☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
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2018年 1月のメニューと日程

もう12月で。。。

今年最後の月

早すぎる!!

年々早く感じるのは歳のせい?

やだ、やだ。。。

っと言う事で、2018年1月のメニューです

 

1月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
オイルのパスタ


美味しいオリーブオイルがあればそれだけで十分

たっぷりチーズをかけて〜

生パスタを使って

とっても簡単なのに贅沢な一皿に

Simple is best !! 

 

:::secondo:::
チキンの赤ワイン煮

鶏肉の赤ワイン煮

ちょっとシチューのような仕上がりに^^

寒い日はこんな煮込み料理が暖まりますね

素敵なお鍋を頂いたので〜

使いたくて仕方ない(笑)

このお鍋で煮込むとほんと美味しくなります♪

 

:::::dolce:::::

チョコレートのテリーヌ

2月のバレンタインの為のメニュー

チョコレートのテリーヌです

濃厚でちびちび食べたいチョコ

とっても簡単

ラズベリーを入れて可愛く仕上げてみました♡

 

1月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす

 

 

1月レッスンの日程
8(月)・9(火)・11(木)・12(金)・13(土)・14(日)
15(月)・16(火)・17(水)・18(木)・20(土)・21(日)
22(月)・23(火)・24(水)・25(木)・26(金)・27(土)・28(日)

 

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します


携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

 

 

 

 

2017年 12月のメニューと日程


お知らせがだいぶ遅くなってごめんなさい。

もう11月中半?こわぁ〜

バタバタも少し落ち着いて。。。

やっとPCを開けました^^;

お待たせして申し訳ございませんでした。

では早速、12月のレッスンのメニューと日程を

12月はお正月メニューです

ってか、うちの大晦日メニューです^^

 

12月の月替わりレッスンメニュー


【鴨汁そば】

蕎麦屋さんに行くとついつい頼んでしまします。

お家でも作れたら嬉しいですよね♪

鴨の油でネギをこんがり焼いて〜

最高のお出汁♡

蕎麦湯入れて飲み干してください^^

 


【煮しめ】

うちでは大晦日に煮しめも食べちゃいます^^

フライング(笑)

ここ何年かはファミリー揃うのが31日なのでね。。。

お家によって作り方とか入れるものとか違うけど

うちはこんな感じ〜^^

煮物はやっぱ良いよね。

落ち着くわぁ〜

【小鯛の押し寿司】

いつもは明石の【菊水】さんで注文してます。

松前と小鯛、酢加減が絶妙でめちゃ旨なんです。。。

年楽しみにしてます。

もちろん今年も注文しますが^^

作ってみました。

美味しく出来たよ(笑)



【黒豆しぼり】

去年、作り過ぎた黒豆

残ってどーしよーって言ってたら

Mさんが教えてくれました。

これ、いいよ〜

黒豆って余るよね〜

余ったらこれ!

余らなくてもこれ!!

ついつい食べてしまうのです♡

 

12月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす✨

 

12月替わりレッスンの日程

7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・13日(水)・14(木)16(土)・17(日)
18(月)・19(火)・20(水)・21(木)・22(金)・23(土)・24(日)
25(月)・26(火)


・・・ご予約方法・・・

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ご了承下さいませ。


*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
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2017年11月のメニューと日程

 

食欲の秋ですね〜

新米が美味しくてヤバイです!!

ご飯がススム君をついつい作ってしまう今日この頃です💦

 

11月は早くもクリスマスメニュー✨

11月のメニュー考えると

今年もあと2ヶ月?1ヶ月?

分からなくなります。

焦るなぁ〜💦

 

11月の月替わりレッスンメニュー

:::antipasuto:::

マグロのフリッター


マグロの漬けをフリッター

ごまの衣をまとって軽く揚げ焼き

ごまの香ばしさと漬けたマグロが良い感じ♪

ちょっとリースぽく飾ればクリスマス✨の一品に♡

 

::::primo:::::
トマトのファルファッレ

ホタテとゴルゴンゾーラのソース

パスタは久しぶりの手打ち!!

トマトを練りこんだ生地をリボン型に^^

ファルファッレって買うものだと思ってた(笑)

作ったらめっちゃ楽しいの〜♪

夢中になってやってしまう♡

癖になりそうです^^

ソースは何でも合いますが

ゴルゴンゾーラのソース

ゴルゴンゾーラ苦手な方も無しにできるのご安心を!

手打ちのショートパスタって

なんぼでも食べれてしまうやばいよね〜

ほんと、可愛くて美味しいので〜

お楽しみに♪

 

:::secondo:::
ビステッカ

メインはおにくぅ〜↺

ステーキの焼き方って意外に難しいですよね

ちょっとしたコツでお店のようなステーキに♡

お手頃で美味しいお肉発見したので^^

ご紹介しますね〜♪

焼くだけで見栄えがするお肉最高〜↑

手打ちパスタするからね〜

ここはちょっと楽ちんに(笑)

 

:::::dolce:::::

チョコレートマジックケーキ

去年に流行ったマジックケーキ

今年のクリスマスはコレやなって

控えておりました^^

マジックケーキは混ぜて焼くだけで

3層になるという

とっても素敵なケーキ

スフレ・カスタードクリーム・フラン

今回はチョコレートを使って作ってみました

チョコ無しもできますよ〜♪

飾りにチョコとフランボワーズでクリスマスケーキっぽく

 

今年のクリスマスもお家でパーティーしてくださぁ〜い♡

 

ご予約お待ちしてまーす♪

 

メニューが盛り沢山なのでお時間かかる事ご了承下さい
お時間に余裕をもって来て頂けると幸いです
宜しくお願い致します

 

11月レッスンの日程

11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・16(木)・18(土)・19(日)
20(月)・21(火)・22(水)・23(木)・24(金)・25(土)・26(日)

27(月)・28(火)
 

*11月はレッスンは料材料の関係
6,000円になりますご了承くださいませ。

 

・・・ご予約方法・・・

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第一希望〜第三希望まで
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*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します

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ご了承下さいませ。


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※新しい場所のご案内はご予約頂いた方にメールでお知らせさせて頂きます

 

 

2017年 10月のメニューと日程

もう10月のメニューですよ!!

早いですね〜💦

 

10月はスパニッシュ🎶

メニュー決めるのに4年前に行った

スペインの写真や雑誌を見直してました☆

マラガ行きたーーーい!!

バルセロナよりアンダルシアが好き♡

友達の住むマラガが最高に好き✨

また行きたいと思いつつ、4年も経つなんて〜

早いね〜

あーーーー!行きたい!!!

でも、行けないから気分だけスペイン!

 

10月の月替わりレッスンメニュー

ピンチョス5種

・タコのガリシア風

・ツナとアボカドディップ

・マッシュルームのオーブン焼き

・ブリーと生ハム

・トルティージャ

 

5種類のピンチョス!

パーティーに良いでしょ🎶

1品ずつでも酒のアテに良いですよ☆

タコのガリシア風はスペインのお友達直伝!

簡単で見栄え良くて美味しい〜♪

 

フライドポテト ブラバソース

何度かフライドポテトはしてるんですが・・・

このブラバソースが食べたくて〜

ブラバソース最高!!

ポテトなんぼでも食べれる〜

スペイン料理、じゃが芋いっぱい使うなぁ〜^^

 

 

イカ墨パエリア

iPhoneImage.png

イカ墨パエリア

ずーっとしたかったんです^^

真っ黒ですね。当たり前やけど〜

こういうの苦手かと思ってた母も

美味しい♪ってお替りしてました♡

これもパーティー良いですね〜
 

チュロス

iPhoneImage.png

ミスドのチュロスが好きなんですが〜

なかなか難しい〜💦

10月のレッスンまでにちょっと調整しなきゃ💦

以前やった焼きチュロスとはちょっと違って〜

スペインで食べたのものともちょっと違う感じですが〜

美味しくできるようにがんばりまーす♡

 

10月はパティーメニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

10月替わりレッスンorグループレッスンの日程

7(土)・8(日)

9(月)・10(火)・11(水)・12(木)・13(金)・14(土)
16(月)・17(火)・18(水)・19(木)
24(火)・25(水)・26(木)・27(金)・28(土)・29(日)
 

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第一希望〜第三希望まで
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ご了承下さいませ。


是非お越し下さいませ
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2017年9月

8月ですねぇ〜

暑い!毎日、暑い!!

夏やから仕方ないけど・・・💦

でも、食欲はもりもり。

ちょっとは減ってほしい^^;

 

9月のメニューはエスニックです。

まだまだ暑いと思うので〜

残暑を楽しむ感じで〜

ピクニック感覚で籠に盛り付けてみました✨

・・・menu・・・

*ガパオライス

*鯛とすだちのセビーチェ

*なすの南蛮漬け

*厚揚げのナンプラー炒め

*生春巻き

*スパイシー手羽先

 

 

ちょっと前の持ち寄り会のテーマがエスニック

エスニックってそんなに作らないので

何をしたら良いのか分からなくて〜

ただ、ガパオライスが作ってみたかっただけで

食べた事も無かったけど、作ってみました^^

作ってみたら美味しくて〜

皆も美味しいって言ってくれたので(^^♪

調子のってメニューになりました〜(笑)

それだけしか決まらくて・・・

悩みに悩んで〜

 

セビーチェはエスニック?

になるかわからんけど・・・

ま、いいやね〜
一押しは、生春巻き!!

前もレッスンした事ありますが

今回はとっても可愛い仕上がりです🎶

ちょっと巻くのにバラバラ事件にならないように

頑張らないとあかんけど〜

カットしたらテンション上がるよ〜↺

 

9月は全部

パーティーでも普段のお食事にも

良いメニューでーす♡

アレンジメニューもご紹介しまーす

お楽しみに✨

 

・・・おやつ・・・

いちじくとクリームチーズのワッフルサンド

めっちゃボリュミーって思いますが。。。

これ二人分ね^^

1個だけなら写真映えしないかな〜って思って^^

ワッフルも以前レッスンしたけど

今回は軽いタイプのワッフルで〜す🎶

 

9月も美味しいメニューでお待ちしてま〜す✨

月替わりレッスンの日程

3(日)・4(月)・5(火)・7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・14(木)16(土)
19(火)・21(木)・22(金)・24(日)
26(火)・28(木)・29(金)30(土)


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2017年 8月のメニューと日程

一ヶ月お休みして

明日から初レッスンです💦

ドキドキです

相変わらずギリギリセーフ?な感じです

 

皆さんにお会いできる事楽しみにしてまーす♪

 

 

8月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

モッツァレラムースの冷製カプレーゼパスタ

前回の沖縄旅行で【Be Natural】さんで

前菜でモッツアレラムースが出てきてとっても美味しかったので

夏の冷製パスタにしよう〜って企んでた一品です。

ブッラータに似てて〜めっちゃ美味しい〜♡

ブッラータは高いし、なかなか売ってないんですが・・・

これで代用できるやん!!

ちょっと前に売ってた花畑牧場のブッラータも

店頭に無くなったし〜

そのまま前菜でもいいし〜↺

トマトパスタに合わせたら最高にうまい!

なんぼでも食べれる、これまた食欲増進!!

ヤバいね〜^^

 

:::secondo:::

シーフードマリネ

前回のワイン会でお出ししたシーフードマリネ

好評でレッスンリクエスト頂きました。

これはメインになるのか?って思いながら。。。

でも、魚介をたっぷり使ったらね。。。

これまたさっぱり

夏のメニューに!

きりっと冷えた泡か白・ロゼあうね〜^^

 

:::::dolce:::::

すいかスムージー

iPhoneImage.png


デザートはすいかスムージー

体に良いデザートです

緑の部分も美味しく頂けますよ〜🎶

見た目も可愛いでしょ^^

暑い夏にピッタリです

 

8月も夏バテ知らずのメニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

 

8月替わりレッスンorグループレッスンの日程

5(土)・6(日)・7(月)・8(火)・9(水)・10(木)・11(金)
16(水)・17(木)・18(金)・19(土)
21(月)・22(火)・24(木)・25(金)・26(土)・27(日)・29(火)
 

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

※新しい場所のご案内はご予約頂いた方にメールでお知らせさせて頂きます

 

 

 





 

 

 

2017年 7月のメニューと日程

6月になりましたね〜

puntoのお引越しは何とか運び出せました

新しい場所で、ぼちぼち片付ける毎日です

家具の配置がね〜

なかなか決まらず・・・

あーでもない、こーでもないって動かして

なんとなく決まった配置は

puntoだな〜って思うのでした🎶

そりゃ〜家具も変わってないので

変わり様がないんですが〜💦
甲子園口みたいなおしゃ〜ではないですが

皆さんにお会いできるのを楽しみに

片付け&準備頑張りまーす

 

7月のレッスンのメニューと日程です

甲子園口、最後に撮影した写真

なんだかしみじみするなぁ〜

 

7月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

冷製ボンゴレヴェルデ

ボンゴレを冷製にしてみました。

そして、ロッソ(赤)ビアンコ(白)ってのはあるけど

ヴェルデって何?って感じですよね〜^^

ヴェルデは(緑)です

ジェノバソースで和えます

あさりのお出汁とバジルの香がたまりません!!

なんぼでも食べれる夏の一品!

これまた食欲が出る夏バテ知らずの夏になりそうです(笑)

 

:::secondo:::

コトレッタ イタリアンミルフィーユ

イタリアンカラーでミルフィーユカツレツを作ります

緑はバジル

白はチーズ

赤はトマト

この3つの食材が合わされば間違い無い!!

美味しいに決まってますよね〜🎶

暑いのに揚げ物ですが、これまた食欲出る一品です

余ったらパンに挟んでも美味しい〜↺

 

:::::dolce:::::

甘酒ブラマンジェ

ドルチェはAromaの会で好評でした

甘酒ブラマンジェです

実は甘酒の季語って夏なの知ってましたぁ〜?

冬のえべっさんで飲むイメージだったので

冬って思ってましたが夏だそうです

夏バテに効くのです

今回は夏にふさわしい作り方でレッスンします🎶

冬の作り方もレクチャーしますね☆

 

7月は夏バテ知らずのメニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

7月替わりレッスンorグループレッスンの日程

2(日)・3(月)・5(水)・6(木)・7(金)・8(土)
11(火)・12(水)・14(金)・16(日)
18(火)・19(水)・20(木)・22(土)・23(日)
24(月)・25(火)・27(木)・28(金)・29(土)


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2017年 5月のメニューと日程

お花見も終わりちょっとホッとし過ぎた💦

ぼちぼち4月のレッスンも始まるのに〜^^;

いつものんき過ぎて困ります

今年の目標は余裕ある人なのに

余裕無いのに余裕かますって最悪パターン

ナオラナイ(-_-;)

では、

5月のメニューと日程です

↓ ↓ ↓

 

5月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

イベリコ豚のベーコンとドライトマトのリングイネ

イタリアのキャンティ祭りで買った

トマトのペーストが美味しくて〜

再現していつかレッスンしようと秘めておりました

やっと、お披露目できます✨

瓶は可愛いので取っておいたのです。

そして、何が入ってるか書いてるし〜↺

しかし、3年前になるのかな〜

3年もイタリア行けてないのか〜(´;ω;`)ウゥゥ

 

撮影には間に合わなかったのですが

いつも注文してる食材屋さんで

イベリコ豚のベーコンを売り出してて〜

まんまと毎回引っかかってるけど〜💦

またやられた(笑)

けど、これ最強の組み合わせですよね〜

楽しみだわ♡

 

:::secondo:::

カツオのカツレツ ハニーマスタードソース


初カツオの季節ですよね〜

ニノのCMを見て

初カツオの季節になったらしよ〜

って思ってたんです(笑)

そして、美味しいハニーマスタードで^^

ハニーマスタードはお花見ワイン会の時に好評でしたね

Mのソースそっくりにできてます^^

このソースなんでも使える一品でーす

 

 

:::::dolce:::::

レモンのパウンドケーキ

ドルチェは、簡単そうで難しいパウンドケーキ

これはレッスンに出来ないって思ってたんですが〜

最近、なんだかコツがわかってきた気がしたので^^

結構リクエスト多いんです

そして、レモンのアイシングも知ってたら便利よね〜

写真はちょっと失敗>、<

それでも載せる^^

ちょっと水分量が多かったわ💦

 

って事で、5月も魅力的なメニューで

皆様のお越しをお待ちしております

是非ご参加くださいませ〜♡

 

 

5月替わりレッスンorグループレッスンの日程
3(水)・4(木)・5(金)・6(土)
9(火)・10(水)・11(木)・12(金)・13(土)
15(月)・16(火)・19(金)・20(土)・21(日)
22(月)・23(火)・25(木)・26(金)・28(日)

 

*5月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
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2017.4月のメニューと日程

ホントに、毎日が早くて〜

もう4月メニューですよ!!

4月は行楽シーズンにピッタリのメニュー

ランチボックスに詰め込んで〜

ピクニックにも行けちゃうメニュー♪

11月のイベントで好評頂きましたランチメニューです

 

4月の月替わりレッスンメニュー

:::menu:::
*トマト煮込みハンバーガー
*丸麦とツナのサラダ
*フライドポテト&レンコン
*季節野菜のポタージュ
*豆腐白玉おしるこ


トマト煮込みハンバーグをバンズにサンド

煮込みハンバーグのレッスンです^^

バンズはけいこ先生に焼いてもらいまーす♪

美味しいバンズにサンドしたら

美味しいに決まってるよね〜☆

 

是非美味しいバーガー食べに来てください♪

違う!習いに来てくださ〜い(笑)

お待ちしてまーす✨


月替わりレッスンorグループレッスンの日程

8(土)・9(日)
10(月)・12(水)・13(木)・14(金)・16(日)
17(月)・18(火)・19(水)・20(木)・23(日)
24(月)・25(火)・26(水)・27(木)・28(金)・29(土)・30(日)

 


・・・ご予約方法・・・

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�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


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2017年3月

インフルエンザがとっても流行ってますが・・・

皆さん大丈夫ですか〜?

手洗い&うがい

そして、改元と龍角散のど飴!!

必需品です!!

皆様お気をつけくださませ〜

 

では、3月のレッスンのご案内

この前お正月だったのにもう3月って!

早すぎよね〜💦

3月は中華しまーす♪

 

3月の月替わりレッスンメニュー

 

ゆで豚の花巻きサンド

ゆで豚めっちゃ簡単です

これ、とっても使えますよ〜

いろんな活用方もお伝えしますね☆

花巻きは。。。

ごめんなさい。見た目悪かった💦

3月までに修行します。

油が多かったから形悪くて〜

味は美味しいので〜

愛嬌で許してちょ^^

ゆで豚と野菜をサンドして〜

何個でも食べれる〜


麻婆豆腐

こちら、リクエスト頂きました

以前、プライベートレッスンで作ったのが好評で〜

そして、こちらもアレンジがきくメニューになってます

とっても簡単なので常備菜に!!

これさえあればいろんなお料理になります

美味しい花椒を頂きました

とっても香が良い♪

お楽しみに〜

 

 

大根餅と豆苗のXO醤風炒め

もちもちの大根餅と豆苗を自家製のXO醬で炒めました

XO醬!!風ね!!

試作の日に買い物行ったら何だかよさげなもの発見!

これでXO醬作れたりするかもって運命の出会いをしました^^

なんちゃってやけど。。。

美味しいのができました(笑)

XO醬買うとめっちゃ高いからね〜^^

 

きな粉餅

おやつは、

台湾に行ったときにレストランで出てきた

きな粉餅が美味しくて〜

また食べたいね〜って言いながら

食べれなかったので。。。

思い出して作ってみました

台湾ではきな粉じゃなくてピーナッツみたいですが

つきたてのお餅は美味しい♪

でも台湾で食べたのよりちょっと硬かったので

レッスンまでに調整しまーす

 

是非ご参加くださいませ〜♪

 

3月替わりレッスンorグループレッスンの日程

5(日)・7(火)・8(水)・9(木)・10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・15(水)・18(土)・19(日)
23(木)・24(金)・25(土)・26(日)


*3月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

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�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
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メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。