☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

<< August 2014 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
いちじくのジェラート
なんだか秋の気配
ちょっと前、朝の散歩では蝉がうるさかったのに
今日はコオロギ?かな?秋の虫に変わりましたよ〜♪
もう秋ですね〜

今月レッスンのドルチェは
いちじくとマスカルポーネのセミフレッド
セミフレッドに牛乳を足してジェラート作ってみました
久しぶりにアイスクリームメーカーを冷凍庫に入れて準備

ん〜美味しい〜🎶
冷凍庫に18時間以上でかい器を冷凍庫に入れなきゃダメなので
冷凍庫のスペース開けるのに大変ですが〜
久しぶりに自家製ジェラート作りました
また、いろいろ作ってみよう〜☆

 
夏季水泳教室
夏休みも残り3日
早いなぁ〜
ボナさん相変わらず、寝顔がホラーです

魚拓?犬拓で寝てみたり
おもちゃの前ですまし顔
5か月です
ずいぶん大きくなりました

ちょっと前に海に行っても川に行っても泳げなくて・・・
ラブのくせに泳げないのは生きていけないっと思い
昔スイミングのインストラクターだったまーさんが
お風呂で犬かき特訓!!
スパルタです(笑)

そのかいありまして〜
泳げるようになりました。
昨日、mさんちの近所
住吉川の上流に泳ぎに行きましたぁ〜

とっても綺麗な川で水が冷たかったぁ〜
雨で結構流れもありました
そんな中、木の棒を投げると取ってきます。
何度も何度も^^
たまに飽きて取ってきてくれなくなるんですが〜
泳ぎ姿が可愛くて〜ムービーいっぱい撮りました
ムービーをブログにのっける技術が無いので
またpuntoで見て下さいね

疲れて昨日は夜暴れる事なくぐっすり寝てくれました
寒くなる前にまた行こう〜(^^♪
2011年10月の復活レッスン
昨日は2011年8月の復活レッスンでした。
ブログにUPするのを忘れて口頭だけだったのに
超満席で〜ありがとうございました

復活メニューのレッスンはリクエストで開催してます
久しぶりに食べれるので嬉しいです♪
昨日はホタテとパプリカの冷製パスタ
やっぱ美味しいなぁ〜
またお家でしよ〜☆

そして、9月の復活メニューレッスンリクエスト頂きました。
ありがとうございます。

2011年10月のメニューレッスン開催日程
9月23日(火・祝日) 10:30〜

 レッスンメニュー
 ::::primo:::::

きのことひき肉のカサレッチョ

秋と言えばきのこ
イタリアのマンマに習ってきたレシピです
イタリアではガルガネッリと言うショートパスタでしたが、
この辺ではなかなか手に入らなかったので、
カサレッチョというパスタで!!
とっても素朴なソースですが、たっぷりチーズをかけて食べると
癖になるお味です。
めちゃんこ簡単です。忙しい時の一品に是非〜♪

:::secondo:::

秋刀魚のポーピエット

そして、秋と言えば秋刀魚ですよね。
秋刀魚がなんととってもおしゃれな一品に^^
ポーピエットはフランス料理の1つで
牛肉や魚の薄切りに詰め物をして巻いて焼いたものです。
本を見ていて、とってもおしゃれな秋刀魚を作ってみたくなりました。
中の詰め物は
イタリアンらしく、オリーブやケッパーアンチョビ、ナッツ・・・
いろんなのが入ってます
この中身、ひらめいたんです☆
そのままパスタにしても美味しいかも^^
とっても簡単だけど、見栄えのする一品です。
お家で出すと、驚かれますよ^^

:::::dolce:::::

かぼちゃのパンナコッタ


そして、10月と言えば、ハロウィン
かぼちゃですね♪
台湾に行った時に食べたのが美味しくて
再現してみました。
濃厚なかぼちゃがクリーミーで・・・
キャラメルの苦味と良いマッチングです。
これまた簡単で美味しいです

ご予約お待ちしてまぁ〜す♪
ご飯のお供
夏なのに。。。
ご飯がとまりません。

aさんから梅の実ひじき
cさんから頂いたさかな味噌
やばい!どちらも旨すぎ〜
ご飯がススム君やぁ〜ん

そして、mさんにゴーヤと佃煮の作り方教えてもらって
ゴーヤの佃煮作りました

これまたまたご飯がとまりません
美味しい〜
父はゴーヤは佃煮が一番美味しい
ゆーてました

そして、そして〜
mさんからもおススメ塩麹頂きました
iPhoneImage.png
明日はチキンをつけてみようかな
ちょっとなめてみたらめっちゃ美味しい〜♪
鰆もつけたい!!
こりゃ絶対、ご飯が、、、ススムわぁ〜

皆さん、美味しいものありがとうございます
でも、あまり与えたらダメよ~
夏バテなんか。。。できないじゃないの〜
ちょっとは夏バテして欲しい^^;
女3人で
母のお誕生日に
ホテル・ラ・スイート神戸
ランチ&エステプランへ
たまには女3人でお出かけも良いね〜
って初めて3人でお出かけや〜
これからはちょくちょく行こう☆

姉が、こんなプランを新聞で見つけて〜
↓ ↓ ↓

神戸にこんなホテル出来てたのね〜
とってもおしゃれ〜♪
海外に来た気分味わえる外観と内装
そんなホテルでランチとエステ
凄いお得ですね〜
神戸の海を見ながらランチ
エステの前にはスパ
素敵過ぎる〜☆

生憎の雨でしたが、
お料理もとっても美味しかったです

前菜はシーフードのサラダ仕立てか豚のテリーヌ
淡路島産玉ねぎの冷製スープ

メインは4種から選べました
私は淡路島産天然鯛のポワレ
母と姉は淡路島牛のパテのパイ包み
鯛の皮がパロパリです
デザートも4種から
それぞれ違うのにしましたが
どれも盛り付けや器が綺麗で〜美味しかったぁ♪

お食事後のエステはスパに入って体を温めてから
エステにスパが併設してあるのはなかなか無いそうで〜
確かに、温まってほぐしてもらえるのは最高に気持ちいい

そんな、母のお誕生日のプレゼント
自分も便乗で味わえるのって良いですね

次回は友達と♪
このプランおすすめで〜す
 

 
めっけもん
n-さんおススメの
和歌山めっけもん広場へ連れってもらいましたぁ〜
iPhoneImage.png
めっちゃ良い品がお安い!!
ちょー興奮して写真撮るの忘れました
興奮し過ぎて買い過ぎたぁ〜(笑)
大量にあるのでどれかって良いかわからず
桃を選んでたら
柵越えにおっちゃんがOOさんのが美味しいよ〜
って教えてくれたので
その方の桃を3箱買ちゃった
もちろん!美味しかった。おっちゃんに感謝やね〜
野菜も果物も良いのもがお安!!
すいか、めっちゃでかいのに1,000円ですよ〜
しばらくボナのおもちゃ^^
スイカも美味しかった

市場の後はしらす屋さんへ
ここのしらすも美味しかったなぁ〜
しらす丼にしていただきました

お昼ごはんは
和歌山ラーメン【うらしま】さんへ
チョー旨ぁ
普通にしたけど、ダブルいけたなぁ〜

ラーメンの後はジェラート
【藤桃庵】さんへ
桃ミルクめっちゃ美味しい〜

お家から1時間ほどでプチ旅行気分
半日和歌山ツアー
とっても楽しくて美味しい♪
また行こう〜☆
 
しつけ教室
ボナちゃま、1Dayしつけ教室へ行ってきました
産まれた奈良の訓練所へ里帰り
兄弟のきなこちゃんとご対面!!
相変わらずのビビり!
姉妹やのに〜

ビビり過ぎてレッスンになりません。
いろんな事が気になってしゃーない
集中力0です
ま、まーさんがどうしつけしたら良いかの教室なので〜
とっても勉強になりました。
気のせいか、ちょっと賢くなった気がします
練習頑張ろう〜♪

そして、お母さんとご対面
青いリードがボナママです
ボナはあんまりわかって無い感じでしたが
サリーかーさんはボナの事わかってたみたいです

とってもビビりなボナちゃま
ちょっと大丈夫かしらぁ〜?
もっといろんなところに連れてって
慣らしていかなきゃですね

そして、帰って来て練習です
Mちゃんに頂いた松阪牛クッキーで〜

クッキーに夢中です☆


そして、ボナの最近のお気に入り

ブタのぶーぶー
凄い顔ですが・・・
2階に上がってても
ブヒィブヒィ鳴らすと飛んで降りてきます。
名前呼ぶより効果的^^
え〜おもちゃゲットしたわぁ〜🎶
おにしり
先月は沖縄料理のレッスンでした
Pさんがしりしり器持ってきてくれて〜
皆さんでしりしり美味しく頂きましたね〜
Pさんありがとうございました。

しりしり器、なかなか売って無いですよね。
で、生徒さんに教えて頂いたのが・・・
これ ↓

チーズおろし器でできるって〜♪
うん。うん。良い感じ
これなら100均にあるよね

そして、7月のまーさんのまかないの流行は
おにしり(笑)

石垣のソールフード
おにささって知ってますか〜?
おにぎりにささ身カツをのせたやつです
そのまねで、おにぎりに残ったしりしり
これ、めっちゃうまいです。
マヨを混ぜてパンにはさんでも良いけど〜
まーさんはおにしりかな〜
やってみてくださいなぁ〜☆
8月レッスン始まりました
8月のレッスン始まりました〜。
今月のメニューは。。。
合鴨スモークとバルサミコの冷製パスタ
海老のバジルバターグリル
マスカルポーネといちじくのセミフレッドビスケットサンド

合鴨スモークがこのバルサミコとマッチング!!
美味しい〜♪
そして、美味しいカッペリーニを発見!!
この麺ほんと美味しい〜
多めに買ってますので、お分けできます

天使の海老もゲット
殻までやらかいからそのままパンと一緒に〜
海老うまぁ〜
生でも美味しく食べれますよ〜
天使の海老最高!!

あと、セミフレッドですが・・・
去年行ったロージマンマの所で食べた
イチジクのコンポートが美味しくて〜
Sちゃんにまーさん作って〜って言われてて〜
出来るかな〜っと思ってやってみたら
なんとなく、それっぽく美味しくできました
まだ、Sちゃんに食べてもらって無いから
合格は頂いてませんが・・・(笑)
まーさん的に美味しくできたから◎
セミフレッドにしないでクラコットに
マスカルポーネとのっけて食べても美味しい☆

今月は暑いのであまり火を使いません。。。
コンポートだけ時間かかりますが
あとは簡単!!
暑い日の簡単見栄えのするメニュー
お家で作ってみてくださぁーい。
また、空きございますので是非お問い合わせ下さいませ〜♪


 
ヘッドスパへ
8月2日芦屋にヘッドスパ
【BOLANGE】がオープンしましたぁ〜
オーナーはプントのお隣さんのTちゃん


BOLANGE(ボランジェ)とは造語で「キメの細かい」を意味します。
〜今までにないヘッドスパをゲストに〜 をコンセプトに、
来て頂いたゲスト一人一人に最高のサロンライフを楽しんで頂ける準備をしております。
是非ボランジェでキメの細かい技術とサービスを体験して下さい。


早速行ってきましたぁ〜♪
芦屋川の川沿いの風見鶏がいるマンションです

とっても落ち着いた店内
いろんな物にこだわりがあって
わくわくします。
雰囲気も素敵ですが・・・
施術も最高です!!
ボランジェ・・・って、
ワイン会メンバーならご存知のシャンパン
『007』のジェームス・ボンドが愛飲するシャンパンだそうです
シャンパンのきめ細かい泡のように
ツボにぐい〜っと、効くぅ〜!!

意外にわからない頭のこり
そんなに疲れてたんや〜
歯を食いしばるくせがあるので耳の後ろあたりが
リンパ流れるわ〜って感じでとっても気持ち良かったぁ〜
気持ち良すぎて寝てしまった(笑)
いや〜ほんまに癒されるわぁ〜🎶

施術後は可愛いコップでお茶を頂きましたぁ〜

とっても人気者のTちゃん
お祝いのお花がいっぱい
まーさん達のお花もかざってくれてましたぁ〜☆
写真右真ん中のお花です
友達のSちゃんに作ってもらたんです
めっちゃ素敵に仕上がってるぅ〜

皆様も是非、自分へのご褒美に
癒されに行って下さいませ〜🎶