☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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イタリア旅行記

 最近、イタリア旅行に行きます。
おすすめ教えて下さいって事が多いの^^
羨ましい〜。
って事で、過去の日記を復活させました。
ご参考になればいいんですが・・・
かなり長いので、気になるところだけ
ご覧下さい。

2007 
フィンランド・ローマ・ナポリ・カプリ・ミラノ・フィレンツェ・ヴェネチア
アッシジ・ペルージャ・ウルビーノ・アレッツオ・シエナ
2009
アレッツオ・アンギアーリ・サンセポルクロ

9月の月替わりメニュー

 9月のメニューと日程です。
月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

3日(土)・4日(日)
5日(月)・7日(水)昼or夜・8日(木)・11日(日)
12日(月)・14日(水)15日(木)・16日(金)・17日(土)・18日(日)
21日(水)・22日(木)・23日(金)・24日(土)・25日(日)  

  
・・・ご予約方法・・・
ブログ右端のご予約お問い合わせをクリックして頂いて、

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。


*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


9月の月替わりレッスンメニューは
イタリアンじゃなく、インドで^^
やっぱ夏はカレーですよね〜

タンドリーチキン・ナン・サモサ・ピクルス

ヨーグルトにスパイス入れて、チキンを漬け込む
チキンがとってもやらかくなります
ちょースパイシー
試作は辛すぎたので、スパイス控えめにします。
ヒーハー 言いながらたべましたが・・・
辛い中にも甘みもありで、美味しかったですよ〜。
ナンも作っちゃいます
サモサとピクルスも♪
ピクルスは季節のお野菜で・・・
自分で言うのもなんですが、
まーさんの作るピクルスは結構人気です^^
とっても簡単です
お楽しみに☆

:::::dolce:::::

いちぢくのレアチーズケーキ

いちぢく・・・9月にあるかなぁ〜?
っと微妙ですが・・・無ければ他のフルーツで
さっぱりなレアチーズ
いちぢくが好きで
何かいちぢくのケーキを作りたいって想像して・・・
クーレム・ダンジュっぽいレアチーズが出来ました。

プチプチしたいちぢくが好きです。
こーやってフレッシュで食べるのも好き
タルトに入れて焼いたのも好き
生ハムと一緒に食べるのも良い

きっと、9月もまだまだ暑いですよね。
オーブン使わずに、さっぱりが良いですね〜
このレアチーズはとっても簡単です
ちょっとしたひと手間がポイントですが、
フルーツを変えるといろんな味が楽しめますね♪


9月も是非お越しくださいませ〜。
お待ちしておりまーす♪

いちぢくタルト

久しぶりに
la merenda di punto です。
(プントのおやつ)

いちぢくの季節になりまいた
暑いけど、焼き菓子

                                             (photo:mocchi)
大好きないちぢくタルト焼き上がりました
生で食べても美味しいいちぢくですが、
焼くと甘みが出てまた旨い!!
プチプチした食感がたまらない♪

ご予約承っております☆
22cmホール ¥4,000
16cmホール ¥2,800
    1cut   ¥300
ご用意できます。

メールにてご予約お願いいたします。
お引渡しはご来店のみとさせて頂きますので
ご了承下さいませ。

ご予約お待ちしておりまぁす♪

nicoとpuntoのお昼ごはん

nicoの器を使って、puntoのお料理で
nicoとpuntoのお昼ごはん

nicoのmocchiにはpuntoを始める時に
カーテンを作ってもらったり、古道具探してもらったりで、
puntoにはnicoのもがいっぱいなのに・・・
イベントとしてはnicoと初めてのコラボ



puntoのごはんなんですが・・・
イタリアンじゃなく、ちょいと和な感じです。
なんか、いつもと違う事がしたくて
和食と言っても、お家ごはんですが・・・

季節のお野菜たっぷり
お出汁教室で教えてもらったお出汁
nicoにあるいろんな作家さんの器で
体にも心にもやさしいお昼ごはん、食べに来て下さいませぇ

1日30品目と言いますが、なかなか難しい
このお昼ごはんを食べた日は30品目は大丈夫ですよ^^

【 nico と punto のお昼ごはん 】
9種のおかず・ごはん・汁物・おやつ・お茶

9月 9日(金)・10日(土)
1部 11時〜12時30分 ・ 2部 13時30分〜15時
¥2,000 (nicoの当日限定の特典があります)   

沢山の方に食べて頂きたいのですが、
puntoに一度に来て頂ける人数に限りがございますu-u
なので、2部制になります
  
・・・ご予約方法・・・
ブログ右端のご予約お問い合わせをクリックして頂いて、

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

是非お越しくださいませ〜。
お待ちしております♪









Wで見れたよ♪

 昨日は花火大会が、3つもあったんですね。
淀川と宝塚は知ってたんですが・・・
神戸も今日とは、知らなんだ。
ワンコ散歩中、パンパンパンと音がして振り返ると花火が・・・

       (写真はイメージです。)
そそくさと散歩を終わらせて
姪っ子とビチで浜のハテへ・・・
小さいけど見えました。
そして、なんと、場所を変えると
淀川の花火も見えちゃった♪
芦屋浜最高です^^
人ごみにまみれず、Wでみえるなんて・・・
素晴らしい。
神戸より、淀川の方が迫力あったなぁ〜。
そして、暗い中、探検しながら帰ったのだが・・・
行けると思った所が行き止まりで、
ずいぶん引き返さなきゃならなくなった。
でも、とっても楽しかった^^
ヨットハーバー・街の明かりがとても綺麗ねぇ〜♪
思わず歌いだしそうです。

最近、芦屋浜楽しんでます☆

8月の日程


 レストラン
  1日(月)・3日(水)・4日(木)・5日(金)・6日(土)・7日(日)
29日(月)・31日(水)

●時間・人数 etc.. ご相談下さいませ。
*各種パーティー 承ってます。
 お気軽にお問い合わせ下さいませ。

月替わりレッスンorプライベートグループレッスン
                   10時30分〜14時ぐらいまで・・・

     8日(月)・10日(水)・11日(木)・12日(金)・13日(土)・14日(日)
 15日(月)・17日(水)昼or18日(木)・19日(金)・20日(土)・21日(日)
 22日(月)・24日(水)・25日(木)・26日(金)・27日(土)28日(日)


*8月の夜のレッスン*
17日に決定しました。←満席になりました。
ありがとうございます。
    19時〜22時ぐらいまで・・・
    
 ●4名様以上でグループレッスンもできます。
  ご予約状況により日程変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。
上記以外の日程でご希望の方もお気軽にお問い合わせ下さいませ。

・・・ご予約方法・・・
ブログ右端のご予約お問い合わせをクリックして頂いて、

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。



  :primo:   ホタテとパプリカの冷製パスタ 
 :secondo:     ナスのパルミジャーナ
 
:dolce:    桃のコンポートとグラニテ

mooさんの施術

 2日(火)・9日(火)・16日(火)・23日(火) 

9時〜・14時〜・19時〜

mooさんの施術はほんと、最高です。
溜まった疲れを、mooさん がほぐしてくれます。

暑い日が続きますが・・・
8月もご予約お待ちしておりまぁ〜す。
 

ナポリ

6月にオープンした芦屋浜のPizzeria e Ristorante
【BARACCA del SOLE】

芦屋浜のハテ
ビチでチャリチャリとこいで・・・
暑かったけど、気持ちよかった。
場所わからないけど、適当に行ったら少し遠回りしたけど行けた
海が目の前!
ここはナポリか?
っと思わせる空の色と建物の白
ちょっとイタリアを感じさせてくれる素敵な場所です。


ピザ窯があって
縁は分厚いけど薄い、しっかりしたピザ
ナポリっぽい!!美味しい〜♪

ランチに行きましたが、次回は夜に行ってみたいなぁ〜。

【BARACCA del SOLE】は阪神芦屋駅の近くに1号店があります。
そこもまだ行ったこと無いので行ってみよ〜。
自転車で行けるって嬉しいね〜。

イタリア旅日記 Vol.9

イタリア旅日記、今日で終わりです。

朝食は昨日の残りを食べて・・・
パオロさんB&Bは朝食は
自分で作るようにパンや飲み物は用意してくれてます。

電車に乗って、ASSISI へ
アレッツオはバスや電車でいろんなところに行ける
結構便利な街です。

朝、曇っていたのに、この青空
空気が綺麗でほんと気持ちがいい
サン・フランチェスコ大聖堂
5年前にも一度来ましたが
癒されますね〜。
この街は皆が優しくて親切。
時間が無くて、結構足早に見てしまったが・・・
もっとゆっくりしたかったなぁ

そして、アレッツオに戻り
お友達のお家で最後の晩餐^^

去年アレッツオでお会いした
Hさんが私達の予定に合わせてくれてアレッツオで合流
Hさんはとっても素敵な方です。憧れます。
今年も松本でもお会いできて幸せでしたぁ♪

お好み焼きパーティー
贅沢にもちりめんキャベツなんて使っちゃいましたぁ。
旅行に出る前に企画したこのパーティー
何作ろうかな〜?って考えて
大阪人魂見せてきました(笑)
天かす・紅しょうが・ソース・マヨネーズ・かつお節・だし
スーツケースに詰め込んできました。
4人でキャベツ切ったり、ネタ作ったりしてかなり良い連携プレー
Hさんもなんで?ってビックリしてたけど
いつもpuntoで皆でご飯作って食べてるからね♪
おちゃのこサイサイ^^
ついでに、出し巻きもつくりました。

お友達のイタリア人
ナイフとフォークでお好み焼きを・・・
美味しッシモ(美味しいの最上級)ゆーてくれましたが・・・
ホントに大丈夫だったのかな?

Hさんは大阪人の作るお好み焼きをなるほど〜っと
長野に帰って娘さんに作ったそうです^^

いっぱい食べて、飲んで・・・楽しい時間でした。
そして、今日が最終日・・・
初めて行った、mocchiやN-さん・acoちゃん
イタリア満喫していただけたかしら?
N-さんは途中一人でミラノにサッカー見に行ったり
コモ湖とスイスの旅をして、一人3都物語したり・・・
心配だったけど、無事楽しんで帰ってきてくれて
ホント良い旅になりましたね。。。
一緒に旅行できてとっても楽しかったです。
なかなか厳しいけど、また、一緒に行けたら良いね☆


そして・・・今回の旅の笑ネタ
スーパーで生ハムコーナーに行って
手軽な大きさの生ハムがあるーーー!!って喜んで購入

日本帰って、puntoで友達とご飯してる時に
生ハム買ってきたからたべよ〜って
はりきって、スライス!
ん?切っても切っても脂身!!

なにぃ〜?だまされた?
私の重量返せー!!って叫んでいたら
友達がこれ食べ方あるかもしれへんから調べてみようーって
調べてくれたら・・・
『グワンチャーレ』っと言って頬肉の塩漬け
カルボナーラやアマトリチアーナに使うそう
で、早速カルボナーラしたらめちゃんこおいしかったぁ〜。
これが、何者か見ずに見た目で勝手に決め付けて買ってきた
ちゃんと読なあかんね〜^^
そして。。。もっと食材を知らなきゃ駄目ね

今回間違えて買ってきたけど、
とっても美味しかったし、勉強になったし、よかったぁ☆

そんな、今年のイタリア旅行でした。。。
長々と、更新も遅く、すみませんでした。
読んで頂いてありがとうございます。
また来年、楽しい旅行が出来るように
イタリア語がんばります。。。
が、ただ今上達しない自分に嫌気さしてます。
でも、負けずに頑張ります。。。

イタリア旅日記 vol.8

気づけば、8月
イタリア旅日記更新しないまま7月終わっちゃった。あらぁ・・・
って事であと2日のイタリアの旅
今さらですが・・・^^;

今日はポッツオアグリのロージマンマのお料理教室日記です

朝食はマンマお手製のケーキ
素朴ですが美味しい〜。

レッスンまで時間があったので散歩
朝食後の散歩って気持ちいい〜。
なかなかこんな時間無いですよね〜。


ロージマンマのレッスン
お料理上手なロージマンマ
まーさんのお料理教室にもロージマンマのレシピ登場してますよね♪
この方がロージマンマです。

テキパキしていてカッコイイです

まーさんのカメラの調子が悪くボケてますが
ホロホロ鳥1匹
首ついてます。わかるかな?

パスタマシーンが自動
キッチンエイド・・・欲しい〜
ちょー早い!!

テーブルセッティングも素敵ですね〜。


プリモピアットはラザニア
このミートソースがまた簡単で・・・
ね?6月のラビオリソースです^^

そして、先程のホロホロ鳥

これも、7月のメニューでした。
ロージマンマのオリジナルレシピ
まーさん勝手にロージマンマ風煮込みって名前つけちゃったけど・・・
とっても簡単で美味しい。
そして、このソースがまた美味しい〜。
昨日、残りのソースでキーマカレー作りました。
美味しくできたよ☆
2度どころか、3度も美味しいこのチキン
是非お家で作ってくださいね☆

ドルチェは
トルタデッラノンナ 松の実とカスタード
おばぁーちゃんのケーキっていう意味で、
中身がチョコになったらトルタディノンノ
おじぃーちゃんのケーキになるそうです。
面白いですね^^

あったかいまま食べるのです。

全部おいしかったぁ〜♪
本当にすべてが勉強になったロージマンマのレッスンまた来たいです。
この日レッスンに歌子さんが通訳に来てくれました。
やっぱり歌子さんにきてもらうと細かいところまで分かるのでいいなぁ〜
なんて思っていたら、カルラさんに
「歌子がくると昌子はイタリア語話さなくなるから勉強にならない!」
っと言われ・・・うんうん。そのとおり。。。
そーなんですよね〜。
これが私のいけないところ・・・すぐに人に頼ってしまう。。。
またまた、イタリア語がんばろ〜っと思うのであった。

そして、アレッツに戻り、スーパーにお買い物
パオロさんの宿の近くには大きいスーパーがあって楽しい。
そこでお土産や夜ご飯の食材を買出しして
帰り道、パオロさんの宿近くに

【PUNTO】発見!!


menuは
・芽キャベツとシーフードのオレキエッテ
・チコリと生ハムのサラダ
・卵のすまし汁

チコリが安い!!
フランスで食べたニース風サラダで皆チコリにはまり・・・
日本で買うと高いけど、イタリアでは大量に入っていて安い
日本でもこんなに安ければいいのになぁ〜。
ここぞとばかりにいっぱい食べたなぁ〜。
そして、なぜか卵すまし汁
ダシパックを持って行ってまして。。。
ちょっとホッとしましたね。
やっぱ日本人ですわぁ〜。

パオロのB&Bは自炊が出来るので
嬉しいですよね。
レストランで食べるのも良いけど、スーパーで買い物して作れるって
なんだか現地に住んでるみたいで・・・
楽しい〜。

そんな一日でした。

いつもブログを見て下さってありがとうございます。
イタリア旅行記楽しみにしてくださってるのに更新遅くてすみません。
残りあと一日になりました・・・すぐに更新しますね☆



8月の月替わりメニュー

 8月のメニューと日程です。
月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

 8日(月)・10日(水)・11日(木)・12日(金)・13日(土)・14日(日)
15日(月)・17日(水)・18日(木)・19日(金)・20日(土)・21日(日)
22日(月)・24日(水)・25日(木)・26日(金)・27日(土)・28日(日)  

  
・・・ご予約方法・・・
ブログ右端のご予約お問い合わせをクリックして頂いて、

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。


*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


8月の月替わりレッスンメニューは

 ::::primo:::::

ホタテとパプリカの冷製パスタ


夏はやっぱり冷製パスタですね♪
パプリカのピューレが濃厚だけどさっぱり
パプリカは美しい肌を保つ栄養素が豊富
女性に嬉しい美容野菜です。
肌荒れや疲労が激しい時に是非。
血が固まるのを防いでくれるので
夏のどろどろ血にもってこい!
夏バテしないようにもりもり食べましょ~
さっぱりツルっと食べれます。

:::secondo:::

ナスのパルミジャーナ

夏の定番
ナスとトマトとバジルのミルフィーユ
暖かくても冷たくてもおいしい^^
野菜なのに、がっつりメインになる一品
ナスは体を冷やしてくれる効果がありますので
夏には良いお野菜ですが・・・
冷え性の人や妊婦さんは食べ過ぎ注意です。
季節のお野菜はちゃんとその季節の体に良いように出来てますね。
素晴らしい〜♪

:::::dolce:::::

桃のコンポートとグラニテ


桃のコンポートを作って
その煮汁を凍らせてグラニテに
桃のほのかなピンクがかわいい
見た目も涼しげ。
食べてひんやり^^
夏はこんなドルチェが一番いいですよね〜♪
風呂上りにさらっといかがですか?
お家で簡単に作れます。


8月も是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪