☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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中国茶
中国茶のレッスンに行ってきました
とっても素敵なお宅で〜
キョロキョロ
久しぶりに空間にドキドキわくわく
お茶にも先生にも
すごく癒されました
茶事って良いですね
心が洗われます

桃の花茶と台湾の緑茶ブレンド
まずは桃の花だけ
香りは杏仁
はじめ甘味がきて苦味を感じました
三煎目から緑茶を入れてブレンド
これまた香りが良いです
お茶うけはとち餅と丹波の黒豆
お茶の淹れ方や作法、楽しすぎます
桃の花茶は通便や産前産後に良いそうです

桃茶ブレンドのお茶殻とお茶壺の拝見
そのあとは先生の中国の旅のお話と歴史のお話
そしてメインのお茶
プーアル茶
先生が買って10年寝かしたお茶
綺麗にはがします

聘珍樓のちまきと一緒に頂きます
このちまき、めちゃめちゃ美味しい〜
今度買いに行こう〜
茶殻拝見で〜枝と2枚葉まで残っているものがあり感動
なかなか無いそうです

いや〜ホント楽しかったなぁ〜
また時間が合ったら行こう〜
そして、また茶器が欲しくなりました。

Oさんお誘いありがとうございましたぁ〜♪
サクラサク
開花宣言

来週のワイン会には満開ですね〜
あとは晴れる事を祈るのみ
楽しみですね〜♪
まだ若干空きございまぁ〜す
是非お越しくださいませ☆
日時:4月5日(土曜日)
12時〜15時頃まで
会費:6000円

(まーさんの特製お料理+日本初登場のカリフォルニアワイン6種類)

場所:JR甲子園口より徒歩5分
ご参加のご予約の際に開催場所ご連絡させて頂きまぁーす

 
たるたる
いつもレッスンに来て頂いてるOさんの
おすすめのお店【たるたる】さんへ行ってきました
いろいろ細かい気配りや素敵なアイテムがあちこち
食べるだけじゃなく楽しませて頂きました
もちろんお料理もとっても美味しかったぁ〜
店員さんは女性の方ばかり
女子の好きがいっぱい

ちょっとちょっとをいろいろ食べたい
茶碗蒸しもお刺身も煮物も揚げ物も八寸も〜
なかでも一番おいしかったのはウニトロいくらの丼
これ、もっといっぱい食べれるぅ〜

そしてお店のお名前であります自家製たるたるとサラダ
メインは4種類から選べます
お魚とフライを選びましたぁ〜

あと、Oさんのブログで美味しそうだったので
コースを晩酌コースにして
しめをキーマカレーにしましたぁ〜
めっちゃ旨ぁ〜い♪
ホント、お腹いっぱいで〜
満腹&満足〜幸せぇ〜

コーヒーの先生と一緒に行って来ました
打ち合わせです
次回のコーヒーセミナーが決まりましたぁ〜
日程は5月31日(土)10:30〜と14:30〜の二部制です


いつもですが話してるうちにいろいろ決まってきて
とっても楽しい企画になりそうでわくわくします
前回ご参加して頂いた方も初めての方も楽しんで頂ける内容です
詳しくはまたUPしますね〜♪
お楽しみにぃ〜
 
Wedding
puntoの同居人まゆ子の結婚式
とっても晴れてまゆ子らしい式でした

青い空と白いドレス、黄色のブーケ
幸せなまゆ子の笑顔
まーさんも幸せな気持ちになりましたぁ
おめでとう〜!!

ブーケ頂きましたぁ〜♪
かわいいお花がいっぱいです
 
ごちそうさん
朝ドラ、いつも美味しそうなお料理ですね♪
iPhoneImage.png
もうすぐお引越しの真夏っちゃん家に行って来ました。
妊婦さんでお引越しの準備も大変な時に伺ったのに〜
美味しいごはんも作って頂きましたぁ〜
ドルチェまで朝から焼いてくれて〜
「ほんま、ごちそうさんでしたぁ〜」
・ホタテのカルパッチョ橙ソース
・ほうれん草と新子のアーリョエオーリオレモン風味
・ズッパディペーシェとクスクス
・苺とチョコのストゥルーデル
美味しかったなぁ〜
真夏っちゃんありがとね〜☆

福島県から旦那さんのお仕事で大阪に来て2年
ちょうどイタリアで初めて会ってすぐに転勤が決まったので〜
すぐ会えるね〜って言ってたんです。。。
いつでも会えると思ってたのですが〜
時の経つのは早いもんで〜もう2年!!
もう、帰っちゃうんです;_;
もっと遊んどけばよかったぁ〜
でも、真夏っちゃんパワフルやから引っ越ししても
大阪でレッスンするからまた来るよ~って
5月に出産して〜年内にレッスン!!
流石ですわぁ〜
なので、またすぐ会えるね〜
まーさんも赤ちゃんに会いに福島行くね〜
楽しみがまた一つ増えましたぁ♪

いろんなお話出来て美味しいもん食べて〜
楽しかったね〜






 
結果発表
先月、皆さんにオリーブオイルの試飲して頂きました
ご参加して頂いた生徒さんありがとうございましたぁ〜
6種類ともまったく違う特徴があって
面白かったですね〜
そして、気になる人気No.1は〜
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左から3番目の【ヴァルデッラピエヴェ】でしたぁ〜
トマト感を感じるオイル

No.2は〜左から4番目【ラ・ピエブッチャ】
やさしい感じのオイルです

そして〜まーさん苦手やな〜って思ってた一番右のオイル
【ブッチャネーラ】
これは人気ないやろ〜って思ってたんですが
これが好きって方もちらほらいらっしゃいました
苦味がきつくていつものパンが甘いから余計に苦味がきつく感じた
でも、酸味のあるパンで食べてみると〜意外美味しかった

味見する順番でも印象変わってくるし〜
パンによっても変わるので
それぞれお料理合わせてオイルを変えると良いですね〜♪

でも、こーやって味比べしてわかった事は
毎年仕入れてるオイル(左側)が一番バランス取れていて
どんなお料理にも合う癖のない美味しいオイルだなぁ〜って思いました
iPhoneImage.png
オイルまだ在庫ありま〜すぅ☆

毎年出来が違うのでそれはそれで面白いですね
来年はどんなオイルかな?
今回の試飲も参考に仕入れまぁーす

皆さんご協力ありがとうございましたぁ〜

 
2014年 4月のメニューと日程

4月の月替わりレッスンメニュー
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4月はお花見ですよね〜
お花見には間に合わないかもですが
GWとか行楽のシーズンになりますので〜
おいなりさんって嬉しいですよね〜
なかなか作らないけど
作ると楽しいですよ〜♪
母がよく作ってくれたおいなりさん
最近作ってくれないなぁ〜
っと思い教えてもらいましたぁ☆
iPhoneImage.png
:::::メニュー:::::
・いなり寿司
・鰹のたたきの漬け
・ひじきとササミの梅肉和え
・山芋と胡瓜のなめたけマヨ和え
・青菜の胡麻和え
・出汁巻卵
・新じゃがのそぼろ煮
・あさりのおすまし

:::::dolce:::::
ほうじ茶プリン

ちょっと懐かしい焼きプリン
蒸しプリンも美味しいけど
焼きプリンの方が好きかな〜
ほうじ茶で香ばしい
器にひっくり返してカラメルと一緒に〜
 
月替わりレッスンorグループレッスンの日程は・・・

6(日)・7(月)・8(火)・9(水)・10(木)・11(金)・12(土)13(日)
14(月)15(火)・16(水)・17(木)・18(金)・19(土)・20(日)
21(月)・22(火)・23(水)・24(木)・25(金)・26(土)・27(日)
28(月)・29(火)


*4月の夜のレッスン*
未定で〜す。決まりましたらUPしまぁ〜す。
ご予約お待ちしてま〜す♪

    19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します

 
エビ祭り
かに祭りの次はエビ祭り^^
Pさんからエビが食べれるバルがあるとお聞きして
ワイン会メンバー皆で行こう〜!!って盛り上がり
【活け海老バル】さんへ
2階貸切で飲み放題だったのでバーカウンターまで貸切
2階のテーブルは真ん中が吹き抜けで下のキッチンが丸見えです

エビのお料理がいっぱい
海老旨☆
ここの楽しみがオマールエビのつかみ取り
吹き抜けから下の水槽が見えます
そして、楽しいイベント
各テーブルでオマールのgの下一桁を当てるゲーム
お店のお客さん全員で楽しむ
1g=6円なんで
つかみ取りしたオマールを量りで量る時に
いいともやひげダンスの曲を流してスタッフの方が盛上げます
puntoチームは2回とも当たりが出たので
飲み放題30分延長と次回のオマール券
商売上手いなぁ〜!!次に繋げる。素晴らしい
そして、puntoチームが捕ったオマールちゃん
大きいのは1Kg小さいのは500gぐらい

蒸しと焼きがありましたが焼いてもらいました
めっちゃ旨い!!
一人でかぶりつきたい。
映画『めがね』を見てからの夢です(笑)

って事で、次回のオマール券も頂いたので
次回は天満の中華エビバルに行く事になりましたぁ〜
またまた楽しみができましたぁ〜♪
あ〜〜〜美味しかったぁし、めっちゃ笑ったなぁ〜
楽しいお店でーす
 
ショートケーキ
お菓子教室に行って来ました
今月は苺のショートケーキ
スポンジは簡単そうだけど難しいですよね〜
凹まないコツを教えてもらったのでやってみよ〜

きめ細かいスポンジ
焼き立てなのにしっとり〜♪

今回もお花も可愛かったぁ〜
ちょっと変わったラナンキュラス
最近好きなお花です
紫のパンジーと合いますね〜

まーさんの出来上がりでーす
ナッペ、綺麗に出来る時と出来ない時がありますが
昨日は上手くできました
皆さんに褒めて頂きうれしかったですぅ〜
たまには生クリーム系のケーキも良いですね☆
かに祭♪
父の誕生日で〜カニをプレゼントしましたぁ〜
「今年はカニ食べてないなぁ〜」ってボソっと言ったので
家族皆で食べれるのが一番喜ぶかと。。。
って良い娘ぶってますが〜
ホンネは、自分が食べたかったからやろ〜!!

カニ屋さんはSさんにご紹介してもらいましたぁ〜
ありがとうございますぅ。

香住蟹と若松葉かにを5匹
家族7人では少し少なかったかな〜
どちらも脱皮したてなのでお安く〜
ちょっと身のつまりが少ないですが
甘さがすごいのです。

かに刺としゃぶしゃぶで〜

いや〜ほんと、美味しかった〜
来年はカニ宿にもーいらんってほど食べに行きたいな〜