☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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毎年恒例の
大晦日なのに…
毎年恒例のファミリーゴルフに来てます。
気づいたら、一年ぶり(^^;;
でも、前半はそこそこ悪くないわぁー
楽しかったクッキー
大晦日ですね〜
今年も一年、本当にありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願いしまぁーす♪
まだ、お掃除と年越しの準備でお忙しいですよね〜
良いお年をお迎えくださいませ~☆

そして、今年ネタ最後^^;
12月はクッキーのレッスンでしたぁ〜
それぞれ違って〜めっちゃ可愛い♡
見てて、とっても楽しかったぁ〜

トナカイが向い合せになったのに〜
クリスマスメリーになっちゃったり〜
アンパンマンの体ができたり〜
カタツムリに目がついてたり〜
皆さん芸が細かい!

最終日は、クリスマスも終わり〜て事で
Pさんが羽子板と蝶・ひよこの方を持って来てくれました〜
わかりにくいけど、右下の写真
羽子板してる感じに並べてみました〜

いやぁ〜ほんと楽しかったです♪

皆さん本当にありがとうございました。
また来年もお会いできる事楽しみにしてま〜す
それでは、皆さん楽しい年末年始をお過ごしくださいませ〜☆

 
歌子さんのB&B
わぁ〜
もう、30日も終わる~
今年のネタ、今年の内に・・・
やばい!!

今年のアレッツオは
歌子さんのB&Bでお世話になりました。
まだまだ本格的にOpenしてないって事だったので
私達が2組目ぐらいな感じでしたが〜
とっても快適に過ごさせて頂きました
家具も暖炉もとっても素敵☆
全く上手に写真撮れてないから伝わらないけど〜
ホントに可愛いお家です
そして、歌子さんの手作りの物がちらほら
縫い物できる人っていいなぁ~

猫ちゃんのディーナ
めっちゃ可愛くて〜
最後はベランダで私達を見送ってくれました

警戒しながらも気になる
お部屋を覗きに来てくれて〜
入って良いのかな〜?と様子伺ってましたぁ〜

朝ごはんも豪華!
幸せ~♡
しかもめっちゃ良い一品教えてもらえて〜
今月の一品に良いなぁ~っとメモメモ


朝食用にケーキも焼いてくれて〜。
最高の朝ごはんでした。

トスカーナ・アレッツオに行かれる方は
是非歌子さんをお尋ねくださいませ〜
良い旅になる事待合無しです!!

 
旅の土産
今年のネタ今年の内に〜
って事で、イタリア旅行の続き〜^^;
フランスとイタリアで買って来たもの〜
UPしようと写真撮ってました
左上はフランスで〜
お菓子とかマロンクリーム
お料理本。古本市で見つけたもの
プントに置いてますのでお時間あったら見てください
エッフェル塔のゴルフティー
まだ1回も使ってません。31日使おう〜

あとは、イタリアの物
やっぱイタリアの物の方が多い

左下のカトラリー本はフランスの蚤の市で値切って買ったもの
あとはアレッツオの骨董店で
プントでももう使ってますカップ
シルバーのかご
かごの使い方をおっちゃんがレースの布を
こーやってパンを入れたり~って教えてくれた。
で、この布もつけて〜って交渉
笑ながら、良いよ〜って
優しいおっちゃん。掘り出し物がいっぱいある良いお店です

そして、キャンティワイン祭りに行って
試飲のワイングラス
トマトペーストがめっちゃ美味しかった
買ったワインはその日の夜のディナーで皆で飲みました〜
美味しかったなぁ〜♪
って酔いどれて寝てたやん!!

フィレンツェで〜
サンタマリアノッベラでバラ水とアロマキャンドル
アロマキャンドルめっちゃいい匂い
ノットファイヤーって言われた(笑)
このキャンドルが良い感じだったので
yuka*chiさんにイベントの時にこんなん作って〜
と言って作ってもらった


ドゥオモの傘
ジョット登って降りて来た時に見つけました。
雨降ってたからか、目についた
めっちゃ可愛い~♪興奮して買ってしまった
スーツケースに斜めにして持って帰ってきたけど〜
私、実はビニール傘しか使わないの^^
自転車乗るときは前見えた方が良いからね〜
って事でまだ使ってない(笑)

そして、市場で・・・↑これ
ローマの伝統的なパスタを作る機械
マッサージにもいいよ〜って
怪しいおにいぃちゃん
え〜って言てたら
皆面白そう〜って言うから買ってみた
で・・・歌子さんに使い方教えてもらお〜って聞くと
なにこれ〜怪し~って(笑)
レダにも持って行って来いてみたけど〜
生地をのせてやってみたが。。。
全くなにこれ〜って感じ〜
マッサージだね〜って
やっぱ、にーちゃんの顔の笑みが怪しかったもん
って面白エピソード
このマッサージ器プントに置いてるので
足疲れた方はコロコロしてくださいね〜(笑)

そして、レダさんにもらったサボテン
無事に持って帰れました


そんな、イタリアのお土産でした。
明日はアレッツオでお世話になった歌子さんのB&Bの事
お楽しみに〜

 
ホームパーティ
ブログUP今月は頑張ろう〜って思ってたのに〜^^;
ぼけ〜っとしてたら
もう、年末
早いですね〜
今年のネタは今年の内に〜って事で。。。
書こうと思って貯めていたネタを年内にUPしまぁーす♪

ちょいと前になりますが
イタリアでお知り合いになったご夫婦のお宅へ
お招きいただきました。

お客さんが来るときは旦那さんがお料理をふるまうそうで〜
とっても美味しいお料理を作って下さいました
人に作ってもらうお料理は本当に美味しい♪
そして、いろんな発見があります

人参のニョッキ〜!!これ、頂きます☆
ラムチョップ!
ラム苦手なまーさんも食べれたぁ〜
全然臭くない!お肉によるみたいです
ローズマリーが効いててすごい美味しい♪

デザートのティラミスは
旦那さんの手作りのカントゥッチで〜
歯ごたえがあって美味しい☆
お料理はご夫婦の手作りの器で〜
このカップがめっちゃ可愛い〜
いつかこんなの作りたいな〜♪

美味しい、ワインもいっぱい頂いて〜
本当にご馳走さまでしたぁ
 
[ビクトリノックス×クスパ]
11月のクリスマスメニューで
[ビクトリノックスジャパン株式会社×クスパ]
コラボレーション企画に参加しましたぁ〜

ビクトリノックスのナイフ
 ・シェフナイフ
・ペティーナイフ
・トマトベジタブルナイフ
iPhoneImage.png
3種類を使ってレッスン
シェフナイフは大きいナイフなのに軽くて使いやすいです。
玉ねぎみじん切りはペティーナイフとシェフナイフを
使い分けて作ると良い感じですね
お魚さばいたり〜
キャベツとか大きいお野菜カットっするときは持ってこいですね〜
iPhoneImage.png
ビクトリノックスのペティーナイフで、
星型マッシュルームのアヒージョを作りました。
ナイフの先を使って星型に〜
ペティーナイフの角度が
良い感じに☆型にしてくれます
でも、力の入れ加減が微妙で難しいかったですね〜

トマトベジタブルナイフはめっちゃおすすめ
ローストチキンもトマトベジタブルナイフで、
ちゃんと関節に入れば簡単にカットできましたね〜
このナイフはとっても優れもの
小さいのにパワーありますね〜^^
バケット切ったり〜
巻き寿司カットするのにめちゃ綺麗にカットできます
テーブルに置いてもお洒落☆

皆さんビクトリノックスのナイフはとっても気に入って頂けたみたいで〜
コラボ企画に参加できて良かったですぅ〜
使てみないとわからないですもんね〜

そして、ご注文頂いたお品ご用意できましたぁ
12月のレッスンでお渡しできますよ〜♪
もし、注文するの忘れたぁ〜って方はご連絡くださいませ〜
12月23日までなら特別価格で購入できまぁ〜す


クスパのサイトにビクトリノックスを使ったレシピ
3つ掲載しております。
良かったらご覧下さいませ〜☆
パネットーネ ミニ
11月のレッスンのパネットーネ
カップケーキの器に入れて焼いてみました

もちろん、捏ねはHBです^^
成形と焼きは自分で
生地が柔らかいのでちょっと成形しにくいですが〜
プレゼントに良いかも☆

こちらも
ご注文(6個以上から)承りま〜す♪
 1個 ¥250

お手数ですが
1週間前のご予約でお願い致します。
お引渡しはご来店のみとさせて頂きますので
ご了承下さいませ。

ご予約お待ちしておりまぁす♪
レモンタルト
今日は姉のBirthday
お姉ちゃまが好きなレモンタルト焼きました

先日、3つ立派に実ったレモンの木を購入
2つはレモン塩に1つはこのタルトに
1つで2個分の果汁です
来年が楽しみだわ〜🎶

久しぶりに食べたレモンタルト
やっぱ美味しいなぁ〜

ご注文承りま〜す♪
16cmホール ¥2,800

お手数ですが
1週間前のご予約でお願い致します。
お引渡しはご来店のみとさせて頂きますので
ご了承下さいませ。

ご予約お待ちしておりまぁす♪
12月のレッスン始まりました
12月のレッスン始まりました

手打ちパスタ、ブリンゴリ
もっちっとした食感が美味しい〜♪と好評
レダのブリンゴリめっちゃ美味しいです
オッソブーコも最高!!
多めに作ってパスタソースにしても美味しい☆

ドルチェはオーナメントクッキー
作りながらいろいろ遊んでしまう🎶
ステンドグラス風にしてみたり〜
トナカイの足が骨折してしまい。。。
手術したり〜(笑)
楽しい♪

今月はちょっとお時間かかります
お時間に余裕を持ってお出かけ頂ければありがたいです

まだ空きの日程ございますので是非ご参加くださいませ〜
 
2015年 1月のメニューと日程
早くも、来年のメニューです
1月は節分に向けて
巻き寿司のレッスンと
バレンタインに向けてチョコのレッスン

1月の月替わりレッスンメニュー
・・・menu・・・
*恵方巻
*飾り巻き
*鰯の甘露煮
*茶わん蒸し
*菜の花の白和え


恵方巻、1本食べるとそれだけでお腹いっぱいになるので
レッスンではカットして
お家では1本食べて下さいね☆
リクエストも頂いて、ちょっと楽しいかな〜っと思って
飾り巻きもしちゃいます
そして、節分は鰯食べなきゃね〜
って事で、骨まで軟らかくなる製法^^で〜
茶わん蒸し、大好きだけどなかなかお家では大変
でも、意外に簡単にできますよ〜♪
青物は菜の花の白和え
菜の花もう出てますよ
早いね〜

1月のレッスンはちょっと行程が多くて大変です
品数のわりに時間結構かかりそう
時間に余裕を持って来て頂けるとありがたいです☆

:::::dolce:::::
苺ミルク生チョコ

1年越しのメニュー
今年のバレンタインで新作発表
ワイン会でとっても好評でリクエスト頂いてました
見た目も可愛くて〜美味しい
癒されますよ〜

月替わりレッスンorグループレッスンの日程

5(月)・6(火)・7(水)・8(木)・9(金)・10(土)
12(月)・13(火)・14(水)・15(木)・16(金)・17(土)・18(日)
23(金)・24(土)・25(日)
26(月)・27(火)・28(水)・29(木)・30(金)


*1月の夜のレッスン*

日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

    19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。

*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します