☆お料理教室&お家レストラン☆

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2020年10月のメニューと日程

コロナ、ちょっとだけ、

ましになってきてるような。。。

でも、まだまだ油断はできませんが〜

 

10月は秋の行楽弁当にしてみました。

お家でもちょっとお出かけ気分で

楽しんで頂ける

そして、体に良いもので、簡単で〜

ヘルシーだけど満足して頂ける

おかずが盛りだくさんなお弁当

 

10月の月替わりレッスンメニュー


【秋のお弁当】

 


今、マイブームの醤油麹

醤油麹を使っていろいろアレンジしまーす♪

 

:::menu:::

*鶏ときのこの豆腐ハンバーグ
*蒸し茄子
*山芋蒸し
*焼き椎茸

*醤油麹煮卵

*ポテトサラダ

*ささ身と胡瓜の中華風サラダ

*きのこの炊き込みご飯

*なめたけと豆腐の赤だし

 

写真にはポテトサラダのってませんが、、、

リクエスト頂いてたので

ポテサラのも作りまーす♬

 

普段のおかずにも、

忙しい朝のお弁当作りにも

ぱっぱっとメニューで大活躍してくれそうな

一品ばかりです♡

 

::::おやつ:::::

ケンタッキー風ビスケット

 

おやつはケンタッキーのビスケットを再現してみました

スコーンのような。。。

パンのような。。。

たっぷりメイプルかけて〜

アイス挟んでも美味しいよね〜

おやつでも朝ごはんでも〜👌

 

10月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす♪

 

10月レッスンの日程

8(木)・9(金)・10(土)
12(月)・13(火)・15(木)・16(金)・17(土)・18(日)
19(月)・20(火)・22(木)・23(金)・24(土)・25(日)

26(月)・27(火)

 

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

◆お名前 ◆ご住所 ◆携帯番号 ◆ご希望日 ◆人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪

 

コロナ感染対策として、4名様Maxにさせて頂きますので

ご希望日を代希望まで書いて頂けるとありがたいです。
宜しくお願い致します


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メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

*最近メールが送れないと言われる事が多くて〜

すみません💦

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までメール送ってくださいませ〜

よろしくお願い致します

 

 

 

2020年9月

コロナ。。。

益々ひどくなってますね💦

いろいろ悩みます。

レッスンして良いのか?

来て頂いてる皆さんと相談しながら・・・

新しい様式で〜

お食事の時は飛沫が飛ばないように

お席を向かい合わないようにしました

 

9月の月替わりレッスンメニュー


【葡萄とカッテージチーズのサラダ】

サラダにフルーツって感覚が

なかなか無い昔人間の私ですが。。。

ちょっと前に食べに行って

刺激されたので作ってみたくなりました

美味しいオレンジのオリーブオイルを使って

季節のフルーツとチーズがええ感じ✨

素敵な器でとっても素敵なサラダになりました〜

 

 

【ガレット・コンプレット】

これもちょっと前に食べに行って刺激されたのです

ガレットってなかなか食べなくて、

Mさんおススメのお店が母の病院の近くで、

帰りに行ってみたら、めっちゃ美味しくて〜

作ってみたくなりました。

何を入れても美味しいけど、

オーソドックスに

ハムとチーズと卵の組み合わせにしました

コンプレットとは

完璧って意味だそう

 

 

::::おやつ:::::

キャラメルバナナブレッド

バナナのお菓子はあまり好きではなけど・・・

自粛中にネットで見て

作りたくなったので作ってみました

めっちゃ簡単で見栄えがするやつ^^

キャラメルクリームを入れて

キャラメル味にしてみました。

バナナとキャラメルの組み合わせ👍

 

 

9月替わりレッスンの日程

 

10(木)・11(金)・12(土)・13(日)
14(月)・15(火)・17(木)・18(金)・19(土)・20(日)

21(月)・22(火)・24(木)・25(金)・26(土)

 

 

 

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2020年7月のメニューと日程

6月レッスン始まってます💦

時間が無くバタバタっと。。。

7月のメニューと日程をUPする暇がなく

やっと。。。

お待たせしちゃってごめんなさい

 

7月の月替わりレッスンメニュー

::::primo::::

ブルサンアイユとスモークサーモンの冷製パスタ

このままで美味しいブルサンアイユ

たっぷりバケットにのっけて食べるよね〜^^

だけど、1個買うと余るのよね〜

なので、なにかお料理に〜って思って✨

ショートパスタだとサラダ的な感じでも食べれるしね〜

写真は自粛中に撮影したので

ご近所のスーパーで買ったマカロニですが。。。

貝の形のコンキリエを使う予定です

夏っぽくなると思うの^^

 

:::secondo:::
BBQ スペアリブ

BBQに持って行ったらええんちゃう〜

スペアリブ^^

簡単でちょっと焼き色がつけば食べる感じにしますので〜

BBQにはもってこい!!なメニュー

レッスンではBBQコンロでは焼かないけどね〜^^;

付け合わせのお野菜もたっぷりね

 

:::::dolce:::::

オレンジの2層ゼリー


ちょっと面白い作り方で^^

2層ゼリー

可愛いでしょ♡

上の部分はパンナコッタみたい

夏はこんなデザートが良いよね〜

簡単でさっぱり♪

 

7月は夏メニューでお待ちしておりま〜す♡

 

7月レッスンの日程

 

4(土)・5(日)

6(月)・7(火)・9(木)10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・16(木)・17(金)・18(土)・19(日)
20(月)


 

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2020年 6月レッスン再開します

 

緊急事態宣言も解除されましたので

6月からレッスン再開いたします

6月のメニューは

のびのびになってました4月のメニューで

 

6月の月替わりレッスンメニュー

:::menu:::

*小籠包
*担々麺
*春巻き

 

:::おやつ:::

台湾カステラ

 

 

 

是非ご参加くださいませ〜♪

 

6月レッスンの日程

 

6(土)・21(日)
23(火)・25(木)・26(金)・27(土)

 

少なくてごめんなさい。

そして、
レッスンに開催にあたり、お願いがございます

お家を出られる時の検温と

マスク着用でお越し下さいませ。
来られましたら、
手洗いうがい・手と携帯の

アルコール消毒をお願いいたします
暑いですが…

レッスン中はマスク着用でお願いします
熱中症にならない様にお茶をご用意しておきますので、

こまめに水分摂って下さいね。
ご気分が悪くなればすぐにおっしゃって下さい
レッスンは窓を開けて開催致します
せっかくの楽しいお食事ですが…
お食事中はマスクを外しますので、

大声や大笑いはお控え頂きますようよろしくお願い致します。

あと、体調が良く無い場合は当日でも大丈夫ですので、

ご無理せずご連絡くださいませ。
その場合、キャンセル料は頂きません。
逆に、私が体調悪い場合は当日でもお休み

させて頂く事があるかもしれません。
ご了承下さいませ。

いろいろ、お願い事が多いですが…
ご理解いただけると幸いです💕
どうぞ、皆さま体調にお気をつけお越し下さいませ〜
元気な笑顔に会い出来ることを楽しみにしております

 

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2020年4月のメニューと日程

新型コロナウイルスで大変な事になってますね

昨日、イタリアの休校になった高校の校長先生が

子供たちへ送ったメッセージを見て

本当にそうだと思った。

『デマに振り回されずいつもの生活を送ってください。』

2回言うけど、ほんまにそう!!

でも。。。

たまたま、買ってたから

買いこみとかはしてませんが〜

トイレットペーパーあるかな?

ってスーパー行ったら見てしまう

あかんね💦

 

実は何もなければ今頃、台湾にいたはずなのよ。

こんな時に行かなくてもいいかな?

関空に行くのが嫌だな

帰って来てからのレッスンに皆さん来たくないかな?

とかいろいろ考えて今回は辞めときました。

辞めて正解でしたが〜

気持ちは台湾抜けだせず〜

4月のレッスンは台湾料理にしました〜

今回諦めた方何人か聞いてます

そんな方にも台湾気分を味わてもらえたら嬉しいです♪

 

4月の月替わりレッスンメニュー

:::menu:::

*小籠包
*担々麺
*春巻き

 

小籠包、まだまだ修行が足りんけど・・・

1ヶ月で良い感じになるように頑張るわぁ〜^^

担々麺は去年?ぐらいからブームになってるよね〜?

汁ありの方にしました

春巻きは昔から家はこれ!

具沢山でボリューミー♪

春巻き大好き♡

 

:::おやつ:::

台湾カステラ

台湾カステラが流行ってるって〜
聞いて、カステラにはあまり興味のないまーさん

あの水分奪われる甘ったるいのが好きくないけど〜

台湾かすてらはしっとりふわぁふわぁ〜

めっちゃ好き♡

これ、朝ごはんにもいいよ^^

簡単やし、めっちゃ沢山できるし〜

甘さ控えめで〜なんぼでも食べれちゃう

 

温度がちょっと高かったのかちょっと割れてもたけど

こちらも4月までには修行しまーす

 

是非ご参加くださいませ〜♪

 

4月レッスンの日程

 

10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・16(木)・17(金)・18(土)・19(日)
20(月)・23(木)・24(金)・25(土)・26(日)


 

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2020年3月のメニューと日程

今日は本当に寒い

今年は暖かかったから〜

寒いの辛いわぁ〜

明後日からは暖かいみたいね〜

3月はお花見に持って行けそうなメニューにしました〜

 

3月の月替わりレッスンメニュー


:::menu:::

*まんぷくサンド
*菜の花のジェノバ風フジッリ
*生ハムサラダ 豆乳ヨーグルトドレッシング
*里芋の豆乳ポタージュ

 

ちょっと前にコーヒーのイベントで作った

わんぱくサンド

勝手に改名して

まんぷくサンド^^

実はまーさんの肩書は満腹料理人なんです

名刺作る時に友達がつけてくれました(笑)

なので、今回は、まんぷくサンド♡

菜の花のジェノバは前に作った事あるよね〜

春なのでね〜♪

サラダのドレッシング

豆乳ヨーグルトでフレンチドレッシングを作りまーす

スープは里芋で〜す

 

写真撮影の時パン押しすぎて〜

卵つぶれてしまったので

前に撮ったやつ

↓↓↓

 

:::おやつ:::

いちごのロールケーキ

デザートはちょっと前に

リクエストメニューで作ったスポンジが

久しぶりに美味しかったので〜

ロールケーキを作りたくなりました〜

季節的にいちごが良いよね〜

いちご、今年はなんか少ない気がしますが〜

3月にはいっぱいある事を願って〜♡

 

3月は春メニューでお待ちしてまーす

是非ご参加くださいませ〜♪

 

 

3月替わりレッスンの日程


7(土)・8(日)

9(月)・12(木)・13(金)・14(土)・15(日)
16(月)・19(木)・20(金)・21(土)・22(日)
24(火)・26(木)

 

 

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人数


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2020年2月のメニューと日程

謹んで新年のお慶び申し上げます

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

今年も美味しく・楽しく・美しく〜

いっぱい笑って、食べて、呑んで〜

楽しみましょ〜♡

 

2月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
カレッティエーラ


フィレンツェの辛いトマトソースのパスタ

アラビアータと言えばアラビアータ^^

シンプルなトマトソースが大好き

基本のトマトソース

今回は簡単にせず、ホールトマトで^^

でも、簡単でちょ〜旨い!!

今、お気に入りの麺を使いたくて〜♡

 

:::secondo:::
シェパーズパイ

ちょっと前にリクエスト頂きました

シェパーズパイ

ミートソースに

とろっとこんがりポテト

ボリューム満点

パーティーの大皿料理にも良いですね✨

小さく盛り付けても^^

お弁当にも

いろいろ使えそうです♪

 

:::::dolce:::::

バーチ・ディ・ダーマ

バーチ♡イタリア語でキス

ダーマ♡イタリア語で貴婦人

婦人のキス♡

ちょっとエロイ名前のお菓子^^

貴婦人やからね〜

おばちゃんちゃうからね〜

おばちゃんやったら食べたくないわ〜(笑)

生地もチョコで作ってみました^^

なので、チョコが挟まってるのが分かりにくけど〜

ホワイトデーにも使えるかな〜♪

 

2月も是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす♡

 

2月替わりレッスンの日程

13(木)・14(金)・15(土)・16(日)

17(月)・18(火)・20(木)・22(土)・23(日)
24(月)・25(火)・27(木)・28(金)・29(土)

 

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2020年 1月のメニューと日程

いよいよ、2020年!!

2020年初のレッスンは

やっぱりイタリアン^^

 

1月の月替わりレッスンメニュー

:::primo:::::
春菊と生ハムのリゾット


リゾット、久しぶりにやりまーす

この前復活レッスンでリゾットをやった時に

以前とは違うやり方でやってみたら

とっても簡単で美味しくできたので〜

早速登場!!

本当に簡単だし〜

仕込んでおけば、

いつでもなんでもリゾットができます

これは覚えて頂きたい!!

 

:::secondo:::

鱈のソテーレモンクリームソース

冬の魚。。。

鱈の美味しい季節

あっさりたんぱくな鱈に

クリームソースは合うね〜

クリームだけどレモンでさっぱり

見た目も可愛い〜

そして、めっちゃ簡単^^

最高やね〜♪
 

:::::dolce:::::

ほうじ茶生チョコ

マツコの知らない世界で

ほうじ茶の世界してたので〜

抹茶の次はほうじ茶がくるって〜(笑)

最近マツコの知らない世界に影響されてるな〜

って思いながら〜^^;

 

新年も皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

 

1月レッスンの日程

 

10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・16(木)・17(金)・18(土)・19(日)
20(月)・23(木)・24(金)・25(土)


 

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2019年 12月のメニューと日程

ほんまに一年あっちゅま

早すぎる〜〜〜

って事で12月は御節のレッスン

御節のレッスン。。。

もーーーーーーーーー

メニューが浮かばず。。。💦

今回はホントに悩みました

 

12月の月替わりレッスンメニュー

2019年の御節は

酒の肴的なのが多め

お酒飲みながら

食べて飲んで寝て〜

ダラダラまったりして頂きたいメニューに^^

 

 

・手羽先の醤油焼き  ・牡蠣の磯辺焼き

・海老の西京焼き  ・はちみつ柚子大根

・ポッサム     ・春菊と柿の白和え

・焼き銀杏 ・クリームチーズの味噌漬け

・煮しめ野菜のオーブン焼き・白みそ雑煮

 

普段のお料理にも使えます

パーティーにも使えますおよ〜

 

お雑煮は母の実家のお雑煮

家では1日おすまし・2日目は白みそ

なんです

このお雑煮が好きで

毎年おばちゃんの家に行って食べるのが楽しみでした

今は姉が作ってくれてます♡

お上品な白みそ雑煮ではなく

めっちゃごちゃごちゃ(笑)

けど、すごく美味しいです♪

雑煮好きやわぁ〜♡

いろんなお家のお雑煮食べ歩きたい^^

 

 

おやつは

 

甘酒のしるこ

 

お餅何個食べさせるねん!!

ってクレームきそうだけど・・・

甘酒の甘さでお砂糖はほんの少し

体に良さそうなおやつ

鏡開きで食べて頂きたくて〜✨

 

12月はお正月メニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると有難いです
宜しくお願い致します

 

12月替わりレッスンの日程


7(土)・8(日)

9(月)・12(木)・13(金)・14(土)・15(日)
17(火)・19(木)・20(金)・21(土)・22(日)
24(火)

 

*12月はレッスンは料材料の関係

6,000円になりますご了承くださいませ。

 

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人数


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2019年11月のメニューと日程

昨日の雨でちょっと涼しくなったかな?

気温差が激しいから

皆さま体調気をつけてくださいね☆

 

11月は早くもChristmasメニューです

早すぎる〜💦

メニュー考えて〜頭が痛くなりました^^;

 

11月の月替わりレッスンメニュー

:::antipasuto:::

・ビーツのスープ ・人参マリネ ・生ハムグッリシーニ

・ベーコンマッシュポテト ・丸麦のジェノバ和え

ちょっと前に食べに行ったお店の

スープの前菜が素敵すぎて〜

Christmasなので可愛い色で♡

ビーツのスープの中にちょこちょこ前菜を。。。

それぞれ食べても美味しいし〜

スープと一緒に食べても美味しい♪

なによりかわいい〜♡

作ってて楽しくなる前菜にしてみました✨

 

::::primo:::::
海老のラザニア

Christmasメニュー何しよ〜

思いつかないよ〜って愚痴ったら^^

皆さんがアイデアを〜感謝♡

そしてリクエスト頂いた北海道旅行で食べた

トマトクリームのラザニア

ちょっとアレンジしてエビを入れまして〜

海老のラザニアができました✨

めっちゃ美味しく出来ました〜♡

ありがとうございまーす

久しぶりの手打ちパスタ

Christmasメニューで時間ないけど・・・

ラザニアだから簡単だよね〜💦

手打ちのラザニア最高です😋

 

:::secondo:::
ポッロ・アッラ・ディアーヴォラ

ディアーヴォラは悪魔って意味です

いろんな意味があるみたいで〜

鶏を丸まま開いて焼いた姿が🦇に似てるからとか・・・

ちょっと辛めにして悪魔の食べ物的なとか・・・

開いて焼くのはちょっと無理なので

ちょっと辛めに焼いてみました

皮目をパッリっと焼く方法をレッスンしたくて〜

Christmasはチキンにしよ〜って決めてました^^

ローズマリーのリースを飾ればChristmasだね〜☆

 

:::::dolce:::::

バスク風チーズケーキ

流行のバスチー

ってもう遅い?まだ間に合う?(笑)

チーズケーキは何度かしましたが〜

ちょっと前のワイン会でお出しして〜

リクエストして頂いたので〜♡

試作の時はFのチーズで作ったけど〜

やっぱりちょっと好みでは無かった

メーカーによっと食感が変わってくるので

自分好みのチーズケーキに作ってください✨

簡単だし〜

ホールケーキがあればChristmasパーティーに使えるよね♬

 

今年のクリスマス

お家でパーティーしてくださぁ〜い♡

ご予約お待ちしてまーす♪

 

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると幸いです
宜しくお願い致します

 

 

 

11月替わりレッスンの日程


7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・14(木)・15(金)・16(土)・17(日)
18(月)・19(火)・22(金)・23(土)・24(日)
25(月)・26(火)・28(木)

 

*11月はレッスンは料材料の関係
6,000円になりますご了承くださいませ。


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