☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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ごめんなさい
恐れていた事態が発生しました・・・
釜揚げ桜海老が〜
売って無い>、<
ちょこっと冷凍して置いていたのも底つきました。
ごめんなさい。。。
代用として、乾燥の桜海老でレッスンさせて頂きます
乾燥でも美味しくできましたよ~♪

もともと、乾燥桜海老でした〜
って言っちゃおうかって思うくらい
美味しいです
でも、釜揚げが売っていたら釜揚げでもやってみて下さませ〜
売ってる事がなかなか無いみたいなので〜
もう、レッスン受けた方は乾燥でやってみてくださいませ〜☆
5月のワイン会
5月のワイン会は
千葉ちゃんのワイン会で〜す♪
ブログUP遅くなってすみません
 
 punto & Wine Peopleコラボ企画
食べて飲んで学べる☆ランチワイン会

イタリアマンマ直伝のお料理をワインピープルセレクションのワインに合わせて
少しワインについて学びながら、
お昼から美味しいお料理とワインで幸せな時間を過ごしましょう
というカジュアルな会です。お気軽にご参加ください。

日時:5月17日(日曜日)
12時〜15時頃まで
会費:6000円

(まーさんの特製お料理+日本初登場のカリフォルニアワイン)

場所:JR甲子園口より徒歩5分
(マンションの一室となりますので、参加者に詳細をお知らせさせて頂きます。)

【お申込&お問い合わせ】

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

または・・・

Wine Peopleの下記メールアドレスまでご連絡ください。
Email:contact@winepeoplelink.com

*Wine People*
‘人とワインの繋がりを大切に’をモットーにカリフォルニアワイン普及活動をしております。
カリフォルニアの小規模生産ワイナリーより独自にワインを輸入し販売。
アメリカ国内でも入手困難な入ワインを提供しています。

ご予約お待ちしておりまぁーす
uf-fuさんのセミナーでした

日曜日はpuntoでuf-fuさんのセミナーでした
初めての紅茶セミナー
ちょ〜緊張して大丈夫か不安でしたが〜
何とかできたかな^^
asacafe2015-04-12
始まる前のテーブル
あさcafeさんとっても素敵に撮ってくださいました〜
写真を撮るそんな余裕無かったし〜
あってもこんなに素敵に撮れないので嬉しい〜♪
ありがとうございます☆

皆さん真剣にお話を聞いてはりましたぁ

イメージ的にデザートと紅茶ですが・・・
今回はお食事に合わせるお茶のお話と淹れ方
水出し・ホット・アイス・ミルクとすべての淹れ方をレクチャー
こんな贅沢な事はないですよ〜☆
お話の後はまーさんのランチ
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:::前菜:::
フォアグラのパテといちじくのバケット
ドライトマトのペーストとクリームチーズ
パプリカのムース
 iPhoneImage.png
:::ランチプレート:::
人参のマリネ

ホタルイカと春野菜のカポナータ
アスパラとサフランのスップリ
そら豆と桜海老のトロッフィエ(手打ちパスタ)
うすいえんどうのポタージュ
サラダ

今回、初のトロッフィエ
結構大変でしたが〜喜んでもらえて良かったです。
また皆で作りましょうね〜☆
ドライトマトのペーストも美味しくできて
これもレッスンしなきゃです

そして、ドルチェ用にミルクティーの淹れ方
iPhoneImage.png
見どころいっぱいでしたね〜

:::dolce:::
ストロベリーピーチパイ
タルトシュトロン
アマレッティ

アマレッティとピーチパイにミルクティーが合う
タルトシュトロンはミルクよりもストレート!!
マリアージュもちょっとわかったよね〜

まーさん、お料理出すので必死で〜
お話全然聞けなかったぁ〜
まーさんも座って聞きたかったなぁ〜

とっても充実した内容で
皆さんにご満足して頂けたセミナーでした
お家で是非美味しい紅茶を淹れてくださいね☆

ご参加頂いた皆様ありがとうございましたぁ〜
そして、uf-fuの大西さん本当にありがとうございました🎶

また開催できたらいいなぁ〜☆
 
4月のレッスン始まってます
4月のレッスン始まってます

トッピーニ(ニョッキ)、柔らかくて〜好評です
口の中で溶けていく感じの軽いトッピーニ
何個でも食べれそうです
トマトの肉詰めも簡単で見栄えすますね〜
ワッフルも美味しい~↺ってお言葉頂きました
癖のある栗の蜂蜜はアイスにかけると美味しい〜♪

まだ空きございますので〜
是非ご参加くださいませ〜☆
お花見
昨日はmammynaさんのワイン会
桜の下でするつもりだったんですが〜
生憎の雨。。。だったので、
プントで開催しました


前日から雨の予報だったので桜を用意してましたぁ〜
ギリギリセーフでお弁当しあがりました(笑)
テーブルを端っこにして
皆で畳と床に座ってお花見気分

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* * * メニュー * * *
オリーブのマリネ
新キャベツとツナのマリネ
菜の花と新子のフリッタータ
わさび菜のオイルマリネ
アスパラとサフランのスップリ
イカのポルペッティーニ(沖縄で習った1品)
ブロッコリーと桜海老のパスタフィオーレ
ジンジャーチキンサンド(沖縄で習った1品)
 
:::おやつ:::
・桜と小豆のパウンドケーキ
・甘夏とチョコのクロスティーニ
・厚切りポテチ

そして、差し入れ〜
苺狩り(海老せん)
蕎麦板

手作りのおはぎ
おはぎ、甘さが控えめで何個も食べれそう〜
美味しかったなぁ〜^^
皆さん、ありがとうございます

9種のワイン飲んで〜
皆より、ちょっとなのに〜2番目に酔っ払ってたなぁ〜
1番酔ってたのはTさん^^

そして、帰りに皆でお花見する予定だった場所へ

雨降ってたけど〜
散った桜が一面にピンクの絨毯のよう
雨でも楽しいお花見になりましたぁ

ご参加頂いた皆様ありがとうございましたぁ〜♪


 
2015年 5月のメニューと日程
ずいぶん暖かくなりましたね〜
春はウキウキします♪

5月の月替わりレッスンメニュー
ルッコラとハムのパニーノ
玉ねぎのガレット
トマトスクランブルエッグ
空豆のポタージュ


5月なので、外でランチしたくなるようなメニューに〜♪
ワッフルメーカー買ったから!?(笑)
パニーノの天板も付いてましたぁ〜↺
パンも作りますよ〜
もちろん!HBでぇ^^
ルッコラがお庭で
今、いっぱいわさわさしてますが・・・
レッスンの時にはど~なる事やら^^;

そして、玉ねぎのガレットをレッスンしたくて
このメニューになりました
フランスの旅
ラスパイユ朝市の屋台で食べた玉ねぎのガレット
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めっちゃ美味しくて
じーっと作るのを見てたら
何が入ってか教えてくれました〜
お好み焼きみたいでしょ^^

トマトスクランブルエッグは歌子さんが
朝ごはんに作ってくれたメニュー
簡単で美味しい(^^♪
目が覚めた1品でしたね〜☆

スープは季節の空豆のポタージュ
いろいろお野菜変えれば季節のスープが出来るので
覚えて頂きたいメニューですね〜

:::::dolce:::::
甘夏のジャムとチョコのクロスタータ
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クロスタータ
一度レッスンしてるんですが・・・
去年、甘夏とチョコで作ったのが美味しくて〜
甘夏の時期を待ってましたぁ☆
柑橘系とチョコは合いますよね〜
甘夏のジャムも作りまぁーす♪


月替わりレッスンorグループレッスンの日程

2(土)・3(日)・4(月)・5(火)・6(水)・7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・13(水)・14(木)・15(金)・16(土)
18(月)・19(火)・20(水)・21(木)・22(金)・23(土)・24(日)
25(月)・26(火)・27(水)・28(木)・29(金)・31(日)

*5月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
桜と小豆のパウンドケーキ
お花見のおやつが焼き上がりましたぁ〜♪
可愛くできたので〜大満足♡

桜と小豆のパウンドケーキ
桜餅をイメージして作りましたぁ〜☆

5日ご参加の皆様〜お楽しみにぃ〜
お花見ワイン会
今週末はお花見ワイン会です
開催場所を視察してきました。
めっちゃ満開で良い感じ〜↺

で、す、が・・・
ずーーーーーーーーーっと雨予報
来週水曜まで雨!!
でも、今見ると土曜日が曇り時々晴れでしたよ〜
日曜にずれ込んでくれる事を願います

もし、晴れたら外でしますので〜
レジャーシートとお茶忘れずに〜お持ちくださいませ〜

雨なら、プントの和室とリビングにレジャーシートひこうかな〜

皆さんも晴れることを祈って下さいね〜
では、日曜日お待ちしておりまぁ〜す
 
ご褒美
ヘッドスパ【BOLANGE】さん
久しぶりに行って来ました
やっぱり気持ちいいですね〜♪
1ヶ月一度行ける人になりたいわぁ〜☆

オーナーのたっちゃん

この手はホントに神の手ですよ〜
ツボにグイっと入って
気持ち良すぎです
頭スッキリ!!
たまには自分にご褒美。
花粉症じゃないけど、花粉症の人すっきしそう〜

是非行ってみてくださいませ〜