☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
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2017年 7月のメニューと日程

6月になりましたね〜

puntoのお引越しは何とか運び出せました

新しい場所で、ぼちぼち片付ける毎日です

家具の配置がね〜

なかなか決まらず・・・

あーでもない、こーでもないって動かして

なんとなく決まった配置は

puntoだな〜って思うのでした🎶

そりゃ〜家具も変わってないので

変わり様がないんですが〜💦
甲子園口みたいなおしゃ〜ではないですが

皆さんにお会いできるのを楽しみに

片付け&準備頑張りまーす

 

7月のレッスンのメニューと日程です

甲子園口、最後に撮影した写真

なんだかしみじみするなぁ〜

 

7月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

冷製ボンゴレヴェルデ

ボンゴレを冷製にしてみました。

そして、ロッソ(赤)ビアンコ(白)ってのはあるけど

ヴェルデって何?って感じですよね〜^^

ヴェルデは(緑)です

ジェノバソースで和えます

あさりのお出汁とバジルの香がたまりません!!

なんぼでも食べれる夏の一品!

これまた食欲が出る夏バテ知らずの夏になりそうです(笑)

 

:::secondo:::

コトレッタ イタリアンミルフィーユ

イタリアンカラーでミルフィーユカツレツを作ります

緑はバジル

白はチーズ

赤はトマト

この3つの食材が合わされば間違い無い!!

美味しいに決まってますよね〜🎶

暑いのに揚げ物ですが、これまた食欲出る一品です

余ったらパンに挟んでも美味しい〜↺

 

:::::dolce:::::

甘酒ブラマンジェ

ドルチェはAromaの会で好評でした

甘酒ブラマンジェです

実は甘酒の季語って夏なの知ってましたぁ〜?

冬のえべっさんで飲むイメージだったので

冬って思ってましたが夏だそうです

夏バテに効くのです

今回は夏にふさわしい作り方でレッスンします🎶

冬の作り方もレクチャーしますね☆

 

7月は夏バテ知らずのメニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

7月替わりレッスンorグループレッスンの日程

2(日)・3(月)・5(水)・6(木)・7(金)・8(土)
11(火)・12(水)・14(金)・16(日)
18(火)・19(水)・20(木)・22(土)・23(日)
24(月)・25(火)・27(木)・28(金)・29(土)


・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

※新しい場所のご案内はご予約頂いた方にメールでお知らせさせて頂きます


 

 

 

2017年 5月のメニューと日程

お花見も終わりちょっとホッとし過ぎた💦

ぼちぼち4月のレッスンも始まるのに〜^^;

いつものんき過ぎて困ります

今年の目標は余裕ある人なのに

余裕無いのに余裕かますって最悪パターン

ナオラナイ(-_-;)

では、

5月のメニューと日程です

↓ ↓ ↓

 

5月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

イベリコ豚のベーコンとドライトマトのリングイネ

イタリアのキャンティ祭りで買った

トマトのペーストが美味しくて〜

再現していつかレッスンしようと秘めておりました

やっと、お披露目できます✨

瓶は可愛いので取っておいたのです。

そして、何が入ってるか書いてるし〜↺

しかし、3年前になるのかな〜

3年もイタリア行けてないのか〜(´;ω;`)ウゥゥ

 

撮影には間に合わなかったのですが

いつも注文してる食材屋さんで

イベリコ豚のベーコンを売り出してて〜

まんまと毎回引っかかってるけど〜💦

またやられた(笑)

けど、これ最強の組み合わせですよね〜

楽しみだわ♡

 

:::secondo:::

カツオのカツレツ ハニーマスタードソース


初カツオの季節ですよね〜

ニノのCMを見て

初カツオの季節になったらしよ〜

って思ってたんです(笑)

そして、美味しいハニーマスタードで^^

ハニーマスタードはお花見ワイン会の時に好評でしたね

Mのソースそっくりにできてます^^

このソースなんでも使える一品でーす

 

 

:::::dolce:::::

レモンのパウンドケーキ

ドルチェは、簡単そうで難しいパウンドケーキ

これはレッスンに出来ないって思ってたんですが〜

最近、なんだかコツがわかってきた気がしたので^^

結構リクエスト多いんです

そして、レモンのアイシングも知ってたら便利よね〜

写真はちょっと失敗>、<

それでも載せる^^

ちょっと水分量が多かったわ💦

 

って事で、5月も魅力的なメニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

 

5月替わりレッスンorグループレッスンの日程
3(水)・4(木)・5(金)・6(土)
9(火)・10(水)・11(木)・12(金)・13(土)
15(月)・16(火)・19(金)・20(土)・21(日)
22(月)・23(火)・25(木)・26(金)・28(日)

 

*5月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

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をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。


 

 

 

2017.4月のメニューと日程

ホントに、毎日が早くて〜

もう4月メニューですよ!!

4月は行楽シーズンにピッタリのメニュー

ランチボックスに詰め込んで〜

ピクニックにも行けちゃうメニュー♪

11月のイベントで好評頂きましたランチメニューです

 

4月の月替わりレッスンメニュー

:::menu:::
*トマト煮込みハンバーガー
*丸麦とツナのサラダ
*フライドポテト&レンコン
*季節野菜のポタージュ
*豆腐白玉おしるこ


トマト煮込みハンバーグをバンズにサンド

煮込みハンバーグのレッスンです^^

バンズはけいこ先生に焼いてもらいまーす♪

美味しいバンズにサンドしたら

美味しいに決まってるよね〜☆

 

是非美味しいバーガー食べに来てください♪

違う!習いに来てくださ〜い(笑)

お待ちしてまーす✨


月替わりレッスンorグループレッスンの日程

8(土)・9(日)
10(月)・12(水)・13(木)・14(金)・16(日)
17(月)・18(火)・19(水)・20(木)・23(日)
24(月)・25(火)・26(水)・27(木)・28(金)・29(土)・30(日)

 


・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

2017年3月

インフルエンザがとっても流行ってますが・・・

皆さん大丈夫ですか〜?

手洗い&うがい

そして、改元と龍角散のど飴!!

必需品です!!

皆様お気をつけくださませ〜

 

では、3月のレッスンのご案内

この前お正月だったのにもう3月って!

早すぎよね〜💦

3月は中華しまーす♪

 

3月の月替わりレッスンメニュー

 

ゆで豚の花巻きサンド

ゆで豚めっちゃ簡単です

これ、とっても使えますよ〜

いろんな活用方もお伝えしますね☆

花巻きは。。。

ごめんなさい。見た目悪かった💦

3月までに修行します。

油が多かったから形悪くて〜

味は美味しいので〜

愛嬌で許してちょ^^

ゆで豚と野菜をサンドして〜

何個でも食べれる〜


麻婆豆腐

こちら、リクエスト頂きました

以前、プライベートレッスンで作ったのが好評で〜

そして、こちらもアレンジがきくメニューになってます

とっても簡単なので常備菜に!!

これさえあればいろんなお料理になります

美味しい花椒を頂きました

とっても香が良い♪

お楽しみに〜

 

 

大根餅と豆苗のXO醤風炒め

もちもちの大根餅と豆苗を自家製のXO醬で炒めました

XO醬!!風ね!!

試作の日に買い物行ったら何だかよさげなもの発見!

これでXO醬作れたりするかもって運命の出会いをしました^^

なんちゃってやけど。。。

美味しいのができました(笑)

XO醬買うとめっちゃ高いからね〜^^

 

きな粉餅

おやつは、

台湾に行ったときにレストランで出てきた

きな粉餅が美味しくて〜

また食べたいね〜って言いながら

食べれなかったので。。。

思い出して作ってみました

台湾ではきな粉じゃなくてピーナッツみたいですが

つきたてのお餅は美味しい♪

でも台湾で食べたのよりちょっと硬かったので

レッスンまでに調整しまーす

 

是非ご参加くださいませ〜♪

 

3月替わりレッスンorグループレッスンの日程

5(日)・7(火)・8(水)・9(木)・10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・15(水)・18(土)・19(日)
23(木)・24(金)・25(土)・26(日)


*3月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

 

 

 

 

2017年1月のレッスン始まりました

1月のレッスンはじまりました。

1月は新年会メニューでトマト鍋!!

美味しい♪と好評いただいてます。

鍋なのでお野菜切るだけ〜なので

鶏ガラからとる簡単チキンブイヨンの

作り方をレッスンをします

とっても美味しいお出汁が簡単に作れちゃいますよ〜♪

後は皆さんでわいわい楽しくお鍋つついてくださいませ〜☆

本当に新年会になってとっても楽しい♪

レッスンでお鍋もありですね(笑)

〆はパスタかリゾットお選びいただけます

って言いながら両方食べて頂いてます^^

どっちも美味しいから食べてほしいのです

 

そして、皆で鍋に抵抗ある方、ご安心ください。

直箸禁止でとりわけ方式にしてますので〜

 

そして、ドルチェは

2月のバレンタインデーに手作り大作戦してもお〜と、

ガトーショコラです

揃える材料少なめで

とっても簡単で

美味しいやつです^^

こちらも簡単で美味しいと好評頂きました♡

これならお家で絶対作る!!って〜

嬉しいなぁ〜♪

 

まだ、空きもございます

是非ご参加くださいませ〜

1月替わりレッスンorグループレッスンの日程

7(土)・8(日)

9(月)・10(火)・11(水)・12(木)・13(金)・14(土)
19(木)・20(金)・21(土)・22(日)
24(火)・25(水)・26(木)・28(土)・29(日)

*1月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・



・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。

 

携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

2017年 2月のメニューと日程

お正月休みはゆっくり過ごせましたか〜?

まーさんは毎日楽しく美味しく過ごせましたぁ〜♪

しかし、食べ過ぎたな^^

 

今年の抱負は余裕ある人になる!ですが・・・

ギリギリ人生はやめられないのだろうな〜

余裕を心掛けます。

この時点で意思が弱いよね〜(笑)

 

さて、さて〜

1月のレッスンは明日からスタートです。

新年会メニューのトマト鍋でお待ちしております。

 

そして、2月は久々の手打ちパスタしようと思います

そろそろクレームきそうでしょ^^

 

2月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

ッケロンチーニ ラグーソース 

久々の手打ちパスタです

ミートソースは何度もレッスンしてますが。。。

食べたくてね〜^^

忘れてる方もいるでしょ〜(笑)

マッケロンチーニは簡単だけど。。。

一人ですると気が遠くなる作業

皆ですると楽しいよ〜♪

やっぱ手打ちパスタ美味しい〜

:::secondo:::

白菜と生ハムのグラタン

前回のワイン会でお出しした白菜のグラタン

ワイン会ではゴルゴンゾーラを一緒に入れてましたが

苦手な方もいると思うので入ってません^^

白菜とホワイトソースが優しくてたまりません♪

生ハムが良い仕事してます^^

どーんと大きく作ったら見栄えもするし〜

簡単ですよ☆

 

:::::dolce:::::

ラズベリーとオレオのチョコムース

デザートは2月なのでチョコ

ちょっと見た目パテシエになったみたいに感じるけど〜

ちょー簡単なケーキです^^

チョコレートとラズベリーって合うね〜♪

チョコはビターなのでオレオと一緒に食べても

甘すぎない大人なムースです☆

 

是非ご参加くださいませ〜♪

 

2月替わりレッスンorグループレッスンの日程

4(土)・6(月)・7(火)・8(水)・9(木)・12(日)
13(月)・14(火)・15(水)・16(木)・18(土)・19(日)
20(月)・21(火)・22(水)・23(木)・24(金)・25(土)


*2月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

 

 

 

12月レッスン始まりました

12月のレッスンが始まりました。

 

12月は御節のレッスンです

今年の御節は洋風にしてみました

バケットとワインが合う↺

こんな御節も良いかも^^


:::メニュー:::

・鯛の塩釜焼き

・照り焼きチキン

・蓮根のガーリックマリネ

・干し柿バター

・キャラメル田作り

・ピクルス

・かぼちゃきんとん

・数の子とクリームチーズ

・ガーリックシュリンプ

・洋風雑煮

・ヌテラモッフル

 


可愛く仕上げてくれました〜♪

 

初日は時間内に終わるか不安でしゃーなかったんですが

人数も少なかったからか

意外に2時に終われてホッとしました🎶

 

まだ、空きもございます

是非ご参加くださいませ〜

 

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると幸いです
宜しくお願い致します


12月替わりレッスンorグループレッスンの日程

4(日)・5(月)・6(火)・7(水)・8(木)・9(金)・10(日)
12(月)・13(火)・14(水)・15(木)・16(金)・17(土)・18(日)
19(月)・20(火)・21(水)・22(木)・23(金)・24(土)・25(日)

*12月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

*材料の関係、12月はレッスン料
6,000円になります
ご了承くださいませ。



・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。

 

携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

 

2017年 1月のメニューと日程

12月になりましたね〜

怖いわぁ〜

11月がめっちゃ早かった!!

12月もっと早い?

 

2017年 1月のメニューができました。

1月は皆さんからのリクエストで

新年会メニューにしましたぁ〜♪

 

1月の月替わりレッスンメニュー


前回の千葉ちゃんのワイン会で

人数が少なかったから特別メニューで

トマト鍋をしたのが、好評で〜

教えてほしいってリクエスト頂きましたぁ〜♪

ワイン会ではシーフードだったんですが〜

11月のレッスンでペスカトーレしたので

ほぼかぶるから〜^^

鶏トマト鍋にしました〜

鍋、野菜切るだけ〜なので・・・

ちょっとチキンブイヨンなんぞ取ってみようかと〜^^

鶏ガラから簡単にブイヨンの取り方をレッスンします

もちろんお家ではマギーとかコンソメとか使ってOK

一応レッスンやからね

家ではやらない事もやっとこ〜

簡単で美味しいブイヨンできますよ☆

 

そして、〆はパスタかリゾット〜↺

余裕があったら

両方でもいいけどね^^

これまたホント美味しいの〜

鍋って食べ過ぎるよね〜

野菜やから大丈夫って言いながら^^

 

※お鍋に抵抗のある方、ご安心ください。

直箸禁止で、とりわけ方式にしますので〜

 

 

:::::dolce:::::

ガトーショコラ

2月のバレンタインに作ってもらえるよう〜

チョコのレッスン♡

ガトーショコラです

工程は簡単なんだけどね〜

奥が深いんですよ。
写真は試作2度目のガトーなんですが・・・

美味しく出来たけど〜

もうちょい改良せな^^

自分が美味しいって思うガトーに

レッスンまでに近づけますね★

お楽しみに〜♪

1月替わりレッスンorグループレッスンの日程

7(土)・8(日)

9(月)・10(火)・11(水)・12(木)・13(金)・14(土)
19(木)・20(金)・21(土)・22(日)
24(火)・25(水)・26(木)・28(土)・29(日)

*1月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・



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第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。

 

 

 

2016年 12月のメニューと日程

ずいぶんブログUPしてないな〜って思ってみたら・・・

書いたはずの記事が消えてた!!

なんで〜?

よくわからないけどもう一度UPします。

 

メニューと日程だけでごめんなさい>、<

 

 

12月の月替わりレッスンメニュー

iPhoneImage.png

今年の御節は洋風御節です

 

【鯛の塩釜焼き】

iPhoneImage.png

 

iPhoneImage.png

・照り焼きチキン

・蓮根のガーリックマリネ

・干し柿バター

・キャラメル田作り

・ピクルス

iPhoneImage.png

・かぼちゃきんとん

・数の子とクリームチーズ

・ガーリックシュリンプ

iPhoneImage.png

・洋風雑煮

iPhoneImage.png

・ヌテラモッフル

 

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると幸いです
宜しくお願い致します


12月替わりレッスンorグループレッスンの日程

4(日)・5(月)・6(火)・7(水)・8(木)・9(金)・10(日)
12(月)・13(火)・14(水)・15(木)・16(金)・17(土)・18(日)
19(月)・20(火)・21(水)・22(木)・23(金)・24(土)・25(日)

*12月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

*材料の関係、12月はレッスン料
6,000円になります
ご了承くださいませ。



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PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

10月レッスン始まりました

10月レッスンはじまりました。

10月はワイン会メンバーからの嘆願書で

秋やけど、冷製パスタです

まだ暖かいので全然冷製でOKですが

月末はどうなんでしょうね^^

ま、前菜やと思って頂ければ良いかな〜♪

 

【タコと胡瓜のカッペリーニ】

ワイン会の時より少しアレンジして

気持ち秋らしくすだちに合う感じに仕上げました

さっぱりして美味しいっと好評いただいてます

来年の夏ヘビーローテーションーにしてください(笑)

 

【カスレ】

冷製パスタで冷えた体を温めて頂こうっと

煮込み料理です

温度差が激しい^^

白インゲン豆とソーセージのトマト煮込み

結構ボリューミー♪って事ですが。。。

余ったらパスタソースにしてもGood!

 

【黒糖グラノーラ】

簡単にお家でグラノーラ作れます

お好きな具材でいろいろできますので〜

オリジナルグラノーラ作って下さいませ〜

 

まだ空きの日程ございます。
是非お越しくださいませ〜

 

10月替わりレッスンorグループレッスンの日程

8(土)・9(日)
10(月)・11(火)・12(水)13(木)14(金)・15(土)
17(月)18(火)・19(水)・20(木)・21(金)・22(土)・23(日)
24(月)・25(火)・26(水)・27(木)・28(金)・30(日)

 

 

*10月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

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第一希望〜第三希望まで
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リクエストに応じてメニューが決まります。


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