☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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8月のまかない
今日で8月最終日
8月のレッスンのあとのまかないは

タコライス

3色オクラの冷製ペペロンチーノ

そして、レッスン最終日
ナチョスを想像で作ったんですが・・・
作ってみて、何か違う!
調べてみたら、オーブンで焼かなくて良いんだ〜
溶けたチーズかけるだけなんや〜^^
焼いたのも美味しかったから良いかぁ〜!

あとは、冷凍してあるのをキーマカレーにしよ〜♪
いろいろ使える8月メニューでした☆


 
ボナ1歳半
旅行から帰った次の日のボナ

白目むいて、舌だしてリビングで爆睡
よっぽど疲れたんだろーな〜

そして、人間みたいに寝る
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いつも目は白目で寝てはります^^

ぶさいくな写真ばかりじゃ無くて
可愛のも
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ボナの友達
ぬいぐるみのワンちゃんとじゃれて
疲れて添い寝
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寝てる時の写真ばっかりですが、
可愛い♪なぁ〜
親ばかでごめんなさい^^
8月のいろいろ
最近なかなかブログUPして無いな〜
ごめんなさい。
8月のいろいろまとめてUP

素敵なお家でランチ会にお招き頂きました↺
前々から行ってみたかったお家に✨
全部ご自分達でリノベーションされたそうで〜
写真上手く撮れてないけど。。。
素敵過ぎて〜きょろきょろしてました
ちゃんと黒板に今日のメニューが〜
カフェに伺った気分
演出が素敵です☆
そして、プントのお料理の復習して頂いて〜
まーさんは出来上がった頃にピンポーン♪
美味しい所どり(笑)

手打ちパスタ〜
何個でも食べれる美味しさです
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前の日から仕込んでくれてた
塩麹ラタトゥイユや今流行のキネアのサラダも最高〜
ロージマンマ風煮込みもとっても美味しく作って下さり〜
嬉しくていっぱい食べちゃった☆

食事のあとは中国茶でTeaタイム
幸せ〜 もっとゆっくりしたかったけど〜
夜のお仕事だったので、、、
また是非お誘いくださいませ〜
ありがとうございます


お盆はファミリー旅行で和歌山の大島へ
大島のパン屋さん【nagi】さん
めっちゃ美味しかったぁ〜
ボナちゃまは海で泳ぎました🎶
泳げない;。;って泣いてる子供の横を
どや顔ですいすいと泳いでました^^
お泊りは
ペットOKなコテージで〜
写真全然撮ってない
露店風呂から絶景と星が凄かった
夜ごはんはBBQ
焼き係なので必死で写真どころでは^^;

帰りに寄った潮岬タワーで近大マグロ丼
うまかったぁ〜
久しぶりにマグロが美味しく感じた
もっと食べたいから
近大マグロに行きたいなぁ〜

お盆あけにM子のお家に〜

【イロハベーカリー】で沢山パン買って〜
やっぱりイロハさんめっちゃ美味しい♪
初めて行きましたが〜以前頂いた事があって〜
もっと近くだったらなぁ〜
あとは、チリコンカンと冷製ジェノバ仕込んでいきました
お子はすくすく成長しちょりました
もー首が座ってたから抱っこしやすかった♪
たくましく育てよ〜

そして、お友達のWeddingの二次会の
お菓子もご注文頂いて

まーさんも幸せな気持ちおすそ分け頂きました🎶
幸せな人を見てると幸せになれますね♡
Hちゃんお幸せに〜

そんな、8月でした☆
大人の遠足

丹波ワイナリーツアー開催しまぁーす
9月13日(日) 11時〜15時ぐらいまで
現地集合(園部駅) 現地解散

園部駅から送迎バスに乗ってワイナリーへ




たわわに実った葡萄を一緒に見に行きませんか〜?
葡萄の収穫の季節ですね。
そこで、丹波ワインの坂本さんからご提案がありました
ワイン会メンバーで是非ワイナリーにお越しくださいとの事。。。
とっても素敵なお誘い♪
イタリアでワイナリー行った事あるんだけど〜
いつも葡萄が実ってる良いタイミングで行けません。
モストを飲んでみたいっと言う願望が叶えられるかも^^
タイミング良ければ〜って事でしたが〜
とっても楽しみです☆

: : : スケジュール : : :
11:00 園部駅 送迎バス出発
11:30    ワイナリー到着
11:30〜13:00  見学&試飲
13:00〜14:30    お食事
14:30〜15:00    お買物
15:00    ワイナリー出発

お食事はワイナリーのレストランで
http://www.tambawine.co.jp/restaurant.html

詳しくはお問い合わせ下さいませ〜

・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´た与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

*punto初めての方でお一人でご参加の方はご遠慮ください。
puntoのレッスンかワイン会にご参加頂いた方のみ(ご同伴の方はOK)



ご予約お待ちしておりまぁ〜す。
復活レッスン開催します

8月の復活メニューリクエストありましたので開催いたします
満席だったのですが、キャンセルがあり
2席空きがでました〜

3回目の復活メニューです
2010年8月のメニュー復活レッスン
8月30日(日) 10:30〜

 レッスンメニュー
 ::::primo:::::

夏野菜の冷製トマトパスタ



:::secondo:::

レモンチキンの香草パン粉焼き


:::::dolce:::::
マンゴのパンナコッタ


・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

,名前 △棺蚕蝓´7搬喩峭罅´た与

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 


ご予約お待ちしておりまぁ〜す。
9月のワイン会
9月のワイン会は
カーヴ田中屋さんのワイン会です
カーヴ田中屋さんは京都のワインショップ



日時:9月19日(土曜日)
19時〜22時頃まで
会費:6000円

(まーさんのお料理+マキコレワイン6種以上)

場所:JR甲子園口より徒歩5分
(マンションの一室となりますので、参加者に詳細をお知らせさせて頂きます。)

満席になりました。
ご予約頂いた皆様ありがとうございます。
キャンセル待ちも受け付けておりまぁーす★
お問い合わせ下さいませ〜♪


*注意:イベントはキャンセル料1週間前からかかります
お早目にご連絡くださいませ〜


【お申込&お問い合わせ】

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 

:::ワイン会のお知らせ:::
10月31日(土) 12時〜 丹波ワインさんの国産ワイン会
                
11月28日(土)  12時〜  カリフォルニアワイン会


皆様のご参加お待ちしておりまぁーす☆ミ
北海道4日目
北海道4日目
やっとラストです

サラダたっぷりで
元気になる朝食

朝食後、松山農場へ
昨日生まれた羊を見に
ミルク絞られてました

で、搾り終わった後に出て来た羊に
「乳搾られとったん?」って聞いたら
大きく首をふって「うん!」って〜
一緒に見てたN−さんと、ビックリして大笑い^^
この旅で動物と話が出来る事も発見しました(笑)
昨日生まれた子達は元気におっぱい飲んですくすく育ってました

そして、MさんとAさんと別れて
札幌へ
高速乗って4時間ぐらい
ウニいくら丼を食べに
二条市場の【魚屋の台所】

ウニの食べ比べ
バフンウニとムラサキウニのハーフにいくらのせ
トッピングにボタン海老
なんと贅沢なお昼ご飯
断然、バフンウニが美味しかったぁ〜
もう一度食べたい!!

ランチの後は札幌の雑貨屋さん巡り
【sato coffee】さんで休憩
コーヒーもケーキも美味しかった♪
店内のインテリアも素敵です
落ち着くお店でした〜


そして、空港でラーメン食べようね〜
って言いながら、
要予約の【佐藤水産】のしゃけといくらのミックスおにぎりを
朝に予約してました
千歳に行く前におにぎり取りに行って〜
クリックすると新しいウィンドウで開きます
めっちゃでかいんですが
車の中で食べて
凄い美味しい~♪

空港に着いて、まずお土産購入
してるうちにぜんぜん時間が無くなって〜
ラーメン食べる時間なくなって〜
搭乗にめっちゃ並んでるし〜
おにぎり食べてて良かったぁ〜って言いながら
大阪に戻ってきました

そして、最悪な事に、ガソリン入れ忘れて
ガス欠寸前!!
めっちゃドキドキ
高速を途中で降りるはめに>、<

ガソリン入れて、よし!って安心して
ラーメン屋の看板見て〜
「ラーメン行っとくぅ〜」ってなりまして
久々の横綱

夜中に完食!!
久々美味しかったぁ〜
千歳で食べれなかったけど〜
結局食べるんや〜(笑)

そんな北海道4日間の旅でした
とっても楽しかったぁ〜

お世話になった皆さんありがとうございました🎶
また来年行けたらいいなぁ〜
 
北海道3日目
昨日に引き続き〜♪
北海道3日目

朝早く、Mさんは山へ洗濯(白樺採取)へ^^
なので、勝手に朝ごはん
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昨日残った食材と買ったパンとフルーツ・コーヒーで〜

しっかり食べた後は

トロッコ乗りに〜
【トロッコ王国】へ
振動がすごいけど
面白かったぁ〜山の中を通り抜けて〜
気持ち良かった♡

道の駅に行ってコロッケ食べて〜
お昼ご飯食べて〜
チーズやさんに行ってみよ〜って事で
【きた牛舎】さんへ
住所で検索して行ったんですが〜
なかなか見つからず、、、
近所の人に聞いてやっとこさ、行き着けたけど〜
販売って感じではなく、工場って感じでしたが、
オーナーのおっちゃんが優しくて〜
いろいろ説明してくれてチーズ買えました🎶
ラクレット買って帰りました〜
先日のワイン会で焼きナスにのっけました☆
他に、夜食べよう〜って事で
しろかんばとフロマージュブラン買って帰りました
どちらも美味しかったぁ〜♪

そのあと、函岳に行こうって思ったら
時間的に無理だったので〜滝へ
朝に函岳行って昼からトロッコに行けば良かったかな〜

本日宿泊の【ファームイントント】さんへ行く途中に
雨霧の滝、乙女の滝、仁宇布の冷水

そして、キタキツネに遭遇
可愛かった〜♪会えてよかった☆
可愛いけど、決して近づいてはダメです
エサを与えると、自分で狩りが出来なくなり
冬に飢え死にする。
がりがりだから餌をあげたくなりますねけどね〜
自然の中で生きるって事ですね

本日のお宿【ファームイントント】さん

羊農家のお宿
自然の中にぽっつっと
ハイジの世界です

宿の前で、放牧

一匹だけ、ぽっつっと群れてなくて
可愛そうだなぁ〜って思ってました・・・
まーさんは良い写真撮れないから
ある程度散歩して、サウナへ
サウナから上がったら、
一匹だけいたのは出産してたみたいで〜
小さいのがいきなり2匹増えた〜って!!

可愛い~♪
しかし、夕暮れでカラスが赤ちゃんの目を狙いに
カラスから赤ちゃんを守るために
羊舎へ連れて行くまでの間

見守る4姉妹の後ろ姿(笑)

車に乗せる前にMさん抱っこ
可愛い〜♪
無事、羊小屋へ救出(ホッ)

ほっとした所で晩御飯
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羊農家なので、お食事はジンギスカン
実は、まーさん羊のお肉苦手で〜
わがまま言って、シーフードを用意してもらいました
いか・ホタテ・ホッケ
でも、ここの羊は臭くなくて〜食べれた〜♪
羊食べて、魚食べて〜チーズ食べて
ビールとワイン呑んで〜
お腹いっぱい、酔っ払い
当然、寝るわな・・・
アイス出てきたけど〜
もー食べれないっとすごい恰好で寝てました^^;

しばらく寝たら皆が☆見に行くって事で起きて〜一緒に
酔い冷めた〜(笑)

そして、部屋に戻って
Mさんの白樺レッスン
今年の皮で小さいものを作りました🎶

皆、眠いのに頑張りました(笑)
お食事の時食べれなかったアイスもしっかり食べましたよ〜
羊のミルクアイスもチーズも癖が無くてどれも美味しかった
羊のは苦手なんだけどね〜
羊のイメージがかわりました

そんな、3日目も
盛り沢山な内容で楽しかったぁ〜
北海道2日目
そろそろ、北海道ブログUPせな
ほんまにクレームですね(笑)
ってか、忘れそうです💦
もう、1ヶ月以上も前の話

北海道2日目
雨の予報だけど、雲の切れ間から日差しが
サンルーフに降り注がれて
気持ち良い目覚めです

朝食前に朝のお散歩
泊まっていたザワザワ村の前が
映画『愛を積む人』のロケ地だったの行ってみました
映画見て無いんだけど〜(笑)

散歩から帰ると
可愛い籠に入った朝食を届けてくれた

自家製パン・魔法瓶に入った野菜スープ・牛乳・パンナコッタ
そして、美味しいコーヒー
コーヒーは豆を自分達で挽いて淹れるので
とっても香高い♪

朝食後、出発前に馬小屋へ

雨が降っていたので小屋に入ってたんですが、
呼ぶと顔を出してなでさせてくれた
めっちゃ可愛い^^
馬を手なずけた後、出発です
まだまだずーっと居たいザワザワ村
また来ようって思うのでした

嵐の木を見に行ったり
かんのファームに行ったり〜
ラベンダー綺麗でしたぁ〜

お茶をしに【Gosh】さんへ
コーヒー美味しかったので買って帰りました🎶
Mさんちで飲むのと、明日の朝パン買って〜
外に出たらとっても良い天気

【青い池】へ

めっちゃ綺麗~♪
自然の力って凄いですね〜

そして、お昼は【Restaurant Asperges】さんへ

とっても美しい〜
お野菜がいっぱいで綺麗すぎて食べるのがもったいない
食べるけどね〜
アスパラが6月で終わりって事だったのですが〜
7月2日に伺ったのですが
ギリギリセーフで食べれました🎶
アスパラめっちゃ美味しい〜
甘ぁ〜い

ランチの後はMさんが居る美深町へ
お土産に?夜のデザートに^^
ケーキ買って行こう〜っ事で
【MRELE】さんへ
めっちゃ道に迷いましたが、無事到着

あるケーキで持ち帰れるの全て買いました(笑)

全部、美味しい♪
甘さも、タルト生地も
タルトシトロンの卵白もとっても美味しくて〜
次回はお茶をしたいなぁ〜て思いました

そして、Mさん家へ
食材を買いながら〜
美深、とっても遠いです^^
下道で行ったしね〜
お野菜と果物がいっぱい売ってる所を発見して寄ったり
卵の直売所見つけたり
道の駅でアスパラ買ったり
何を作るかあまり考えずに適当に食べたいものを購入

Mさん家に着いてすぐ
お腹減ってたんで〜
みんなちゃきちゃき動いて〜
意外にいろいろできました☆

Mさんがモッツァレラやチーズを買っててくれたので
・トマトと大葉でカプレーゼ
めっちゃ美味しい
・焼きナス・茹でとうもろこし(道内産かな?)
・アスパラのラクレット風 ・スカルモルツァ
・サラダ ・モロッコいんげんのフリッタータ
・ズッキーニとイカの軽いトマトパスタ
・イカの松前パスタ

いっぱい食べて〜
いっぱい笑って〜楽しい夜でした☆
 

 
頂きもの
いつもの夜メンバーから
punto5周年で頂いきました
プジョーの胡椒ミル

とっても使い心地が良くて〜
ゴリゴリ擂れます^^ やり過ぎ注意!!
粗さも選べて〜最高です
で、先月のレッスンがカルボナーラだったので〜
はりきって、超粗でやったら
ごほごほって噎せてるかたがいらしたので〜
やり過ぎた~💦ごめんなさい。
それからは真ん中ぐらいにしました^^;
いつも素敵なの選んで下さりありがとうございます
早速ゴリゴリ使わせて頂いてまぁーす♪

お引越しやらでお忙しいのに
puntoの事まで気を使って頂いたCさんから

中川政七商店の布巾とかぼちゃのジャム頂きました
高級布巾、使うのもったいないなぁ〜
っと思ってたら
でもいろんな用途で使えるみたい
濾したりするのにも良いみたいなので
まずはそっちで使ってから布巾にしよ〜^^
The 貧乏性!(笑)
Cさんありがとでーす♪

そして、スペインからお友達が夏休みで帰って来てたので〜
なんか欲しいものある〜?って事であつかましく
ポテチとブラバーソース!!ってリクエストしました
ポテチは食べてしまって写真撮るの忘れたんですが〜
スペインのポテチ美味しいんです☆

左の写真が可愛いパッケージのオイルサーディンと爪楊枝
海外ものはパケが可愛いよね〜
この爪楊枝、スペイン行った時に買いたかったけど買い忘れたもの
覚えてくれてて〜買って来てくれましたぁ〜
右の写真の瓶がブラバーソース
先日のワイン会でフィッシュ&チップスの添えました
とってもブラバー(素晴らしい)なソース!
スペインで食べた時はポテトに〜
いろんなメーカーからでてるみたいだけど〜
友達ファミリーに流行ってるのがこのソースらしい
確かに前に買って帰ったのより美味しい~♪
これ、日本で買えないかな〜調べてみよ〜
ポテトだけじゃ無くてフライものに
焼いたチキンにも良いかも

とってもスペインに行きたくなりました〜
来年行けたらいいなぁ〜
がんばろ〜

皆さんいろいろありがとうございます🎶