☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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行ってきまぁーす
ぼちぼち出発でーす
行ってきますねぇ〜
2013年11月のメニューと日程

11月のメニューと日程でーす

早いもんで、11月はX'masパーティーメニュー
8月のワインセミナーの泡祭りで作った
フィンガーフードでパーティー


・・・menu・・・
*コーンスープ
*自家製ピクルス
*椎茸のフリッタータ
*プチトマトのファルシ
*鶏のスピエディーニ
*ムール貝のエスカルゴバター焼き
*オリーブのフライ
*レンズ豆のサラダ
*豚のリエット
*ミートドリア
  *チョリソーのトルティーヤロール
:::dolce:::
*ティラミス




そして、そして・・・
先日のワイン会で作った豚のリエット

とっても好評で、皆さんにリクエスト頂いたので〜
ちょっとお時間かかりますが〜
とっても美味しいので頑張って作りましょうね〜♪
これ、作れたらポイント高いですよ〜
お友達とのパーティーでも
大事な人とのパーティーでも
きっと、喜んでもらえますよ〜☆

月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

16日(土)17日(日)
18日(月)・19
日(火)・20日(水)・21日(木)・22日(金)・23
日(土)・24(日)
25日(月)・26日(火)・27日(水)・28日(木)・29日(金)・30(土)・1日(日)

*11月の夜のレッスン*
未定で〜す。決まりましたらUPしまぁ〜す。
ご予約お待ちしてま〜す♪
    19時〜22時ぐらいまで・・・

*材料の関係、11月はレッスン料
6,000円になります
そして、3名さま以上で開講になります。
ご了承くださいませ。



***attenzione***
そして・・・
まーさん10月30日~11月13日まで
研修旅行に行ってきます
日程少なくてすみません...
誠に勝手ではございますが
11月のご予約は
お早めにして頂ければありがたいで〜す^^


・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*11月のグループレッスンは4名様以上で
上記の日程で17時以降になります


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


頂きもの

cさんから手作り石鹸いっぱいもらっちゃいましたぁ〜
石鹸教室で作った試作品たち
いっぱい溜まってるので〜って
嬉しすぎ〜
クレンジングもこれ1個でできるそう


ちゃんとラベルも作って、まめやわぁ〜
旅のお供にします。どれにしようか悩み中^^
ありがとで〜す♪

そして、先日の休日の朝ごはんの時にも
台湾のお土産でパイナップルケーキとお茶
金沢のお土産でかわいい最中頂きました

最中、甘さ控えめでつぶ餡
とっても美味しかったです
金沢行ったらこれやなぁ〜^^
お茶はまだ飲んでないのでゆっくり頂ますね〜
楽しみ
そして、このパイナップルケーキ
ちょーおいしかった。
絶妙な甘さ加減とクッキーの部分のバランスが最高でした
次回台湾行ったら買いに行こう〜
【李製餅家】って書いてましたよ〜。
包み紙ほかさんと置いとこ〜♪

いろいろありがとうございましたぁ〜☆

コーヒー美味しく淹れれますかぁ〜?

休日の朝ごはんイベントで
講師をお招きして美味しいコーヒーの淹れ方の
レッスンを開催しました

今日のコーヒー豆は【赤い実コーヒー】さん
3種類用意して頂いて、飲み比べ
それぞれ特徴があって全部美味しいですが・・・
自分好みが分かりましたね〜☆

そして・・・
先生も見た事ないって言う、珍しいコーヒーチェリーを入手したそうで
コーヒー豆の構造が分かり易かったですね〜

皆さん真剣にお勉強
いっぱい知らないことが多くてとっても勉強になりました。

初めてコーヒー淹れるって方に淹れてもらい
そのあと、先生が淹れて
淹れ方の違いや味の違いを確かめて・・・
淹れ終わったコーヒーフィルター
左が生徒さん・右が先生

ほ〜〜〜。
写真では分かりにくいですが・・・
凄いです。
豆が壁になって残ってる
まーさんもコーヒーの淹れ方知ってるって思ってたけど・・・
全然分かってなかったみたい〜
面白いです

煎りたて、挽き立てのコーヒー
蒸らす時、わぁ〜っと豆が膨らんでいく
それをじーっと見るのが好きです

コーヒーの次はお料理のレッスン
ミネストローネは簡単で美味しい方法で
ベーコンたまごサンドも楽チンで旨い!!

お料理は簡単に作れて見栄えがするのが一番ですね〜
皆でじゃんけんして器を選んで盛り付けです

お皿で雰囲気が変わりますね〜♪
美味しいコーヒーとスープとサンド
とっても贅沢な朝ごはん

こんな朝ごはんを週一で食べれる余裕のある生活したいですね〜☆

とっても楽しかったし、もっといろいろ教えて欲しいので
またコーヒーイベントしようと思います。
お見逃しの方々、次回は是非ご参加ださいませ〜♪

ご近所の八百屋さんで

今朝、プントのご近所の八百屋さん【グリーン】に
先日ブログにUPしました友達の黒枝豆が置いてましたぁ〜

レッスン帰りにグリーンに寄ってくださいまし〜♪
美味しいかぼちゃも売ってますよ〜

今週末のmammynaさんのワイン会で
この枝豆を使ってお料理しまぁーす
お楽しみにぃ〜☆

そして、ワイン会はお蔭様で満席になりましたぁ
ありがとうございまぁーすぅ

黒豆の枝豆

野菜を育ててるお友達が
黒豆の枝豆を持ってきてくれました


農薬も化学肥料も使わないで
とっても拘って育てた枝豆
ふっくら甘い〜♪味が濃厚です
彼曰く
肥えじゃ無く、声で育てた野菜だと。。。
上手い事言うね〜(笑)
これから冬野菜がどんどんできます
楽しみですね〜
お取り寄せできます
ご興味ある方はお尋ねくださいませ〜
今の旬は黒豆の枝豆で〜す

そして・・・
お友達ご夫婦から

とっても素敵な紫陽花を頂きました
花束見て思わず泣いてしまった
なんて素敵な心遣い
まーさんもこんな意気な事が出来る人になりたいなぁ〜
ありがとうございました。

苦楽園・芦屋へ

久しぶりにフィレンツェビスッテッカ組
4人のMが集まってランチへ・・・
Sは学校です。もう高3ですよ〜。
早ぁ〜。就職決まって来年から社会人!!
おばちゃんはSの成長に自分の歳を感じます

mocchiが気なるお店【エスキーナ】さんへ
ma-sanもあさcafeさんに聞いて気になってました


m子はランチ前に結婚式の写真の打ち合わせ
とっても幸せそう^^嬉しいなぁ〜♪
そして
manatuっちゃんの近況報告!!も
とっても幸せなお話で〜
えー話聞いたなぁ〜♪

喋りすぎ・・・でしたが、
ランチもちゃんと美味しく頂きました。
前菜もメインも本当美味しくて・・・
このチキンのコンフィー
美味しかったなぁ〜
注文のときにショーケースに1つしかなかったいちじくのタルト
食後に取り置きしてもらっちゃいました
今回はまーさん車で行ったので呑めなかったけど
昼から、イヤ、朝から呑めるエスキーナさん
次回は・・・チャリで来よう☆

そして、真夏っちゃんリクエストで【uf-fu】さんへ

まだ喋るか~って喋り続けていたら・・・
ウーフさんに入って来た方が
さっきのエスキーナさんのオーナーさんでした
また、ここで喋ってる〜って思われたでしょうね〜
ほんで、また食べてるわ〜(笑)

ほんと、女子は話が絶えません
まだまだ喋り足りないけど・・・
ぼちぼち夕暮れ
真夏っちゃんのリクエストで
マルシェに行ってお買い物して帰りました

なかなか集まる事が難しいですが・・・
またご飯行きましょう〜ね〜♪

10月のお菓子教室

お菓子教室へ
今月はケーキじゃなく、キッシュでした
いつも簡単に冷凍パイシートで作ってるので
初めてブリゼ生地を作りました
バターを溶かさないように素早く・・・
手が暖かいまーさんにはちょっと難しい
溶けて行くんだよね〜

先生の卵が双子〜思わず写真撮ってもた^^
今月のお花は秋明菊
初めて見たかも
かわいい^^

サクサクした生地に
きのことチーズがたっぷり入ったキッシュ
とっても美味しく頂きました

一緒になった方と話してたんですが、
キッシュってメインになる?
前菜で出てくる事が多いよね〜
でも、こんなに手の込んだお料理なのに・・・
前菜扱いはかわいそうです
ランチならメインになりますね〜♪

次回のワイン会で作りますね〜☆
お楽しみに^^

【オレンチ】さんへ

生徒さんがバイトするレストランへ
最近月初に一緒になるメンバーさん達と行ってきました
北新地にある【オレンチ】さん・・・

新地の飲み屋街のビルの一室
ドアを開けるとお家みたい
外の雰囲気とのギャップ凄いです
扉のガラスが素敵です
右下のオレンチは箸置きです
かわいい〜
これ、puntoバージョン欲しいですね☆

なんだか、酔っていたのか・・・
写真がぼけぼけ
これ、マシな5枚です
ほかにも美味しいお料理いっぱいでてきましたよ
全部が優しい味で〜ホッとします

また行きたいお店が増えましたぁ〜♪
puntoオフ会・・・またいろいろお誘い下さいませ〜
ありがとうございましたぁ〜

ティラミス

11月のレッスンのドルチェはティラミスです
写真UP遅くなりました

X'masケーキが簡単にできます
パーティーにはもってこいですね〜♪

お楽しみにぃ〜☆