☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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puntoはお蔭さまで 5周年を迎えることができました
皆さんに支えられて5年
本当にいつもありがとうございます
5年続けて来れたこととっても感謝しております

毎日楽しくレッスンさせて頂いてます
ちょっと忘れ物が多かったり
ぬけてる所がありますが・・・
温かく見守って下さりありがとうございます
教えて頂く事も沢山あって
日々勉強です

そして、お礼をするのはまーさんの方なのに
お祝いを頂いちゃいました〜
ありがとうございます
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 Oさんから可愛いお花とポテチ
このポテチ、マツコの知らない世界にでたやつでーす
めっちゃ美味しい~♪
ポテチ大好き♡

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Mさんも可愛いお花
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Oさんにはシックなお花
写真暗くしか撮れなくて〜
綺麗なお花がだいなしです
ごめんなさい>、<

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Tさんからは
めでたいって事で鯛の和三盆糖?
嫌!金魚でしたぁ〜(笑)
ワインのおじさんタオルハンカチ

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mさんとaさんからは
綺麗なバラのゼリー
美味しい〜♪
ヨーグルト味めっちゃ美味しかったぁ〜

皆さん本当にありがとうございました☆


そして、いつもご参加して頂いてる皆様に
感謝の気持ちをこめまして
プレゼントをお配りさせて頂きましたぁ〜
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punto 5゜と彫ったお箸
5゜はイタリア語で5番目という意味です
お家で使って頂けたら嬉しいです

そして、このお箸を提案してくれて作ってくれたOさん
本当にありがとうございました🎶


一年お休み無く来て頂いた方には
皆勤賞
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アーモンドのレモンケーキと紅茶
一年間お休みせずに来て下さるなんて〜
本当にうれしい♪

そして、そして〜
なんと、5年続けて下さった方々がいらっしゃいます
本当に感謝の気持ちでいっぱいです
2010年5月からパーフェクトに来て頂いてる方は4名さま
ほんと、凄いです。ありがたいですね〜

と、言う事で・・・
2010年6月〜2011年5月から通い続けて下さる方へ
puntoの意味でもあるお皿をプレゼントさせて頂きました。

皆さん、5年目を目指して頑張ってくださいませ〜
お待ちしております♪

punto
意味はイタリア語で『点』です。
点っていろんな意味がありますよね。
点と点を結ぶとか、得点の点とか、時点とか、地点とか、斑点とか・・・


皆様にとって、 :punto: が良い交わりの点でありますように^^
と思いでつけた名前
5年でいろんな繋がりがまーさんにも
来て頂いてる皆さんにも沢山ありました☆

のんびり、ゆったり、楽しく、お料理したり、お食事したり、お茶したり。。。
まったり、ほっこりして頂ける空間でありたいと・・・願っております。
これからもどうぞ、よろしくお願い致します。。。

6年目のpunto
楽しい事また考えてま〜す
お楽しみに〜♪


 
6月のいろいろ
ずいぶんブログさぼってました
ごめんなさい。。。
6月の出来事いろいろまとめて書いちゃいまぁーす♪

ずーっと行ってみたかったkさん所へ
まずは、阪急千里線の山田駅でおすすめパン屋さん
【Boulangerie Le Matin de La Vin】さん


パンだけ買うつもりが・・・
栗のパンが焼き立てだったので我慢できず、
カフェスペースで食べちゃった(笑)
友達が食べてたクロワッサンも最高〜↺
実はこの後、そば屋さんに行く予定が
まさかの臨時休業!なんでやねん!
で、違うところでランチして
kさん所行って・・・
友達がもっかいクロワッサン食べたいって言ったので
もう一度、行ってみたら!
クロワッサン売り切れ〜
残念>、<
またクロワッサン買に行こう〜
あと、蕎麦屋さんもリベンジしよ

そして【k fleure】さん所へ

はじめて行ったのですが・・・
全てが素敵過ぎて、興奮しまくり
どうしたらそうなるの〜?
素敵過ぎる空間で癒されました
また行きたい♡
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買ってきたクチナシ
香が好きなお花
道路の垣根あるイメージだけど
kさん所でとっても素敵だったので
上手く飾れないけど
お花が開くと良い香り
つぼみは緑で開くと綺麗な白

素敵にお花を飾れる人になりたいなぁ〜

そして、奈良に遠足へ

ちょっと離れてますが【木の皿】さんへ
可愛いお菓子が並んでます
お店も店主さんも可愛い♪
ちょうど【KITCHINWORK】さんのお弁当販売もあって
お昼ご飯お店予約してるけど〜
食べたいよね〜て事で1つ買ってわけわけしましたぁ^^
お弁当とっても可愛くて〜優しい味がしました
今度お店に行ってみたいなぁ〜

そして、奈良町へ
ランチはずーっと行ってみたかった
【玄】さんへ
予約がいっぱいで行けなかったんですが、
ちょうどキャンセルが出て行ける事に^^

いろいろ頼んでシェアしました
とっても親切な接客
田舎蕎麦、とても細くてビックリ
美味しくてなんぼでも食べれるっと思ってたけど〜
蕎麦がき食べたらお腹いっぱいになるね♪
雰囲気も素敵やし〜美味しいし〜
来れて良かったぁ〜

そして、奈良町をレンタチャリで駆け巡り〜
雑貨屋さんのねこちゃん
真っ白で可愛かったなぁ〜

かき氷も抹茶ミルクにしましたが
Tさんのヨーグルトキュウイも美味しかった☆
時間が無くお先にドロン!しちゃいましたが
楽しかったなぁ〜
またゆっくり行こう〜♪
写真撮るの忘れたけど。。。
少し古道具も買えました
またレッスンで登場しますね〜

また違う日は久しぶりに会う友達と
Oちゃんが働いてる【時廣】さんへ
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日にち間違えて予約してしまったんですが
快く受け入れてもらって〜良かったぁ
とっても美味しくて〜
やっぱ、和食いいなぁ〜↺
獺祭呑んだよ~♪

ガラス教室にも行ってきました

puntoで使う箸置きが欲しくて
初心者なのにいきなり大物に挑戦
出来上がりはまたのお楽しみ^^
とっても楽しくて〜♪
また行こう〜

また行きたい所いっぱいで〜
楽しい6月をすごしておりました🎶
 
まかない
6月は沖縄料理でした

まかないではまってたのが
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ソーキを煮た残り汁に沖縄そばとお湯を入れて煮込んで
イリチーに入れて炒めたのがめっちゃ美味しい〜

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冷凍うどんをイリチーに入れて焼きうどん

あと、冷やしうどんにイリチー入れて
ぶっかけ冷やしうどんも美味しいですよ〜♪

イリチーはいろいろ使えるので
お出汁とったらイリチーですね

そして。。。シーサーがサンゴを食べてましたぁ〜^^
マキコレワイン会でした
土曜日の夜はマキコレワイン会でした
ちょっとハプニングありましたが〜
皆さんがお手伝いして下さったので〜
なんとか乗りきれました
助かりましたぁ〜ありがとうございます☆

メニューは
・小林牧場物語ブルーチーズと栗の蜂蜜
・サラミとリエット
・人参の粒マスタードマリネ
タコのねぎドレッシングマリネサラダ
(黒大根・フルーツ人参)
・カポナータ(コールラビ・モロッコいんげん
         パプリカ・大阪なす・淡路の玉ねぎ)
・ホワイトコーンの冷製ポタージュ
:::primo:::
キタッラ(手打ちパスタ)
ベーコンとUFOズッキーニとドライトマトのソース
:::secondo:::
チキンのヨーグルト煮 フェンネル風味
:::dolce:::
・グリオットチェリータルト
・マスカルポーネのジェラート
・マンゴのムース
*tea uf-fu

ブルーチーズと蜂蜜が泡に良く合いましたね〜
このブルーチーズ美味しかったぁ〜
また買ってみよ〜♪
リエットはジャケ買で先日行った奈良で買ったやつ
瓶が可愛くて〜でも、中身も美味しかったぁ〜
誰かが・・・これから買おう〜って言ってたぁ〜
去年レッスンしたんだけどなぁ〜^^;

今回は変わったお野菜が沢山あって
作るのにテンション上がったわぁ〜

そして、パスタにUFOズッキーニと
Cさんの旦那さんが作ったズッキーニも入れましたぁ〜
そして、仕上げにaちゃんの育てたバジルも入れて〜
素敵なコラボパスタに〜
めっちゃ美味しいかったですね〜♪

あと、歌子さんに教えてもらった
チキンのヨーグルト煮込みフェンネル風味と
田中屋さんがセレクトした赤がめっちゃマッチング
赤なのに、優しい。けして軽いわけでも無い
とってもいいバランスでした

いろんな発見がありましたね♪

お土産にNさんから頂いたポップコーン

チーズ味でめっちゃ美味しい〜♪
お腹いっぱいやけど別腹〜↺
って言いながらみんな食べてたぁ〜(笑)

そして、そして本日のメイン
サクランボ〜↺
しかもめっちゃ大量〜☆

さと○錦!
Mさん、上手い事言うね〜♪

皆さんいろいろありがとうございます♪
ご参加頂けるだけでありがたいのに〜
嬉しい限りです

皆さんが楽しく飲んでる姿が嬉しくなります
楽しい話に入りたいなぁ〜って思いながら
キッチンで耳ダンボになってます

ご参加頂いた皆様ありがとうございました。

:::ワイン会のお知らせ:::
7月25日(土)  12時〜 mammynaさんのワイン会 
8月8日(土)   12時〜 カリフォルニアワイン会              
  9月19日(土) 19時〜  田中屋さんのマキコレワイン会

ワイン好きにはたまらない企画です♪                
是非ご参加くださいませ〜


 
明日の食材
明日は田中屋さんのワイン会です
楽しい食材が手に入いりましたぁ〜♪

・ホワイトコーン
・UFOズッキーニ
・フルーツにんじん
・赤万願寺
・コールラビ
・黒大根
・モロッコいんげん
・大阪なす

見てるだけでも楽しい食材
お料理するのも楽しくなってきます
明日お越しの皆様お楽しみに~☆

19:00から開催でーす♪
 
7月のワイン会
【Festa del vino】
イタリアワインのテイスティングとお食事とのマリアージュを楽しむ会

7月25日(土) 12:00〜15:00頃まで
会費 ¥6,000

ランチをしながら、6種類のワインのテイスティング

ご予約おまちしておりまぁーす♪

*注意:イベントはキャンセル料1週間前からかかります
お早目にご連絡くださいませ〜


まーさんのお友達mammynaさん

イタリアワインを中心にmammynaさんのおすすめ
ワインのテイスティングと
お料理とのマリアージュをお楽しみください。

mammynaさんすっかりプントメンバーとりこになってます。
とっても楽しいお話でいつも笑が耐えないこの会
そして、参加されてる方もとっても素敵な方ばかりで・・・
いつも楽しませて頂いてます
初めての方も大歓迎〜☆

美味しいワインとお料理で、楽しくお話しながら
お好きなワインを見つけてみませんか?
お気軽にご参加下さいませ♪

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

◆お名前 ◆ご住所 ◆携帯番号 ◆人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

ご参加お待ちしておりまーす
沖縄レッスン
めんそーれ
6月の沖縄料理レッスン始まってます

・ソーキそば
・ジューシー
・クーブーイリチー
・ゴーヤのポン酢びたし

ソーキそば今まで食べたなかで一番美味しい〜
っと好評頂いております
嬉しいですね〜♪
彦そばさんの麺がめっちゃ美味しいので
彦そばさんに感謝ですね☆

今月は、何度も何度も濾す作業がありますが・・・
とっても美味しいお出汁が出来るので
頑張って濾しましょうね〜☆
あとはお出汁の出がらしの昆布とかつお
余すところなく使いきりますよー

キッリと冷えたオリオンビールもご用意しております


そして、おやつは
ポーポー
黒糖を使ったホットケーキとクレープの間のこ
とっても素朴なお菓子です

1回目のレッスンで。。。
生ぽっくなったり
焦げっぽくなったり
ごめんなさい。
1回目の教訓を活かして2回目からは綺麗に焼けてます^^;
1回目の方ごめんなさい。
でも、焼き色の順にならべよ〜♪って並べたのが
とっても面白かったです(笑)
楽しいレッスンになりました
ありがとうございます♪

沖縄料理レッスンまだ空きございますので
是非お越しくださいませ〜☆
2015年 7月のメニューと日程
7月だぁ〜^^;
何だか、焦るわぁ〜
今日はとっても寒かったけど。。。
最近暑かったですよね〜
っと、言う事で7月は夏のメニュー
冷製パスタで〜す

7月の月替わりレッスンメニュー
::::primo:::::
マスカルポーネとサラミの冷製カルボナーラ

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冷製カルボナーラ
去年のワイン会でひらめいた一品
絶対失敗しないカルボナーラです
こってりしてると思いきや!
結構あっさり
しかも火を使うのはパスタ茹でる時だけなので〜
暑い夏に最適な一品ですよ〜

:::secondo:::
イカのポルペッティーニ

今年の沖縄の旅で
【BE NATURAL】さんに教えて頂きましたお料理
イカの煮込みハンバーグ
ふわぁふわぉで美味し〜♪
これもとっても簡単です
ソースはちょっとアレンジして〜
さらに簡単にしました^^

:::::dolce:::::
マンゴかき氷

台湾に行きたくて。。。
ちょっと行った気分になるように〜♪
マンゴのカキ氷
美味しいね〜☆
マンゴ大好き~♡

7月替わりレッスンorグループレッスンの日程

7(火)・8(水)・9(木)・10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・15(水)・16(木)・17(金)・18(土)・19(日)
21(火)・22(水)・23(木)・24(金)・26(日)
27(月)・28(火)・29(水)

*7月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
いちごミルクジャム

先日、Mさんに手作りのいちごミルクジャム
頂いたのでパン焼きました

2層になったジャム
可愛い~↺
こんなの、買うものと思ってたので〜
手作りって!感動です!
ミルクジャムは牛乳と生クリームをことこと煮たそうです
甘さがちょうど良い感じで
美味しくて1瓶食べてしまいそうだけど〜
もったいないからちびちび食べよう~(笑)

Mさんありがとうございましたぁ〜♪

そして、フルーツとナッツのパンも焼きました
前回、HBで全部捏ねしてしまって
ナッツが砕けちったので
今回は捏ねだけでナッツ投入の時から自分で〜
習った時となんかちゃう気がするけど〜
ま、良いか〜^^;

粉とナッツいっぱい買ったからまた作ろ〜☆