☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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2012年 イタリア7日目

 イタリア7日目
この日も食べまくりのハードな一日でしたぁ
まずは、朝食

そして・・・
朝食終了後、300年農家に
薪のコンロこれがかわいいのにすごい火力です
ウェルカムおやつ クロスティーニ

おやつ食べて
動物達見学
春は出産ラッシュ
ちっちゃい子がたくさんいました


この子豚かわいすぎーーー^^

そして、マンマのレッスン始まりまーす

しんちゃん、メッザルーナ(半月方の包丁)の使い方をマンマに教わるのっ巻


「でけへん、これどーやってするの〜?」 「 これは、こーやってするのよ」 「早ぁ〜。」

そして、歌子さんおススメ農家のじゃが芋のニョッキ
じゃが芋と聞いただけでテンション上がる芋娘mocchi

ちょー大量!!

そして、リッコッタ的なチーズを作ってくれました


外では・・・

食べる準備です
素敵すぎるぅ〜〜!!
自然いっぱいだし、天気良いし〜
最高です
人数多いから最後の晩餐みたく長いテーブルです


サラダのビネガー具合がちょうどよかったです
ニョッキ、じゃが芋〜って感じでおいしかったぁな〜

生ハム、自家製です。もちろん肉からね!!  ローストビーフ


チェリーのグラッパ漬けをMさんはどんどこ食べてはりましたぁ
まーさんはお酒弱いのでシロップ漬けです
食後のコーヒーもかわいいなぁ〜
幸せだなぁ〜

とっても美味しく、楽しい一時をすごしましたぁ

腹パンでしたが・・・
午後からはロージマンマのところに移動です
去年泊まったお部屋とは違うお部屋でしたが・・・
ここもかわいい^^
少しゆっくりして

レッスン開始です

かわいいイタリアのエプロンプレゼントで頂きました

パスタの伸ばし方、マンマに教えてもらうしんちゃん

作った後はお食事です
お昼間あんなに食べたのに・・・食べれるもんですね〜

素敵なテーブルセッティング
パパが生ハム・サラミ・チーズを用意してくれます

今日は他の宿泊客の方もいらっしゃり
皆さんのお食事を私達が作ったのです
日本人シェフが作った料理ぃ〜っとご紹介頂き
スシ!スシ!と言うお声もありましたが・・・
ここはイタリア
イタリアンで勝負です(何の勝負か分からん)

お食事前のアペリティーボのスプマンテ

チーズや生ハムビュッフェ

花型のラビオリ
中には卵黄が入ってます
これ作るのとっても難しかったなぁ〜
黄身がね、割れるのです


メインのお肉もあったんですが・・・
写真がボケボケでしたぁ
すみません

ドルチェは去年食べて美味しかったチョコレートケーキをリクエストしました
とっても簡単なのに、じゅわ〜っとチョコがでてきます


大満足な一日
贅沢すぎる日でした

2012年 イタリア6日目

イタリア6日目です。

去年もお世話になったB&B
B&B=ベッド&ブレックファースト
って事で朝食が用意されています。
パン・飲み物・ヨーグルトを置いてくれてます
昨日の夜のサラダの残りとウーフさんの紅茶とオレンジ
をプラスして豪華な朝食です

朝食終了後、早速 骨董市へ・・・

ここからmocchiとは別行動
mocchiが選ぶ素敵なアンティーク
8月2日から開催するイタリア展で登場します
今年は送ってましたよ〜
楽しみですね☆
早めに行かなきゃ無くなりそう

お昼ごはんはmocchiも合流して
歌子さんおすすめ
最近できたデリ屋さん
【DARIO & ANNA CASTRONOMIA】

お昼どき、お持ち帰りの人も沢山
お店でも食べれます

ラビオリ・スペルトのマリネ・ラザニア・リボリータ・アスパラ・なんか青物
 
オッソブーコ・骨付きチキンのロースト

そして、隣の人が食べてて美味しそうだったのでビスッテッカ

どのお料理も美味しくて、しかもお安い
店員さんも気さくで楽しい〜
気軽に行けるお店です


アレッツオはプーリアと違い
壁の色は黄色です
黄色とレンガの色と空の青
トスカーナの町の色も好きです

アレッツオのドゥオモ

夕方の骨董市

もう、こんな時間!!
時間が足りなかったなぁ。。。


そして、夜は歌子さんと歌子さんのお客さん
福島県でお料理教室されてるMさんとディナー

Mさんは以前から歌子さんからお聞きしていたので
お会いできてとっても嬉しかったです
とってもパワフルなMさん、憧れです
お教室は福島なんですが、この4月から旦那さまのお仕事の関係で
月の半分は大阪に居るって事で
先日Mさんおススメのリストランテにイタリアメンバーとディナーへ
とっても楽しい一時でした
歌子さんのお知り合いの方はほんと良い方ばかりで、
旅での出会いに感謝ですね☆

【IL VESUVIO】へ
ナポリ料理とトスカーナ料理が食べれるお店です

いわしのマリネ・魚介のフリッター・前菜盛り合わせ
そして、パスタやピザ・・・
食べたなぁ〜^^ 飲んだなぁ〜^^

そして、デザートもガッツリ^^

食べて・買い物して・食べて・買い物して・食べて・飲んで・食べた
食べてばかりの一日でしたぁ
いっぱい歩いたから良いよね〜っと自分に言い聞かせ。。。
6日目が終わりましたぁ〜

8月の復活メニュー

 

8月も復活メニューリクエストありましたので開催いたします

2010年8月のメニュー復活Day
8月7日(火) 10:30〜

 レッスンメニュー
 ::::primo:::::

夏野菜の冷製トマトパスタ



:::secondo:::

レモンチキンの香草パン粉焼き


:::::dolce:::::

イチジクのコンポート



・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´た与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 


ご予約お待ちしておりまぁ〜す。

2012年 イタリア5日目

 イタリア展が始まる前に・・・
せっせこと日記更新しております
この日記読んでからnicoちゃんのイタリア展に行って頂ければ
より楽しんで頂けるのでは。。。と思いまして^^;

イタリア5日目です

朝一電車に乗って8時間
バーリからアレッツオまで電車の旅です
[世界の車窓から〜]♪歌いながら・・・ってのもつかの間

皆、寝てます
も〜着いたん?ってぐらい、ぐっすりローマまで
ローマで乗り換え

この電車のチケット取るの大変でしたぁ。
なかなか上手くいかず・・・
結局、歌子さんのお友達K子さんに取ってもらう事に・・・
K子さん、ほんと、その節はお世話になりましたぁ〜
お蔭様で無事楽しく移動ができましたぁ♪
ありがとうございます。

時間あったから適当にお昼ご飯を食べることに
ビュッフェ式のお安いレストラン
あんまり美味しくないけど・・・ま、そんなもん

昼食べて、ローマからアレッツオへ移動
相変わらずの電車で・・・
指定席なのに平気な顔して勝手に座ってる人がいます。
その時はドヤ顔でチケットみせて「ここ、私の席!」っと言って下さいね☆
イタリアぽいですね

アレッツオ到着
1年ぶりのアレッツオ
また来れた事に感謝です

今年もお世話になった歌子さん
アレッツオに着いて
歌子さん顔を見るとほっとしますぅ^^

昼過ぎに着いて、アレッツオをブラブラ

アレッツオは明日から骨董市
準備でグランデ広場も荷物だらけです

ここのジェラートが大好きです

ピスタチオと苺

そして、夜ご飯はスーパーでサラダや食材を買って
ピザやさんでテイクアウト


生ハムもワインもサラダもお安いのです

今回、この日の列車の移動が上手くできるか心配でした
何事も無く無事に移動できてホッとしたのか
ワイン飲んで、(何時もですが・・・)酔っ払って寝てしまい
まゆこにムービー撮られて・・・(笑)
何を言ってるか分からない寝言・・・

そんな5日目
明日の骨董市が楽しみですね〜♪


2012年 イタリア4日目

4日目
朝早く目覚めた
実は、マテーラを午前で発つ予定だったので
寝てるなんてもったいないって事で
女子3人、朝一散歩に出かける事に
若者一人、起きれない
もったいない!!

ホテルの看板
とってもかわいい^^
素敵なホテルです

朝日です
わかりにくいですが・・・
左の写真飛行機雲♪
とっても綺麗で早起きして良かったっと思う瞬間ですね

てくてく散歩

フェンネルも自生してます

街の横は崖谷
谷の底から牛の鈴?鐘?ベル?の音
羊飼いペーターが居そうな笛の音
あんな谷底までどーやって行くんだろう〜?
っと谷底を覗き込みながらテクテク

どーーーーーーーーーーんっと
2つの教会が見えてきました。
右上の岩も教会です
岩盤をくりぬいて造った教会です
迫力がすごいです!

そして・・・だんだんお腹もすいてきたのでホテルに戻ろうっと・・・
ん!?
戻れない。おかしい!!
天然カーナビ搭載のまーさん
あれ、れ、うろうろしてどーにか戻れましたぁ〜

うろうろして、更に減り減りなお腹
朝食付きでしたので
食堂へ行くと・・・
朝食バイキングです
全然期待してなかったのに
ちょーすごい種類
どれ食べるーーー!!っと興奮しながら
マジヤバイ!!ヤバイ!っと何度も言ってるムービー

ほんと、朝食楽しかったなぁ〜

って事で、楽しすぎるマテーラ
本当は、バーリに行き
ポリニャーノアマーレでランチをしようと考えてたんですが
午前中に発つのはもったいないって事で・・・
昼過ぎに発つ事に^^

お腹いっぱいになってチェックアウトしようと荷造りしていると・・・
一人、携帯が無い!!っと言い出したヤツがいて、
「よー探しー」っと荷造りしたスーツケース・ベットひっくり返し探したが出てこず
早起きできず一人寝ていた甥っ子
私達が化粧などしてるうちに散歩に出かけ
そこから携帯が無いと言う
散歩したところ探しといでーっと探してきたが無いと言う
まーさんも必死でキレながら探す
部屋から出た所に登ってはイケナイ屋根があり
そこに行ったと言う。
もっぺん見ておいで!!「見たけど無い」っと言う
マジでぇー?怪しいと思いちょー怖いが細い塀を渡り屋根へ渡る
よーーーーーく、探すと・・・
あるやん!!マジむかつく!!

っと言う携帯事件がありましたが、無事携帯も見つかり
マテーラ再び散策へ

かわいい看板のオステリア(食堂)

坂を上ったり降りたり
結構キツイです。でも、楽しい〜^^
景色が良いと歩くの楽しいですね〜。
普段こんなに歩かないのに旅行に行くと歩けるタイプです

そして・・・散々歩いて疲れ
ホテルのロビーでタクシーを待つ

なんだか絵になるこのショット
まーさん結構好きです
サッシ(洞窟)の壁の白とmocchiの居眠り

で・・・
電車でマテーラからバーリへ移動
バーリに着いて、都会具合に警戒!!
親切にしてくれているのか?はたまたスリか?
取りあえず疑って・・・

ホテルにチェックインして
すぐにポリニャーノアマーレに行きたかったので
電車の時間を先調べたら・・・
時間が無い!!
ポリニャーノ諦めるか?ダッシュでチェックインするか?
って事で・・・せっかくだからダッシュ!!
でも、ホテルの場所がわからない・・・(汗;)
つたないイタリア語でホテルの場所を聞いて・・・ダッシュ
何とかホテル見つけてチェックイン(海猿^^;)
そこからまたダッシュで駅まで戻り
つたないイタリア語で切符を買い
電車に間に合ったぁ〜 ふぅ〜

列車から海が見える
海を見るとワクワクしますね〜

ポリニャーノに到着

看板に punto panoramico(眺望ポイント)
punto、言い響きですね〜^^

→に進むとかわいいおばちゃんが二人

おばちゃんの後をつけて行くと

どっかーーーーーん
海〜!!
ひやぁ〜〜〜
素敵すぎるぅ〜

写真で見てここに来たいと思った場所を発見

ちょーーーーーーーーー最高やん!!
まーさんの写真じゃ伝わらないけど、
なんせ、すごいです。
一度は絶対に行って下さい
もっかい行きたい!
で、泊まりたい

昼も食べずに移動して・・・
お腹減ったなぁ〜って事で
魚介を食べにレストランへ

でも、どこも閉まってる
まさかの定休日?
っといろんなお店をうろうろ

で、あるお店が開いてそうだったので入ってみると・・・
開いておらず・・・
この辺のお店はほとんどが8時から営業だよっと
でも、うちは7時半からだから良かったら後で来てっと言ってくれた
んーーーーーーー
でも、7時半からでも食べていたら帰りの電車に間に合わない!!
っと英語ができるまゆこに言ってもらったぁ^^;
優しい店員さんは電車の時間を調べて
もう1本遅い電車でも大丈夫だと教えてくれた

そして・・・せっかく来たからとどーしようか考えながら
一番行きたかったお店の前で考えこんでいたら
準備でお店が開いた
そして、営業時間知ってるけど
尋ねて、メニューを見せてもらい
ここで食事したいが電車の時間があって時間が無い事を伝えた
ここの店員さんも優しくて
間に合うよ〜っと言ってくれた
マジで間に合うの〜?っとメニューを見ていたら
オープン30分前に席に通してくれた
なんて、優しいのでしょ〜☆

さすが南
どっかーーーんと魚!!

おすすめワインを注文
もちろんボトルで^^
エチケットがかわいいワイン

急いでるって事でとっても早くお料理が出てきました
このパスタ最高に美味しかった
魚介のタリオリーニだったかな?
右は4種の前菜

イカとえびのフリッター              前菜3種    

キッリとした顔のカサゴ君のカルパッチョ

          焼いた海老     時間無いのに追加注文したパスタ2種

いやぁ〜時間無いっと言いながら、ガッツリ食べて
競歩で駅まで向かい
電車に間に合ったぁ〜
なんやかんやと食べる事に必死でここは南だという事を忘れていたが・・・
駅で電車を待ってる時に、なんか叫んでる酔っ払い?が居て
ここは南だと気を引き締めた

そんな、4日目もぎっしりな一日
休む間無く動き周った一日
いろいろ予定は崩れたが、結局したい事すべて出来た

5日目もお楽しみに〜



2012年 イタリア3日目

なかなか進まないイタリア日記
3日目です


朝食、クッキーもオレンジも美味しい〜
コーヒー味のヨーグルト!!
初めて食べましたが、以外に美味しかったですよ〜^^

朝食食べたら
マキさんの旦那さまのマンマレッスン
その前に買出しです
チーズ屋さん

ここで買ったカチョカヴァロ
レッスンの時皆さんに食べて頂いたものです
美味しかったですね〜
あれから、チーズ売り場で探しますが・・・
ここで買ったほどの物がなく、
もっと買っておけばよかったぁ〜っと。。。
安くて、美味しかったなぁ〜

お次の買出しはお魚

写真には写ってませんが、ムール貝購入
さすが南!!魚が豊富です

そして・・・
マンマ宅へ到着
早速、お手洗いをお借りすると・・・

なんて素敵なんでしょ〜
かわいいタイルに便座・・・
思わず撮影してしまったぁ^^

そして、とってもシャイなマンマ

とってもかわいいんです
写真は好きじゃないみたいです


ムール貝にお米とポテトをのせてオーブンで焼き

楽しみにしていたマンマのオレキエッテ

マジ、凄いんです
パスタをはじきながらどんどん作っていきます。
かなりの早技です
動画お見せしたいですが・・・
まーさんの技術ではUPできないので
すみません

なかなかマンマの様になるには月日がかかりそうですが・・・
またレッスンしましょうね〜


パパが用意してくれた立派なウニ
美味しかったですぅ〜☆


オレキエッテとムール貝とウニとナスとトマトマリネ
昼からワインを飲んで・・・
メインの写真があまり上手に取れなかったぁ。。。
ポルペッテとインヴォルティーニ
おいしかったぁ〜

マキさんの娘さん、アシヤ
ちょーかわいいんです

楽しいレッスン終了後
昨日夜に行ったオストゥーニへ

白と青・・・
最高です。こんなところに来たかったぁ

素敵過ぎる街
買い物じゃなく、プラプラするだけで楽しい〜♪

三輪車で野菜売ってるおじちゃん達もカッコイイ


オストゥーニからアルベっロベっロへの移動中に立ち寄ってくれた
ハーブの調剤薬局

中に入るとハーブの良い匂い
天然のアロマオイルもとっても安くて^^
まーさんはいつも快Bなんで関係ないですが
たいがいの女性のお悩みのBPのお薬
mocchiが買ったのにmocchiに効かずまゆこが解消したと言う・・・(笑)
そんなお薬もあります

そして・・・アルベッロベッロに到着

お店が閉まるギリギリ
早足で街を見学
でも、ジェラートは欠かせない^^
マキさんおススメのジェラッテリア
三角屋根のトゥルッリと言うお家が立ち並びます
かわいい街でした。

そして・・・本日のお宿があります
マテーラに到着です
どーーーーんと街に入る前に車を停めて
街の夜景を見せてくれました

ホント、気の行届いたご夫婦
ホテルまで送って下さり。。。
オストゥーニに戻られました
いろんな所を立ち寄ってくださり、
普通では行けないところに連れってもらったり
本当に感謝です

充実した3日間を過せたのはマキさんファミリーのお陰です
ありがとうございました。
南に行くならマキさんを尋ねてみてください
良い旅になる事間違い無いです


マテーラの洞窟のホテル
最高です
広いし綺麗

甥っ子は車に長時間揺られて気分悪くなってたので・・・
元気な女子3人は夜の街に繰り出します♪

夜景が綺麗
静かな街です

なんか、お腹減ってないけど・・・
食べとくぅ〜?
と言って入ったピッゼリア

サルーテ!!
スプマンテでチンチン
グラスよりボトルで頼む方が安い!!
まーさんはあんまり強くないけど
飲める2人がいるから心配無しでボトル注文できるのが嬉しい^^

ポルチーノピザとトマトとなんかのピザ(忘れたぁ。。。)
凄く大きくて・・・
甥っ子に持って帰ろ〜って言ってたのに
結局、アレ?食べれたね〜♪
っと、気分悪く寝てる甥っ子ほったらかしの叔母です^^
ポルチーニのピザが旨過ぎで〜
今年の秋のレッスンはポルチーニのピザしようかなぁ〜
なんて考えております^^

そんな盛り沢山な一日でしたぁ〜☆
4日目もお楽しみに〜

イタリア展とイタリア店


    nicoちゃんが8月にイタリア展を開催
『イタリアの旅の写真とそこで見つけてきたもの』
 
また、これ、DMがかわいい!!
写真上手い!
素敵やわぁ〜
これ、お部屋に飾っときたいですね〜。

mocchiがイタリア旅行で撮った写真と仕入れた雑貨を展示販売
みなさん、楽しみにしてはったのでは・・・^^
まーさんも楽しみぃ〜

nicoちゃんのイタリア展に便乗して
puntoちゃんもイタリア店しまぁーすぅ

イタリアで教わったお料理で2日間だけレストラン
教えてもらうより食べたーい!!
って方もいらっしゃるので・・・

8月10日(金)・11日(土)
11:00〜 と 13:30〜
6名様限定の2部制でございますぅ
少人数ですみません
料金 ¥2,500

menuは後日またお知らせしますね〜

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

ご予約お待ちしておりまぁーす♪


7月も復活!!メニューします

7月も復活メニューリクエストありましたので開催いたします

2010年7月のメニュー復活Day
7月25日(水) 10:30〜

 レッスンメニュー
 ::::primo:::::

モッツアレラとトマトのジェノバ風冷製パスタ



:::secondo:::

豚肉のビール煮


:::::dolce:::::

マンゴのパンナコッタ



・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´た与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 


ご予約お待ちしておりまぁ〜す。

日本未入荷ですよ〜

 おはよーございます。
イタリア日記なかなか進まなくてすみません。
そして、今日はお知らせでーす


先日のワイン会、沢山の方にご参加して頂きまして
ありがとうございました。
終わってから二人で話ししてて・・・
何回目かな〜?
ホント、皆さんに感謝ですね〜
本当にありがとございましたぁ
mammynaさんからもありがと〜のことでーすぅ
また、次回開催致しますね
日程は決まりましたらお知らせしまぁーす。



そして・・・
今週末は千葉ちゃんのワイン会です

日本未入荷のカリフォルニアワイン
千葉ちゃんが持って帰って来てくれましたぁ

カルフォルニアにワインの勉強に行ってる千葉ちゃんが一時帰国です。

カリフォルニアでも素敵に活躍中の彼女
なんと、ロスで日本人在住者向けの雑誌に
千葉ちゃんのインタビューが掲載されたそうです
HPで閲覧できますので是非ご覧下さい。

7月7日(土) 11:30〜15:00頃まで
会費 ¥6,000

ランチをしながら、6種類のワインのテイスティング
千葉ちゃんセレクトだから間違いないです
ワイナリーから直買いですので
なかなか飲めない代物ですよー

楽しみですね〜♪

まだお席ございますので是非ご参加下さいませぇ〜

そして、そして・・・
来週木曜日はキレイ朝市です
こちらもまだランチご予約承り中ですので
是非お越し下さいませ〜

 詳しくはocta.朝市ブログで!!