☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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イタリア7日目と最終日

おはようございます。
今日から、12月!!
師走ですよ。
今年も残り1ヶ月!おそろしやぁ〜

今日で、今年のイタリア旅行記は最終日です。

なかなかハードなスケジュールで、自由時間が・・・
この日は夕方からお料理教室だったので、
ayaさんと別行動で、それぞれお土産を買いに街をぶらぶら

まーさんは街から少し離れたリサイクルショップへ
かなり良い収穫で興奮しまくり^^


 
かわいい物ゲットして満足^^

そして、街にもどり
昨日行ったフィレンツェのサンタマリアノッベッラ薬局が
アレッツオにもあると言うので探してみたら・・・


ありました。
かわいい。そして、人が少なくて、買い物しやすかった^^
そして、布屋さんブーザッティもアレッツオにありました。
そこで、この前お皿ばかり買って布物買ってなかったので、布物購入☆
アレッツオは以外にいろんなお店があります。
田舎っぽい所もあれば、都会っぽいところもあって
西宮に似てるところがあるかな・・・^^
本当に住みやすくて、大好きな街です。

お昼ごはんは
ayaさんと合流して・・・

前回来た時に歌子さんから教えてもらったレストランへ
【IL CHIOSCHETTO】
ここ、何食べても本当に美味しいし、安い!!
そして、なんと、去年来た事覚えててくれたんです。
1回しか行ってないのに〜めちゃんこうれしい〜^^



そして・・・
新しくできた、ジェラート屋さんへ
【De’Cenci】



いちぢくリコッタジェラート美味しかったなぁ〜。

そして、最後のレッスンへ・・・
今日のマンマはアンナさん
すごくやさしいおばぁちゃん
なんでも手作り。
トマトソースやフルーツのシロップ漬けなど保存食が上手です。

アンナさんが作ったトマトソース
この瓶も素敵です^^
本日のプリモは
トルテッリ パターテ ラグーソース

ラビオリの丸いバージョン
中にはジャガイモとサルシッチャが入ってます。
この、丸くくり抜くやつが欲しい・・・探してみたが見つからず、諦めましたぁ。

そして、セコンドは
スプエディーニ
とり胸肉・七面鳥・豚ロース肉の串焼き

自家製ハーブ塩で焼きます。
ハーブ塩が美味しい〜。

ドルチェは
ブッティーノリーゾ
お米が入ったプリンです。
あんまり甘くなく、しっとり優しい味でとってもおいしかったぁ
自家製桃のシロップ漬けも最高に美味しかったぁ。


そして・・・一緒に遊んでくれたお孫さん
箸使える事をかなりアピール
とってもひょうきんなTOMMASOくん


負けじと妹ERENAちゃん
私も使えるよっと必死に^^
彼女はバレーを習っていて、体がやらかい
とってもかわいい


そんな素敵なアンナさんファミリー
おじーちゃん、かなり紳士で素敵です。


そして・・・
実はその日に知ったのですが・・・
アイスランドで火山が噴火!!飛行機がすべて欠航との事。
おじーちゃんがなぜ、飛行機が飛べないかを説明してくれた。
大丈夫かな?
明日、日本に帰るのに・・・???

家に帰ってテレビ見るけど・・・いまいち情報がわからん!!
歌子さんも飛行機会社に問い合わせしてくれたけど・・・
込み合っていて、無理。

大丈夫????????
どーする?
でも、とりあえず、空港行ってみないと分からないよ・・・
っと言うので、とりあえず・・・空港まで行く事にした。
アレッツオからローマまで・・・
これ飛ばなかったらまた戻るのか?っと思いながら。。。
ローマで泊まる?
飛行機が飛んでますようにっと祈りながら、空港へ

そしたら、なんと!!
他の便はキャンセルが多かったが・・・

カタール航空だったため、フライト!!
やったぁ〜〜〜^^
よかったぁ〜。
はじめエールフランスで行く予定でチケット取れなくて・・・
カタール航空って何?っと言いながらとったチケットでしたが・・・
カタールバンザーイ!!
すごくついてる。まーさん
そー言えば、去年のイタリアも帰って来てからローマ付近で地震があったなぁ・・・
帰って来て、『あれ?帰ってこれたの?なんでおるん?』
みたいな・・・^^ついてるねぇ〜

ほんで・・・飛行機乗る前の小話!
買い物しすぎてスーツケースが10キロオーバー^^;
追加料金5万円!!
いやいや、払えませんし〜。って事で、荷物あけて手荷物。
っと両脇パンパンに抱えて手荷物検査・・・
『ちょっとかばん見せてもらいます。ナイフ持ってるでしょ?』
『ナイフ・・・???』
『これです・・・』
『・・・あ、それ、ナイフ・・・ですけど。。。全然切れませんよ・・・』
『没収です・・・』
『いやいやいやぁ〜。あかんあかん!没収トはあかんよ。
としくん人形じゃぁないねんから・・・』
『では、もう一度預けて来てください。』
『え!!預けれるの?預ける。預ける。でも、なんてカウンターに言ったら良いの?』
『ここに、なんて言うか書いてください』
って言って書いてもらい・・・
何とか預ける事が出来ました。
この一連の流れ・・・すべてまーさん日本語、相手イタリア語での会話です^^
なんとか通じるものですね♪

そして・・・無事に関空で出てきたカトラリーちゃん
一部破損していたが・・・
よかったぁ〜。


という、10日間の旅でした。
長々と・・・そして、いつの話やねん!っと言う日記を読んでくださってありがとうございました。

また、来年行ける事を夢みつつ・・・
そろそろ・・・計画たてねばと、チケットをチェックしてます。
皆さんもイタリアに行く事があれば、是非この日記を参考にして頂けたら幸いです^^
そして、アレッツオに行くならば、歌子さん を訪ねてください。
きっと良いプランをたててくれる事間違いなし!!です^^

あ〜〜〜早く行きたいなぁ〜。。。。



イタリア6日目

まーさん、日本に居ますよ〜。
ややこしくて・・・すみません。
4月に行ったイタリア旅行記を今さらですが・・・UPしてます。
最近皆さんに、あれ?今、イタリア?みたいな問い合わせが・・・
すんません・・・^^;

では・・・イタリア6日目です。
朝食は昨日の残りとオレンジを食べて・・・


アレッツオに戻って、パウロさんのところへ荷物を置いて
フィレンツェへ観光
3年ぶりのフィレンツェ
フィレンツェの空気、良いですね~

まず、市場へ、そしてキッチン用品のお店へ
そして・・・お腹がすいたので、本に載ってるお店を探してみましたが
見つからず・・・適当にお店に入った。

リボリータ(豆とパンのスープ)・オッソブーコ(テールの煮込み)
どちらも美味しかったですが、
コントルノに注文したブロッコリーが・・・
これは美味しくなかった。残念。。。

そして・・・ドゥオモ
すごい迫力ですよね。

クーポラに登る
キツイ!!足がぷるぷる。
細い急な階段を登る

地獄から天国が描かれてます。



すばらしい景色
大好きな場所
映画『冷静と情熱のあいだ』で何度も見た景色が目の前に・・・



そして・・・街をぶらぶら
ジェラートを食べる・・・

これ↑おいくらでしょ〜?
お値段言われて・・・
???
イタリア語分からないけど・・・
もっと分からなくなったのかと・・・
何?どれが?€9?
2個で???
1個ぉーーー!!!
€9=¥1,161
しかも、まずいときた!!
やられた・・・

アレッツオに慣れたから、
観光地に来るとすべてが高く感じる。
観光客価格です。
初めてフィレンツェに来た時は
ローマやミラノに比べてそんなに感じなかったけど・・・
やはり、フィレンツェも同じだと思うとがっかり>、<


でも、路地に入った所にチーズやワイン、生ハム
オリーブの木で作った木べらやまな板を売っているお店
おじさんがとっても良い人^^
そして、他のお店より安いの
さっきのジェラート屋さんみたいなお店ばっかりじゃぁないんだ
と思うとホッとします。
旅行先でのお店選びって・・・難しいですね。

ミケランジェロ広場へ

フィレンツェの街が一望
本当に気持ち良い

一日では足らない・・・見所たくさんのフィレンツェ
帰りぎわにたくさん良さそうなお店を発見したが
時間無くて入れなかった
またゆっくり来よぉ〜^^

そして、アレッツオに帰って、
お昼に美味しいジェラートが食べれなかったので、
大好きなビオレッタのピスタチオのジェラート
やっぱり美味しい〜
ちなみに
これ、€1.5


そして、帰ってお友達のお家でパーティー


そら豆・・・生のまま食べます。小さいです。
ほろ苦く、春の味ですね。
チーズと一緒にたべます。このチーズ名前なんて言ったかな?
忘れちゃった^^



ポロねぎのブルスケッタおいしかったぁ〜。
真ん中はひじきみたいな・・・
右はアーティーチョーク



高級レンズ豆
とってもおいしかったぁ〜。

長野から来られてたhさんと出会えた。
hさんとっても楽しくて素敵な方

日本に帰ってきて、松本で再会できました。
いつか一緒にイタリア旅行できたらとっても楽しいだろうなぁ〜。
なんて・・・
旅っていろんな人に出会えて良いですね。



6日目も楽しい一日でした♪
本当に毎日が盛りだくさんで充実ですね☆
ゆっくり休む暇ないです^^

イタリア5日目

イタリア5日目
300年農家に行って来ました。
3年ぶり。
変わらない風景。ほっとします。
さっそく、コーヒーとクロスタータを頂いて・・・


動物達を見学。
たくさん子供達が産まれていて・・・
子豚の群れがかわいかった^^
(充電なくなって写真ないです)

お先に言っておきます。
本日の目的はチーズ作りの見学です。
けして・・・美味しいもの食べに行った訳ではございません。



ハイジの世界ですね。


この大きなミルクポット


鍋に入れて36℃ぐらいに暖めて
牛の腸からとったにがりのような物を入れると
豆腐のように固まってくる。
それを型に入れていく

汁を絞りながら、ギュッギュッと入れていく
かなり気の遠くなる作業
パンパンに入れる

あんな大量なミルクから出来るのはこの2つ
そりゃチーズ高いわぁ〜。
チーズ作りって大変です。

で・・・
あの、絞り汁、ほかしません。
また暖めて・・・違うチーズができます。


その名も
リコッタチーズ!!
リコッタとは、再び煮る!!て言う意味です。
すばらしい♪
知恵ですね。無駄がないです。

そして・・・
こんな物も手作りです。
なんだか分かりますか?


お昼ご飯に使うバターを普通に作ります。

この日のお昼はほうれん草とリコッタチーズのラビオリです。
おいしそう。楽しそう〜〜〜。


先ほどのバターとセージで

ミートソースで

ラビオリ美味しすぎて・・・
アンコーラ!!
お昼まで作業してたパパ達よりも、食べてしまって^^


自家製の生ハムや豆やサラダも美味しくて



メインはラムと牛肉のロースト


ラムはあんまり好きじゃないけど・・・
新鮮だから?臭みは少なくて食べれたよ
牛肉は言う事ないくらいおしいです。



そして、クロスタータとビンサント
コーヒー。ミルクの入れ物かわいい
ミルクも濃くて甘いです。
このカフェラテ最高です。

そんな300年農家のチーズ作り見学
勉強になりましたねぇ〜。
おなかいっぱいにもなりましたねぇ〜^^


農家を出て・・・本日のお宿
ノルマさんのお家へ


ここも寝室からの眺めはハイジの世界です。
空気が気持ちいい。素敵です。

メゾネットになったお部屋は明るくて
キッチンもあって快適です。

そして、本日の助手
カルメンちゃん
]
かわいい^^
パンツァネッラがお得で、今日は何でパンツァネッラじゃないの?
次来る時はパンツァネッラを私が教えてあげる♪って^^



メニューは
*ミネストラ ファッロ (大麦のスープ)
*スペッツァ ティーノ (牛肉の煮込み)
*いちごのティラミス

夕食はお部屋に運んできてくれました。
久しぶりにayaさんと二人で食事
ファミリーと一緒もいいけど、
たまにはこういうのもいいですね。
ワイン飲んで・・・
なんだか、贅沢で優雅な夕食でした。
スープもお肉もやさしいお味でまたまた食べ過ぎたぁ〜。
ティラミスもいちごであっさりで、ぺロリと食べちゃいましたね〜。




ノルマさんファミリー
とってもあったかな優しい家族でした。


しかし、この日もよく食べたなぁ〜と日記書いててつくづく思う。
そらね、太るよね。そして・・・もとに戻らない。
体重は未だにイタリア旅行中です。トホホ;へ;


イタリア4日目

 朝起きて、朝食を食べて・・・
アンギアーリーの街を散策
天気が悪かった・・・
少し早かったのでお店がまだやってなかったが、ぷらぷら



ラバーニのoil屋さんでお土産の石鹸やらを購入

ブーザッティっと言う有名な布屋さんへ・・・
かわいい布製品がたくさん
なのに・・・なぜか食器がとってもかわいくて、安かったので
大量に購入してしまった。
これ、無事に持って帰れるの?
っと思いつつ安さに興奮して、買ちゃいました。
(無事、持って帰ってこれて今大活躍してます。)

かなり重い・・・
坂を上って、お昼ごはん 歌子さんおすすめの
【RISTORANTE la Nena】





豆のスープ・ニョッキ・お肉のペッパー・・・

どれもおいしかった。豆のスープはやさしい味がした。
二人でちょうど良い量だった。
やっぱ二人旅はいいなぁ〜。いろんな物が食べれて^^

ロレッタさんのお家に戻って
荷物を持ってバス停へ
バス停までパパが車で送ってくれた。
おばぁーちゃんがいつまでも手を振って見送ってくれた。
ウルルンみたい・・・ちょっとウルってきました。
かわいいおばぁ-ちゃんまた来るね♪


アレッツオについて、次はルチアーナさんのお家へ・・・
ここのお家もすごい!!
庭が広い!!プールとBBQが出来るスペース
すごいです。


そして、今夜私達が泊まるところは、
なんと、普通のお家
広い暖炉付の応接間と広いキッチン
そしてかわいいお部屋とバスタブ付のお風呂






ジャックラッセルのラポくん
かわいいやんちゃ犬です。
犬が3匹猫が1匹います。




天然のアスパラ
イタリアではアスパラがつくししたいに生えてるそうです。
このアスパラを使ってアスパラのリゾットを作りました。



そして・・・メインは


ウサギちゃんのロースト

ルチアーナさんのところで作ったオリーブオイル



ドルチェはアプリコットのタルト
このアプリコットも自家製シロップ漬けです。
おいしかったぁ〜。


ドルチェと一緒にビンサント



そして、今日も食べ過ぎたぁ〜^^


イタリア3日目

 今朝も生ハムとチーズ・・・
と、昨日スーパーで買ったマンゴとプラム
そして、今回も持ってきたウーフさんのミントティー
贅沢な朝食です。


今日からいろんなマンマのお料理教室に行く為に・・・
3日分の荷物を用意
出発までアレッツオ観光へ



かわいい教会がいくつもあります。
とっても良い天気で気持ちが良い
空がきれい!!
久しぶりのアレッツオ。
空気が気持ち良い♪

ドウォモに行って、新鮮な気持ちになる。
ドウォモの裏の公園が一番お気に入りの場所からの眺め



ぶどう畑が広がってます。



アレッツオの教会に有名な絵があります。
サン・フランチェスコ教会の
『聖十字架伝説』


そして、有名な映画【ライフ・イズ・ビューティフル】で登場した
グランデ広場


去年は工事中でした・・・
きれいになってましたが・・・
1年目に訪れた時のほうが味があってよかったなぁ〜。


2時に歌子さんとバス停で待ち合わせなので・・・
どっかでランチしようと思ったが。。。
朝食しっかりたべたので、そこまでおなか減ってなかった。

バールに行ってカマルドリっと言うパニーニみたいなのを食べる。
まわりがパッリッとしてておいしかったぁ。




そして、ayaさんが日本にはがきをだすので、
タバッキオで切手を買えるように二人で覚える・・・^^
『posso avere dei francobolli?』
二人でずーーーっと言い続ける。
二人で行くとこういうのが楽しいですよね。



そして、バスでアンギアーリーのロレッタさんのお家へ



大きなお家です。お庭も素敵
黒猫のレオが一緒にお散歩してくれて、お庭を案内してくれました。



お部屋もかわいい


そして、マンマのお料理レッスン
ペッピーナおばあちゃんのブリンゴリ。
楽しかったし、美味しかったぁ〜



娘さんのロレッタさん
立派なカルチョーフィ(アーティーチョーク)




【ブリンゴリ アマトリチアーナ】
【カルチョーフィのカルパッチョとフィノッキオのオーブン焼き】
【ズッパイングレーゼ】

私達のリクエストで、野菜がメインの食事でした。
85歳のベッピーナばーちゃんは
肉の無いごはんなんてありえないっとサルシッチャをほおばる^^
ズッパイングレーゼも食べ過ぎて見るのもイヤだわっとオレンジをほおばる。
かわいいおばぁちゃん^^


大きな食堂。最後の晩餐みたい^^
まだ少し寒かったので、パパが暖炉に火を入れてくれた。
暖炉・・・いいですねぇ〜。






とっても素敵な家族です。

お父さんも息子さんのお嫁さんも一生懸命わからない私達に話しかけてくれて、
夜のアンギアーリーを案内してくれました。



アンギアリーとってもいい町です。











イタリア2日目

イタリア2日目
朝から昨日の残りの生ハムやチーズとパン
贅沢・・・

そして、歌子さんが8時にお迎えに来てくれて
ウンブリアドライブツアーへ

まずは、去年も行きました、ジェラートの鉄人、パルミーロのジェラートレッスン
ayaさんのこの旅一番の目的☆



パルミーロのジェラート、本当においしい^^

バナナのジェラートに温かいチョコをかけたのも頂きました。
冷たいのに温かい^^幸せな味がしました

そして・・・天空の街 Civita di Bagnoregio(チビタ・ディ・バニョレッジョ)へ

その前にお腹が減ったのでレストランへ



生ハムとレモンのタリアテッレ・・・さっぱりしてて美味しかったぁ。
マンゾのソテーと豚ヘレ肉のバルサミコソース



Civita di Bagnoregio



まさに天空の街です。
この橋を渡らないと街の中にはいれません。
素晴らしい景色。神秘的です。
自然の力はすごいですね。

町並みもかわいい


観光地なのに・・・物価が安いです。
あんなに大変な橋を渡って物を運んでるのに・・・



そして・・・オルビエートへ





教会や時計塔
すべてがかわいい^^

途中、小さいけど、骨董市をしていた。
パールのデザートフォークやナイフを購入しました。
歌子さんに交渉してもらって6本で€60



めっちゃ嬉しい^^
こんなの欲しかったんです。
今回の旅行では絶対買って帰ろう〜って思ってたんで・・・
タイミング良く見つけた骨董市^^
歌子さんありがとう〜です。

そして・・・夕方B&Bへ帰る前に
近くのエッセルンガーという大きいスーパーへ。
こんな大きいスーパーが近くにあったんだぁ〜^^
嬉しい。楽しい。なかなか帰れない。
晩ご飯なに食べる〜?なんて言いながら・・・
二人それぞれ興味あるものに足が止まり・・・はぐれて迷子に(笑)



イタリアのスーパーは野菜を計りにのせてグラム売りです。
これとっても楽しい。

チーズも山盛り。


そして・・・お腹へりすぎたので、帰る事に

ルッコラが大量で安かったので・・・サラダと
歌子さんお勧めのB&B近くのピザやさんでテイクアウト





生ハム・カルチョッフィ・フンギのカルツォーネ
めちゃめちゃおいしかったぁ〜。
そして、またまた生ハム・チーズ・オリーブ・ワイン
幸せ♪
ピザも食べたかったですが・・・
食べ過ぎなので、またにします。

2日目もかなり充実した1日になりました。
今回の旅行はかなりハードなスケジュールです。
次回3日目もお楽しみに^^

今さらですが・・・

 4月にイタリアへ行って来ました。
ずーーーーっとブログにUPしたいと思いつつ・・・
やっと。。。

今年のイタリアは野菜ソムリエの授業で仲良くなったayaさんと一緒に行ってきました。



なんだ、かんだとチケットを取るのが遅くなってしまい・・・
本当はエアーフランスで行って、2日ぐらいフランスに滞在したいなぁ〜
なんて思ってたんですが・・・エアーフランスチケット売り切れてしまい・・・
カタール航空・・・ドーハ経由で行ってきました。
カタール航空???
ドーハってどこ?
ドーハの悲劇じゃん!!ってサッカー知らないし〜

とりあえず、安チケットで、何とかチケット買えました。

関空で搭乗手続きしてる時、後ろに見たことのある人が並んでて・・・
「あー!!」と思わず叫んでしまいました。
リトモの常連さんと同じ飛行機でした。
そう言えば、カタール航空に就職決まったって言ってはった。。。
休みを利用して日本に帰国してたそうです。。。
凄い偶然。やはり世間は狭し!

常連さんが勤めてるからじゃないですが・・・
カタール航空結構よかったです。
ご飯も美味しかったし^^
空港はこれからもっと大きくなる感じで工事中な所多かったですが
とってもきれいな大きな空港でした。
なんか、待ち時間が長ければ、ホテル用意してくれるサービスもあるらしい

やっとイタリア着いて・・
レオナルドEXを待ってる間カプチーノを。
おいしい^^イタリアに来た!!と思える瞬間ですね。

あ、レオナルドEX値上げしてました€11→€14に




ローマテルミニに着いて、アレッツオまでの切符を自販で購入するが、
相変わらず分からなくて、適当に購入。2等級にしたら席指定がなくて・・・
???状態。とりあえず乗り込むが・・・
席が無くて???通路の席に座るが荷物がじゃまで・・・

なんとか・・・アレッツオに着いた。
歌子さんとお友達がお迎えに来てくれた。

一年ぶりの歌子さん。会えてほっとした。
また、アレッツオに来れた事に感謝です♪

歌子さんはアレッツオ在住の日本人でいつもまーさんがお世話になってます。
マンマのお料理教室やアグリツアー
いろんな楽しいイタリアを紹介してくれます。

今回もまず、パウロのB&Bで・・・
ついてすぐにコープへお買い物
晩御飯の用意





ポッロねぎといわしのオリキエッテ
生ハム・オリーブ
チーズ・パプリカマリネ
ワイン

なんと贅沢な夜ごはん。
ワイン飲んでいい気持ちで酔っ払い。。。
いつものように寝てしまった。

片付けをayaさんがやってくれた。ayaさんありがとう〜。すんません。

そんな、イタリア旅行1日目でした。