☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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とれとれピチピチ野菜料理

11月2日(水)
芦屋のocta.さんでランチしまぁ〜す 
いよいよ来週ですね☆
楽しみ♪


メニュー決まりましたぁ〜♪

前菜盛り合わせ
さつま芋のポタージュ
サラダ
赤軸ほうれん草のラザニア (手打ちパスタ)
パン
さつま芋のタルト
紅茶

採れたてのしのたろうさんお野菜をふんだんに使って
お野菜のランチ
赤軸ほうれん草入りホワイトソースとミートソースで
手打ちパスタのラザニア
mutucafeさんのパン
ドルチェのさつまい芋のタルトにマッチングする
マチネさんの紅茶をセレクトして頂きました。

お野菜・パン・紅茶
こだわりの物が
一度に味わえます。
なんとも贅沢なランチ☆

是非食べに来て下さいませ〜。
10時からお野菜やパン・紅茶・雑貨は販売しております。
ランチ11時半からやってます。
数に限りがございます。ご予約もできますので是非^^
octa.さんにお問い合わせくださいませ。
tel:0797350733

皆様にお会いできる事楽しみにしております。
まーさんたぶん必死で・・・余裕無いかもですが。。。
話しかけてくださいね



nico

nicoちゃんでなんだか楽しそうなワークショップ があります。
11月12日(土) 11時〜18時

                                                     [photo:mocchi]

空き缶でつくったキャンドルホルダーに色付けをして
自分だけのオリジナルキャンドルホルダーが作れるそう。

昨日、puntoに見本持って来てくれたんですが
とってもかわいいです
まだ、キャンドルつけてないけど
置いとくだけでもかわいい♪

これからの季節
ゆらゆら優しい光に癒されたいですね
素敵なX'masが過せそうです☆
X'mas準備にワークショップ参加してみてくださぁーい

詳しくはnicoちゃんHPで^^

ワイン会とX'mas party

先日、ワイン会開催しておりました。
ブログで募集する前から定員いっぱいだったので
ブログUPはしてなかったんですが・・・
そこで、来月もして下さいっというリクエストがございまして
急遽決まりました。

【Festa del vino】
イタリアワインのテイスティングとお食事とのマリアージュを楽しむ会

11月5日(土) 11:30〜15:00頃まで
会費 ¥6,000
ランチをしながら、6種類のワインのテイスティング

9名様限定です。
満席になりました。
沢山のご参加ありがとうございます。

まーさんのお友達mammyna
イタリア直輸入ワインのお仕事をされてます。

 

こちらのワインは、ミラノの空港のVIPラウンジでも使用されています。
そんな、高級感のある日本では未発売のレアなイタリアワインのテイスティングと
お料理とのマリアージュをお楽しみください。

mammynaさんすっかりプントメンバーとりこになってます。
とっても楽しいお話でいつも笑が耐えないこの会
そして、参加されてる方もとっても素敵な方ばかりで・・・
いつも楽しませて頂いてます

美味しいワインとお料理で、楽しくお話しながら
お好きなワインを見つけてみませんか?
お気軽にご参加下さいませ♪


そして・・・早くも!X'mas企画のお話があります
mammyna's X'mas party

12月18日 日曜日 11時半〜3時頃まで
会費 ¥6,000

飲めない方の為に
お洒落なノンアルコールもご用意しておりますので、
お酒苦手な方も楽しんで頂けます^^

13名様限定です。
満席になりました。ありがとうございます。

*クリスマスパーティーらしく、プレゼント交換しましょ〜って事で、
お一人様プレゼントを各自(1000円相当)ご用意下さいませ
とっても楽しい企画
今から楽しみですね〜♪
ご参加お待ちしております☆
和食もできますよ♪

nicoとpuntoのお昼ごはんに
来てくださった生徒さんからのリクエストで、
今月2回目の和食レッスン 
お出汁がきいてて美味しい〜^^

昨日はリクエストできのこの炊き込みごはんをしました
きのこが美味しい季節
最近見つけたおうぎ茸が良い香りで・・・
    
イタリアンも良いけど、和食もいいでしょ♪
4名さま以上でグループレッスン出来ます。
是非いろんなお料理に挑戦してみてくださいませ〜☆



10月の月替わりメニュー

台風がさって、秋の気配ですね。
急に寒くなったので、体調管理お気をつけ下さいませ。 
しかし、気持ち良い季節です。
ビチ通勤が良い感じです。
秋っていろんな秋がありますが、
やはり、食欲の秋!!ですね^^

 10月のメニューと日程です。
月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

  3日(月)・ 5日(水)・ 6日(木)・ 7日(金) ・ 8日(土) 9日(日)
       12日(水)・13日(木)・14日(金)・15日(土)16日(日)
17日(月)・19日(水)昼or夜・20日(木)・21日(金)・22日(土)・23日(日)  

*10月の夜のレッスン*
 19日に決定しました。
満席になりました。ありがとうございます。
    19時〜22時ぐらいまで・・・

  
・・・ご予約方法・・・
ブログ右端のご予約お問い合わせをクリックして頂いて、

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。


*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


10月の月替わりレッスンメニューは

 ::::primo:::::

きのことひき肉のカサレッチャ


秋と言えばきのこ
今年のイタリア旅行で習ってきたレシピです
イタリアではガルガネッリと言うショートパスタでしたが、
この辺ではなかなか手に入らなかったので、
カサレッチョというパスタで!!
とっても素朴なソースですが、たっぷりチーズをかけて食べると
癖になるお味です。
めちゃんこ簡単です。忙しい時の一品に是非〜♪

:::secondo:::

秋刀魚のポーピエット

そして、秋と言えば秋刀魚ですよね。
秋刀魚がなんととってもおしゃれな一品に^^
ポーピエットはフランス料理の1つで
牛肉や魚の薄切りに詰め物をして巻いて焼いたものです。
本を見ていて、とってもおしゃれな秋刀魚を作ってみたくなりました。
中の詰め物は
イタリアンらしく、オリーブやケッパーアンチョビ、ナッツ・・・
いろんなのが入ってます
この中身、ひらめいたんです☆
そのままパスタにしても美味しいかも^^
とっても簡単だけど、見栄えのする一品です。
お家で出すと、驚かれますよ^^

:::::dolce:::::

かぼちゃのパンナコッタ


そして、10月と言えば、ハロウィン
かぼちゃですね♪
去年台湾に行った時に食べたのが美味しくて
再現しました。
1年越しの思いです^^
濃厚なかぼちゃがクリーミーで・・・
キャラメルの苦味と良いマッチングです。
これまた簡単で美味しいです


10月も是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

プチギフト

 昨日はお友達の結婚式でした。

二次会のプチギフトをご注文していただきました。
とっても大好きなお二人のパーティーに
まーさんのお菓子を使ってくれるなんて
とってもうれしい〜♪

どんなのがいいかな〜?

アールグレイ クグロフを作りました。
ちょっとかわいくラッピングできたでしょ^^

110個
並べるとすごい!!


結婚披露宴、かなり豪華!!
芸能人の披露宴に出席したかんじです。
お料理も最高に美味しかったぁ〜。
スピーチも感動しっぱなし!!
本当にすばらしい結婚式でした。

とっても素敵なお二人
めちゃんこかわいかったぁ〜

二次会も楽しすぎ〜。
皆さん芸がたっしゃで、
沢山笑わせてもらいましたぁ〜^^

良いですね〜☆
末永くお幸せに〜♪


お野菜とパンと紅茶

イベントぞくぞく・・・
お話頂いてありがたいです。

芦屋浜にある生活雑貨octa.さんで素敵なイベント
今月はもう終わってしまったんですが、
今月から月1回 第一水曜日(基本)
しのたろう農園さんの無農薬お野菜mutsu cafeさんの天然酵母のパン
朝市が始まりました。
嬉しいことにまーさんにもお声をかけて下さって
来月から
しのたろうさんのお野菜とmutsu cafeさんのパンとマチネさんの紅茶
クワトロ(4)コラボランチ




しのたろう農園さんのお野菜で作るランチ
その時のお野菜によってメニューが決まります
何を作ろうかなぁ〜♪
しのたろうさんのお野菜はとっても美味しくて
少し変わった物もあるので、毎回届くお野菜にわくわくです

スペシャルコラボランチ
¥1,500
mutsu cafeさんの天然酵母のパン
マチネさんの紅茶
デザートも付いてます

採れたてのお野菜をお楽しみくださいませ

数に限りがございますので、是非ご予約くださいませ。
ご予約は電話・店頭にて承ります
生活雑貨octa.
tel 0797350733

もちろん、ランチだけじゃなく、
お野菜もパンも紅茶も雑貨もお買い求め頂けます
merenda di punto(プントのおやつ)もね♪

ランチは11時半からですが、朝市は10時からやってます
お野菜・パン・紅茶は売れきれ次第終了になりますので
お早めに起こし頂いた方が良いかも^^
まーさんも買いたい!!
買ってる暇あるかな?

皆様のお越しお待ちしております

マロンタルト

 秋の味覚

この季節になると作りたくなる
マロンタルト

今年はイタリア産のマロングラッセを使ってみました
イタリアってけっこう栗が多いんです
栗粉ってなもんもあって
ニョッキ作ったり、お菓子にしたり
1年目のイタリアは秋に行ったので300年農家
raccogliere castagna(栗拾い)に
行ったのを思い出します

ころころ入ったマロン
暖かい紅茶と頂くとホッとします。




ご予約承っております☆

16cmホール ¥2,800
    1cut   ¥300
ご用意できます。

メールにてご予約お願いいたします。
お引渡しはご来店のみとさせて頂きますので
ご了承下さいませ。

ご予約お待ちしておりまぁす♪