜

 

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そして、Mさんが焼いてきてくれたパネットーネ

めっちゃ美味しい〜♪

まるまる1個食べれる↺

朝から焼いて来てくれてありがとうございました♡

 

って感じの国産ワイン会でした♪

今回もとっても美味しく楽しい会になりましたね〜

 

遠足も決まったし〜

楽しみがいっぱいですね〜


ご参加頂いた皆様ありがとうございましたぁ〜♡
国産ワイン会、次回は10月29日(土)です
次回もお楽しみに〜☆
 

次回もお楽しみに〜♪

 

 

 

 

 

先日の国産ワイン会
先日の国産ワイン会


ワインが届いて
エチケットの美しさに感動〜
思わず写真撮ってしまった♡
 

丹波ワイン2本も加わって全部で6本
・丹場ワインてぐみ
・小布施ワイナリー ソーヴィニヨンブラン
・ダイヤモンド酒造 シャルドネ
・丹波ワイン 播磨産メルロー
・中央葡萄酒 せれなエステート メルロー
・マルスワイナリー 穂坂日之城カベルネソービニヨン&メルロー

どれもホントに美味しかったなぁ〜♪
なかでも、今回の目玉ワイン
日之城!凄かった♡
なかなか手に入らないっと聞いて
さらにテンション上がるよね〜✨

丹波ワインの坂本さんに
1本1本丁寧にご紹介して頂いて〜
どれだけ丁寧に拘りぬいて作られた希少なワインかって
知って飲むのもこれまた旨し!!

最近、国産ワインかなり注目されてます。
生産も少な目なので人気あるのはすぐに売れきれるらしく
なかなか手に入らないんですが〜
さすが、坂本さん!!
ありがたや〜♡感謝でしね☆
ありがとうございます。

お料理は


:::antipasuto:::
・かぶと金柑のサラダ
・かぶ葉とチョリソのアラビアータ
・レンコンときのこの焼きマリネ ジンジャー風味
・マグロのタタキ
粒マスタードとバルサミコのドレッシング
菜の花のoil
・マッシュルームとポルチーニのポタージュ
カプチーノ仕立て
:::primo:::
ラザニア
:::secondo:::
ローストビーフ 赤ワインソース
マッシュポテト添え
:::dolce:::
・フランボワーズショコラタルト
・苺とホワイトチョコのムース
・金柑のコンポート
 
*tea uf-fu


先日、UNE TABLEさんの
ジンジャーシロップをゲットしたので
仕込みながら飲んでたら、ひらめいて〜
レンコンときのこの焼きマリネに入れてみたら〜
めっちゃ美味しくなって〜
嬉しくなっちゃた〜^^
そして・・・
久しぶりにラザニア作ったら
器を大きいのに下から
生地が足りなかった〜💦
でも美味しかったぁ〜
もっと食べたかったから〜
またつくろ〜♪

ご参加頂いた皆様ありがとうございましたぁ〜♡
国産ワイン会、次回は6月18日(土)です
次回もお楽しみに〜☆
 
2月のワイン会のお知らせ
いつもお知らせが遅くなってごめんなさい。
2016年もワイン会どんどん開催して行きます
どうぞご参加くださいませ〜

1月はカーヴ田中屋さんのワイン会です
カーヴ田中屋さんは京都のワインショップ

お陰様で満席になりました
キャンセル待ちもお受けできません
沢山のご予約ありがとうございました


2月のワイン会は
丹波ワイン坂本さんのワイン会です
国産ワインも美味しい♪
国産ワインを広めたい!!っと言う熱い思いで〜^^
puntoで開催して頂く事になりました☆
前回、国産ワインの凄さにびっくり!
昔のイメージと全く違って
めっちゃ美味しかったぁ〜
まだまだ美味しい国産ワインがいっぱい
2月のワイン会のワインも楽しみですね〜☆


丹波ワインさんのワインだけじゃ無く
国産の美味しいワインをご紹介して下さいます♪

日時:2月27日(土曜日)
12時〜15時頃まで
会費:6000円

(まーさんのお料理+国産ワイン6種以上)

場所:JR甲子園口より徒歩5分
(マンションの一室となりますので、参加者に詳細をお知らせさせて頂きます。)

*注意:イベントはキャンセル料1週間前からかかります
お早目にご連絡くださいませ〜


【お申込&お問い合わせ】

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

:::ワイン会のお知らせ:::
                
4月上旬  12時〜  お花見カリフォルニアワイン会
桜の開花具合で日程決定しまぁーす
またお知らせしますね〜


皆様のご参加お待ちしておりまぁーす☆ミ
 
国産ワイン会
11月になりましたね〜💦
今年もあと2ヶ月
怖いぐらい早すぎる!!

土曜日は丹波ワインの坂本さんの国産ワイン会でした
坂本さんの国産ワインを広めたいっと言う熱い思いで〜開催^^
レアなものから今をときめく造り手のものまで
北は岩手から南は宮崎までの
5つのワイナリーのワインを集めて頂きました

国産ワイン凄い!!です
昔のイメージと全く違った
めっちゃ美味しい♪
まだまだ坂本さんのおすすめ国産ワインが沢山あるそーで
次回がとっても楽しみ〜♪
今回来れなかった方も次回は是非お越しくださいませ〜

そして、お料理は
31日って事で世間はハロウィーン
まーさんはハロウィーンにはついていけない年頃なので〜
とりあえず、スープとニョッキと自家製アイスに
かぼちゃを使いました〜
前菜4種とスープ写真撮るの忘れました💦

メインは丹波鳥井野カベルネソービニヨン&メルローには
豚肉の白い脂との相性が良いとの事で
アリスタ エ メーレ(豚ロース肉とリンゴのロースト)
これが、めっちゃ美味しくて〜
ワインに合う〜↺
またレッスンしましょ〜ね♡

次回の国産ワイン会はまた決定しましたらお知らせしますね〜♪

今月28日はカリフォルニアワイン会です
まだ空きありますので是非ご参加くださいませ☆



 
10月のワイン会
10月のワイン会は初めて開催
丹波ワイン坂本さんのワイン会です
丹波ワイン坂本さんはカフェで働いてた時からお世話になってました
たまたま、puntoにレストランご予約でご来店下さり〜
お久しぶりです。って事で先日2度目のご来店
国産ワインも美味しい♪
国産ワインを広めたい!!っと言う熱い思いで〜^^
puntoで開催して頂く事になりました☆



丹波ワインさんのワインだけじゃ無く
国産の美味しいワインをご紹介して下さいます♪

日時:10月31日(日曜日)
12時〜15時頃まで
会費:6000円

(まーさんのお料理+国産ワイン6種以上)

場所:JR甲子園口より徒歩5分
(マンションの一室となりますので、参加者に詳細をお知らせさせて頂きます。)

*注意:イベントはキャンセル料1週間前からかかります
お早目にご連絡くださいませ〜


【お申込&お問い合わせ】

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

:::ワイン会のお知らせ:::
                
11月28日(土)  12時〜  カリフォルニアワイン会


皆様のご参加お待ちしておりまぁーす☆ミ