☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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2014年 3月のメニューと日程

今日は暖かかったですね〜♪
でも、また寒くなるよな・・・
早く暖かくなって欲しいと思いながら
3月のメニューを考えてみました

3月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

パッパルデッレ カルボナーラ

久々の手打ちパスタです
パッパルデッレ
ちょっと幅太パスタでカルボナーラ
基本のカルボナーラです
難しいと思われがちですが・・・
ちょー簡単ですよ〜♪

:::secondo:::

鰆のブイヤベース風

ブイヤベースのリクエストを頂いたんですが・・・
お家でブイヤベースを作るとなると大変です
簡単に作れるブイヤベース風にしてみました
最近、鰆がマイブーム
めちゃ旨ですよね〜
3月も鰆があると思うんですが〜
なかったら違うお魚になりますぅ〜
菜の花を入れて
春っぽく
サフラン、スペインで買ってたのですぅ〜

:::::dolce:::::

アマレッティ

マリアアンジェラさんに習ったアマレッティ
とっても大好きで〜
帰ってきて作ったのですが
ちょっと上手くできなくて・・・放置してました(笑)
で、先日コーヒーの先生に相談してみたら〜
お砂糖の量が怖くて減らしたのが失敗の原因でした
レッスンでお砂糖の量にびっくりすると思いますが
怖いけど・・・美味しいので〜
パクパク食べてしまいますね〜^^;
ワックスペーパーで包むとかわいいですね〜


月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

1(土)2(日)
3(月)・4(火)・5(水)・6(木)・7(金)・8(土)・9(日)
10(月)・11(火)・12(水)・13(木)・14(金)・15(土)・16(日)
17(月)・18(火)・19(水)・20(木)・23(日)
24(月)・25(火)・26(水)・27(木)・28(金)


*3月の夜のレッスン*
未定で〜す。決まりましたらUPしまぁ〜す。
ご予約お待ちしてま〜す♪
    19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。

是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します


オリーブオイル6種ティスティング

歌子さんから6種類のオイルが届きました


左から・・・
ラ・トッレ
テヌータ・ヴィテレータ
● ヴァルデッラピエヴェ
ピエブッチャ
プリモ・コンソレ
ブッチャネーラ

歌子さんのブログにそれぞれの特徴が書いてて〜
とっても楽しみぃ〜
早くお味をみてみたい♪
でも、2月まで我慢(笑)

2月のレッスン終了後
ティスティングの会をしまぁーす(有料)
6種類の生産者の違うトスカーナのオイルを
一度に味わう事なんてめったにないですよ〜
是非お時間ございましたらご参加くださいませ〜☆
オイルがなくなり次第終了しますので〜
レッスン後半までもつか・・・微妙ですが〜^^;
お楽しみにぃ〜




ガトーショコラ

お菓子教室に行ってきました
今月はガトーショコラ

ブログにUPしてなかったですが〜
11月は洋ナシのタルト
iPhoneImage.png
12月はブッシュドノエル
iPhoneImage.png
でしたぁ^^;

ガトーショコラ、昔は良く焼いていたなぁ〜
でも、uf-fuさんのが美味しいから作らなくなったなぁ〜
作るより食べに行こう〜って思って(笑)

今回教えてもらったガトーショコラ
uf-fuさんのと同じくらい美味しいので
また作ろう〜って思いました
なかなか、帰って復習しないダメなまーさんですが・・・
これは工程が少ないからやる気満々です♪
上手くできたらワイン会で登場させよ〜☆

ランチョンマットがハートでかわいかったなぁ〜


えべっさんへ・・・

先日、えベッさんに行ってきましたぁ〜
とっても寒かったけど〜
なんか良い事ありそう〜^^

なんと。。。
一番大吉でしたぁ〜♪
今年も頑張りまぁ〜す☆

2014年 2月のメニューと日程

年末から食べてばかりだったので・・・
5日目にして胃が〜
歳ですね〜
七草粥の意味がしみじみわかりました^^;


2月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::

ほうれん草とホタテのチャウダー

クラムチャウダー
冬の寒さに暖かいスープ
ちぢみほうれん草が甘くて美味しい季節です
まだ、売ってなかったので普通のほうれん草ですが
レッスンの時はちぢみほうれん草があるはず^^;
ホタテの旨みがしみわたるホットするスープ
スープストックとして冷凍庫にあれば嬉しいですね☆
保存もできますのでいっぱい作って
寒い冬をのりきましょ〜♪

:::secondo:::

スペアリブのプルーンとオレンジピールの赤ワイン煮


秋に行ったイタリアでロージマンマに教えてもらった一品
レッスンではアプリコットを使っていたんですが
ワイン会でお出しした時にアプリコットが無かったので
オレンジピールでしてみたら
とっても好評で〜
教えて欲しいとのリクエストがありましたので
早速登場です
記憶って結構いい加減で〜記憶で作ったら
メモとちょっと違ったけど〜
美味しかったからその方法で作りまぁーす☆


:::::dolce:::::

チョコチップバナナマフィン

ドルチェはチョコチップバナナマフィン
ホワイトデーもあるし〜
沢山作れて配れるのが良いですね〜
チョコとバナナの組み合わせ、最高ですね〜
朝ごはんでもおやつでも良いですね〜♪


月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

1(土)2(日)
3(月)・4(火)・5(水)・6(木)・7(金)・9(日)
10(月)・11(火)・12(水)・13(木)・14(金)・15(土)・16(日)
17(月)・18(火)・19(水)・20(木)・21(金)・22日(土)・23(日)

*2月の夜のレッスン*
未定で〜す。決まりましたらUPしまぁ〜す。
ご予約お待ちしてま〜す♪
    19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。

是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します


2月のワイン会

 今年初のイベントは
以前ブログでもご紹介しました

カーヴ田中屋さんのワイン会です

カーヴ田中屋さんは京都のワインショップ

マキコレワインしかお取り扱いがございません
マキコレワイン・・・
プントメンバーがとっても興味津々なワインが
勢ぞろいだと思いますよ〜♪
今から、皆さんの喜んだ顔を想像すると嬉しくなります☆


日時:2月8日(土曜日)
18時〜21時頃まで
会費:6000円

(まーさんのお料理+マキコレワイン6種以上)

場所:JR甲子園口より徒歩5分
(マンションの一室となりますので、参加者に詳細をお知らせさせて頂きます。)


すでに、残席わずかでございます
お早めにお問い合わせくださいませ〜
満席になりました。ありがとうございます。
キャンセル待ち受け付けておりまぁーす★


【お申込&お問い合わせ】

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 



ご予約お待ちしておりまぁーす

お年賀メール

今日、やっと皆さんにお年賀メール送れましたぁ〜
なんせ、PC音痴で・・・
去年の方法が使えなくて〜
どうやってアドレスを入れるか、2日間悩みました^^;
ほんと、この音痴どうにかならないかなぁ〜
きっと送れて無い人も2つも届いてる方もいるかもです
ごめんなさい
とくに携帯のアドレスの方には送れてないですね〜
いっぱい跳ね返ってきました
すみません。。。

こんな感じですが、2014年もどうぞよろしくお願い致しまぁ〜す


年末恒例のファミリーゴルフ
散々なスコアー
もっと真面目に練習しようっと思うのでした
何事も真剣にせなあかんなぁ^^;
今年はゴルフも頑張ろう〜♪

2014年 Buon anno Aguri !!

iPhoneImage.png
新年明けましておめでとうございます
旧年中は大変お世話になりありがとうございました
2014年もどうぞ宜しくお願いいたします

今年も、皆さんと楽しく美味しいもん食べて笑って過せますように^^
いろんな事に挑戦して行きましょうね〜♪

沢山の出会いと繋がりを楽しみにしております

2014年、皆様にとって幸多き一年でありますよう
心よりお祈り申し上げます

写真のしめ縄はUちゃんの手作り頂ましたぁ〜
Uちゃんありがとね〜☆


お家の近くの初日の出

高速から昇る朝日
ちょっと味気ないので・・・
スペインの日の出です
iPhoneImage.png
綺麗ですね〜


2014年の1月のメニューは
*ペンネアラビアータ
*かにクリームコロッケ
*フランボワーズショコラ
iPhoneImage.pngiPhoneImage.pngiPhoneImage.png

皆さんにお会いできる事楽しみにしております
ご予約お待ちしておりまぁーす