☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

<< August 2012 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
フィレンツェのドウォモ

8月のnicoちゃんのイタリア展でお取り置きしておりました
lemon treeさんのフィレンツェのドウォモ
モッチが先日持って来てくれてディスプレーしてくれました
nicoちゃんで使わなくなった写真など頂いて・・・^^
プントの玄関はミニイタリア展になりましたぁ



玄関を開ける楽しみができましたぁ♪

またまた追加募集でーす

 パエリア人気ですね〜。
ありがたい事に
またまた追加日程の募集でーす

24日(月)も開催する事になりましたぁ^^

残席3名さまございますので
是非お越し下さいませ〜♪

お待ちしてまぁーす

2010年 9月の復活メニューレッスン

 
9月も復活メニューリクエスト頂きましたので開催いたします

2010年9月のメニュー復活Day
9月10日(月) 10:30〜

 レッスンメニュー


 ::::primo:::::

ピザ




いろんな具財をのっけて焼きましょう〜。
イタリアのお友達ルーベンのお家でやったピザパーティー思いだします。
楽しかったなぁ〜。


:::secondo:::

ズッキーニの肉詰め



ズッキーニがホクホクでジューシー!!
とっても簡単なのでぜひ^^

:::::dolce:::::

季節のフルーツのそば粉ガレット


 
そば粉でガレット焼いて
季節のフルーツとカスタードクリームとアイス
最高の組み合わせですね♪


・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´た与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 


ご予約お待ちしておりまぁ〜す。

追加日程募集でーす

 9月のレッスン
沢山のご予約ありがとうございました。

嬉しい事に、土日が全て満席になりましたので
追加で29日土曜日もレッスン開催致します。
残席3名さまございますので是非お越しくださいませぇ〜

平日も空きございますぅ

ご予約お待ちしておりまぁーす♪

mammynaさんからお知らせ

いつもpuntoのワイン会を主催して頂いてる
mammynaさんからワイン会のお知らせです 

mammynaさんのお友達のお店
地中海を想わせる素敵なレストラン
Cafe Terrass de paris


8月26日(日) 11:30〜14:00
会費 ¥6,000

場所 
KOBE北野  Cafe Terrass de paris

mammynaさんセレクトワイン6種類と
フランス料理メインの多種多様なお食事とのコラボレーションをお楽しみ下さい

お申し込み・お問い合わせは
mammyaさんまで→


puntoワイン会でも大人気のCALVI 再入荷致しました
こちらのワイン会にも登場致します
お料理とご一緒に是非ご賞味くださいませぇ〜

CALVI ユービーエムより購入可能でございます
こちらもどうぞご覧下さいませ〜





2012年 イタリア9日目 最終回

イタリア9日目 最後の日です
朝からあいにくの雨です
火曜日だったので、カッシーネの蚤の市があると聞き
アルノ川の河川敷へ・・・
しかし、生活用品がほとんどで・・・
たぶん、奥のほうに行けば骨董物はあるのだろうが・・・
時間がなかったので途中で引き返した

そして、昨日夜チェックしたお店をブラブラ

サンタ・マリア・ノヴェッラ教会

サンタ・クローチェ教会

時間がなかったので中入らなかったですが・・・
何度も訪れてるフィレンツェなのに、ここまで来たの初めてかも^^

そして、さらに歩いて・・・
【Giulio Corti Pasticciere】

入り口からかあわいい^^
中もかわいい♪
色の使い方が素敵
そして、おいしい〜
みんなそれぞれ違うのチョイスして食べたけど、
全部おいしい^^
レモンのタルト、これ何個も食べれます


このあと・・・
アウトレットに行く為のバスに間に合わない・・・って事で
かなり離れた駅前のバス停まで、ダッシュです
マジで走った、走った
モッチ写真撮ってる場合ちゃうでーー!!
しん>「皆、着いて来てないからそんなに走らなくて良いんじゃない?」
まーさん>「私が走らな、誰が引っ張るの?着いて来なければアウトレットには行けないよ〜!!」
ブランド物にはそんなに興味が無いので行った事無かったアウトレット
今までイタリアに行ってもブランドショップに入った事無く、
どこにお店があるのかも分からないぐらい興味無しのまーさんが必死に走った
この4人の中で一番足が遅いまーさんが先頭切って走った・・・
最近走る事なんか無かったので、ちょー息切れ
ギリギリセーフでバスに乗れた。。。
走ってよかったぁ〜

そー言えば・・・この旅行で必死に走ったのは2回目だったぁ
バーリでポリニャーノに行く為に走ったなぁ〜

で、バスに揺られて1時間ぐらいでアウトレット到着
まーさん財布が欲しくて
いろいろ見るが・・・
う〜〜〜ん。
プラダ・ボッテガの財布が安かったので悩んだが・・・
後で、イルヴィゾンテ行くしな〜
って事でやめた
で、何も買わずに、モッチと二人お茶をしていた

後の二人はお買いもしてましたが・・・
しんが・・・時計や財布や買ってました
さすが・・・4人中で一番お金持ち〜!!バブリィ〜☆

そして、アウトレットから帰ってきて・・・
よく考えると時間が無いなぁ~って事で・・・
ドゥオモに登るのも、ミケランジェロ広場に行く事も諦めて
買い物へ・・・
これもまた時間無いよーっと早足で・・・

でも、ジェラートは食べます
ドゥオモの裏の牛さんが繋がれてるジェラッテリア
フィレンツェなのにお値段が普通に安くておいしい〜
やっぱ通りをはずすとまともなんですよね〜
大通りでは買ったらあかんね!
そして・・・引き続き
イルヴィゾンテ早よ行かなしまるでーーーっと早歩き


夕焼けが綺麗〜
なんて言ってる場合じゃないけど・・・
これ、まゆことモッチの買い物待ちのときに撮ったのよ〜

ってことで、必死に歩いた
イルヴィゾンテに到着・・・
え!!閉まってる・・・
必死に歩いたのに。。。
遅かったかぁ〜
シャッター越しに中をのぞく
んーーー!!
無念すぎ・・・この思いは来年に持ち越しやなっと心に誓うのでした
来年フィレンツェに訪れたら一番にイルヴィゾンテに駆け込むと決めた

あーーーボッテガ・プラダぁ〜買っとけばよかったぁ〜

気を取り直して最後の食事に
フィレンツェ、いや、イタリア最後の食事は
先日、アレッツオでお会いしたMさんとご一緒させて頂きました
ダビデ君前に待ち合わせして

Mさんお勧めのビスッテカ屋さんへ・・・
【 RISTORANTE del Fagioli 】

お店の中、かわいいです
この緑の棚が欲しい!
そして、かなりの賑わいです
美味しい事間違えなし!って感じですね
まずは、ワインで乾杯です

前菜を何品か注文
写真またぼけててすみません

そして、肉が食べたいからプリモとばして・・・
肉を注文

どーーーーーん!!
これで良い?っと男前の筋肉モリモリのお兄さんが見せにきてくれます

で、焼き上がり〜〜〜
うまぁーい!!マジで肉の味がしかっりして旨すぎ
以前食べたビステッカのイメージとは違い
肉の味がしかっりしていて・・・
5人で・・・もっと食べれたね〜って事で・・・

ワインとプリモも追加注文
食べれるやん!!(笑)
しかも、ドルチェまでいきますよ〜


終わり良ければ・・・すべて良し!!
食に関しては思い残す事は無し!
今年も良く食べたな〜^^;

買い物や行きたいところは少し心残りありますが・・・
また来年〜
って事で来年また行かなければ。。。
よ〜し、頑張ろう〜

そんな、2012年のイタリア旅行でした
長い日記、飽きずに読んで下さってありがとうございます

もし、イタリアに行く事があれば歌子さんやマキさんを訪ねてみて下さい
いつもと少し違った旅行ができる事間違い無いですよ〜

そして、この旅行、行くにあたりいろんな方のお手伝いがあって行けた事
4人ともとても感謝しております。
繋がりは大切ですね〜。
これからも出会いを大切にしていきたいと改めて思います

また、一緒に行ったモッチ・まゆこ・しんありがと〜。
楽しかったよ〜。また来年行こうね〜♪

8月もあと半分
16日〜19日と23日〜26日
nicoでイタリア展開催中です
モッチの撮った素敵な写真や
モッチが作家さんにイタリア写真やお話をして作ってもらった
香りや、針金や空き缶で作られたイタリアの世界お楽しみくださいませ〜

2012年 イタリア8日目

やっと、重い腰をあげて・・・UP
イタリア8日目の朝

かわいいハートのケーキで朝食
疲れが溜まってきたのか?この部屋が落ち着くのか?
皆、起きるのが遅くギリギリ
優雅にゆっくり朝食って感じではなく
レッスン開始時間になったのでキッチンへ・・・

カルラがコーヒーを用意してくれていた
瓶に入ったビスコッティもご一緒にどうぞ〜

レッスン開始です

しんちゃん真剣ですね〜




ポークを焼いている間に・・・
テーブルセッティング

そして・・・自由時間
あちこちキョロキョロ

アンティーク好きのマンマなので、小物がいちいちかわいい^^
そして、飾り方が素敵。

ポッツオ アグリ は自然がいっぱいです
プールもあります。BBQもできます。

空気は綺麗し、
本当に、長く居たくなる場所です

そして・・・
試食タイム♪

ズッキーニのフラン           レモンソースのタリアッテッレ

このズッキーニのフランは去年ポッツオで一日目のレストランで出てきて
とっても美味しくて、今年リクエストして教えてもらいました
とっても簡単にできてビックリ!! そして、プントの9月のレッスンになりますよ〜
レモンソースのタリアテッレは、6月にレッスンしましたね〜
とってもさっぱりで・・・思わずアンコーラ(おかわり)でしたぁ

メインは、豚肉のパイ包み
カルラが取り分けてくれます
これまた、ちょー美味しくて・・・
少し手間はかかりますが・・・ゴージャスです
これ、クリスマスかなぁ〜?
一緒に作りましょうね〜☆


ドルチェはリッコタとチョコレートのタルトです
これまた、甘さ控えめでおいしかったぁ〜

ロージマンマのレッスンは本当に美味しく作りやすい
しかも、カルラ(娘さん)が分かりやすく紙に書いて分かるまで説明してくれます
そして、アメリ(犬)も見守っててくれます


そんな、ポッツオアグリともお別れして
無人駅に送ってもらいました
なかなか電車が来ない?
カルラとジョバノッティ(歌手)の歌を歌いながら
イタリア語レッスンなんやしながら電車を待つが来ない!!

ってことで、マンマにアレッツオまで車で送ってもらう事に・・・
マンマありがと〜。
で、電車はと言うと、ストだったらしい
え〜〜〜!!
早くゆーてよね〜!!
ここがさすが、イタリアって感じですね


そして・・・アレッツオから電車に乗って・・・
さっきの電車の遅れからいい時間の電車に間に合わず
各駅停車か!ってぐらい遅い電車でフィレンツェに向かう


電車を降りて、宿に向かうがなかなか見つけられない
ここだと思うところに看板もロビーも無く・・・
あたふたしていた所にここに泊まってる方が出てきて・・・
レセプションは違うビルにあるよって事で・・・
まゆこと二人てくてく
そして、やっとこのさたどり着き鍵をもらう
で、
「そのバウチャーに書いてるでしょ〜」
「皆間違えるんだよね〜ちゃんと読んでもらわなきゃ困るよ!!」
的な事を言っていたと思う
よく見ると何か書いてる
でも、英語なの。。。
他は日本語で書いてるのに
「読むわけ無いやん!!」って言ったら
まゆこに「読んでよね〜」っと怒られた
英語読めなくてすみません。。。

っと言う、ハプニングがあったけど、無事宿にありつけ
マジ野宿かと・・・思っていたので、ホッとしましたぁ

フィレンツェの街をブラブラ

やっぱ良いね〜フィレンツェ
夜のフィレンツェは初めて来た時以来だったけど・・・
夜も楽しい^^

昼間沢山食べていたのでなかなかお腹すかないなぁ〜
今日は夜食べなくても良いかな〜なんて皆思っていたが・・・

なんか、減ってきたよね〜って事で結局食べる事に
ガイドブックを見て美味しそうな所に・・・
【TRATTORIA ARMANDO】
閉店間際だったのに笑顔で出迎えてくれて
しかも、スープのサービスまでしてくれました


結局一人一皿のパスタ
もう一品ラビオリ注文したんですが、写真ぼけてましたぁ・・・
左のパスタが美味しかった
にんにくとトマトと唐辛子のパスタ
このお店の看板商品です

ホントこの日もよく食べたなぁ〜
内容も濃かったなぁ〜
そんな、8日目でしたぁ〜♪





イタリア店 1日目

 イタリア旅行記残り2日
UPできないまま・・・イタリア店はじまっちゃいました。
すみません。。。
よーし頑張ってUPするぞーーー!!
っと今日も今朝誓ったが・・・
写真を選んで編集する気力がなかった
すみません

で・・・
今日のイタリア店で仕込みました
オレキエッテの写真を・・・

腱鞘炎になりそうでした。
今日も仕込み・・・慣れてきたがまだまだマンマのようには飛ばせない

これは、一人でするもんじゃ〜ないな。。。
と実感しました。
次回は皆さんと楽しく作りましょ〜ね^^;

本日、イタリア店にご来店頂き
どうもありがとうございましたぁ♪

「美味しいぃ〜」
の一言が聞けてとっても嬉しいです

やはり少し多いみたいです。。。
まーさん敵には少なめにしてるのですが・・・

明日の方お楽しみに〜^^

イタリア店

 nicoちゃんでイタリア展始まってますね〜。
それまで旅行記終わらせようと思ったのに・・・
間に合わなかったすみません。。。

nicoちゃんイタリア展行かれましたかぁ〜?
まーさんも早速行ってきましたよ^^
そして・・・これはゲットしとかなあかんやろー
ってのを売約済にしときました。
かわいいので、イタリア展が終わるまでは
nicoちゃんで展示してますので・・・
ご覧下さいましぃ〜

そして、いよいよ今週金曜日・土曜日は
puntoのイタリア店です

イタリアで教わったお料理で2日間だけレストラン
教えてもらうより食べたーい!!
って方もいらっしゃるので・・・

8月10日(金)・11日(土)
11:00〜 と 13:30〜
6名様限定の2部制でございますぅ
少人数ですみません
料金 ¥2,500

menu

冷たい前菜  モッツァレラのクレープ包み
温かい前菜       ズッキーニのフラン
primo        オレキエッテ
   second   豚肉とポテトのオーブン焼き
 dolce      チョコレートケーキ




・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

空席ございます☆
ご予約お待ちしておりまぁーす

8月のレッスン 日程とメニュー

夏!!ですね〜。
まだ梅雨明けして無いのが不思議なくらい暑い


8月のメニューと日程です
月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

 4日(土)・5
日(日)・6日(月)・7日(火)・8日(水)・9日(木)
12日(日)・13日(月)14日(火)・15日(水)16日(木)・17日(金)
18(土)・19日(日)・
20日(月)・22日(水)・23日(木)・24日(金)
25日(土)・26日(日)  

*8月の夜のレッスン*
 15日に決定しましたぁ。ご予約受付中で〜す^^
   
19時〜22時ぐらいまで・・・


・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´い幹望日 タ与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。


*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


8月の月替わりレッスンメニュー

 ::::primo:::::

ニース風サラダ



去年行ったフランスで食べたニース風サラダ
フランス人はどーんっとガッツリサラダでランチ
ヘルシーメルシー^^
テラスで食べてる姿は絵になりますね〜

ニース風サラダをお家で休日にブランチで食べるのも素敵ですね〜♪


:::secondo:::

スペアリブ 粒マスタードとバルサミコのソース


夏のスタミナは肉!!
でも、暑いから作るの大変!
しかぁーし、ちょー簡単にできちゃいます
スペアリブってこってりなイメージですが
粒マスタードとバルサミコでさっぱり
これ食べたら夏ばてしませんよ〜。

夏のパーティーにもおススメ
花火見ながら、ビールとスペアリブ
最高ですね〜。


:::::dolce:::::

桃のムース



果物の中で一番、ももが好きです。
マンゴも好きだけど・・・
手軽に食べれるのはもも
もものコンポートを作ってムースに仕上げます
コンポートとして食べても良いですよ〜
あんまり美味しくない桃にあたったらコンポートに^^

夏のデザートはさっぱりひんやりが良いですね〜☆


8月も是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します