☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
* プライベートグループレッスン        
* レストラン 野菜コース・イタリアン etc...

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バルサミコ届きました


バルサミコ届きました
遅くなってごめんなさい…
で、ご入用の方ご連絡下さいませ〜
お取り置きしときます☆
お聞きしてる記憶があいまいで…ごめんなさい。
よろしくお願いしまぁーす♪

ビックリ

李舟さん帰りにランチへ

一緒に行ったTさんのリクエストで

【menu】さんへ

皆さんのIGで見てて行きたいお店でしたが

なかなか一人では2駅乗って途中で降りてって感じでは

行かないので〜嬉しかったぁ〜♪

 

で、ランチタイムギリギリになりそうだったので

電話で予約してから行く事に・・・

で、イメージで女性がやってるお店だと思ってたから

男性(おっちゃん^^)の声!

間違えてるかも。。。っと(笑)

 

で、行ってみたら・・・

「まさこか〜?!」って

ビックリ!ビックリ!!

ほんと、ビックリした〜

20年前にまーさんが初めてキッチンスタッフをしたお店の

シェフだった三好さんのお店だったんです!!

右も左もわからないまーさんに丁寧に教えてくれたシェフ

いっぱいつまみ食いさせてくれて

いっぱい学んだな〜

まさか再会するとは・・・

ホンマにビックリビックリ!!

懐かし過ぎてしゃべり過ぎた〜

しかもpuntoの皆さんが良く行ってるお店で〜

こんな事があるんですね〜

 

とってもお洒落で可愛いんです♪

ホンマに三好さんが写真撮ってるん?!って

何回も聞いてしまった

まーさんの師匠のお店

めっちゃ美味しくて素敵なお店でーす

是非行ってみてくださいませ〜♪

 

次回は夜飲みに行きたいな〜☆

 

夏の食卓

今日から始まったnicoちゃんのイベント

『夏の食卓』へ行ってきました

↑ ↑ ↑

このDMのクスクス先月のレッスンのおすそ分け

タイムリーに持って行ったみたい♪

写真に写りこむ事ができた^^

嬉しいなぁ♡

 

めっちゃいっぱい欲しいものあったぁーーー

悩みに悩んで。。。

これ買いました

↓ ↓ ↓

お花のお皿は悩まず即決め!

おわんを買うかプレートか?

おわんならどの組み合わせ?

大きいの?小さいの?

丸いの?四角いの?

で、やっぱりこのまるいフォルムと銀彩と白の感じが可愛くて🎶

銀彩じゃない方のおわんとお花のお皿の土感が好きで〜

めっちゃ満足🎶

何を入れようかな〜

楽しみ〜

 

7月5日まで開催してます

是非行ってみてくださいませ〜

お気に入りがみつかりますよー

 

mooさん所へ

ちょっと前ですが

久しぶりにmooさん所に行ってきました

 

 

 めっちゃ気持ちよくて〜

やっぱり寝てしまう^^;

むーさんとお話して、ことりさんでランチして

とっても幸せな時間でしたぁ〜

むーさんと話してると何だか癒されるだなぁ〜

そして、いつも元気なむーさんにパワーをもらえるんだなぁ〜

頑張ろう〜!!って力もらえる場所です

もうすでにまた行きたくなってきた〜♪

カフェ時代は月一行かないと体がボロボロで無理でしたが

今は楽ちん過ぎなので・・・💦

それでも体がしんどいのは歳のせい

昔の働きはもうできませんが。。。

月一回行きたいですね〜♪

 

 

 

美味しいコーヒー

先日、石切りの方が

おすすめのコーヒーを持って来てくれました〜

【プエンテコーヒー】

まーさんが酸味が苦手で深みのあるのが好きと言ったので

それに合ったのをチョイスしてくれました。

まだ全部は飲めてないんだけど、

この時期のブレンド

『夏への扉』がとっても爽やかで香り豊か

とっても好みな味わいでした♡

 

ここの店主さん

現地に買付けに行ってるそうです

コーヒー愛が凄い!!

一度お店に行ってみたいなぁ〜

 

で、ちょっと衝撃的な道具も持参して頂き

淹れてもらったんですが・・・

右上のフィルターにペーパーひいて

豆入れて、お湯を上までいっぱいに入れて3蒸らす

後はサーバーに乗せるだけで

美味しいコーヒーができるんです!!

初めて見た!!

これは凄い!

まーさんはコーヒー豆の動きを見るのが好きだから

手でドリップする派ですが。。。

時間が無い時やコーヒーメーカー使うなら

これ良いかも

コーヒーメーカーってなんだか衛生的に気になるので

ほかしちゃいました💦

次回コーヒーメーカー買うならこれ買おう〜♪

良い事教えてもらちゃったぁ〜

ご一緒の皆さん、早速買って来て〜って頼んでました^^

 

沢山のコーヒーありがとうございました♡

いつかお店に行ってみまーす♪

国産ワイン会

先日の国産ワイン会

またまた、国産ワインの素晴らしさを知ってしまった♡

国産ワイン、素敵すぎます。

坂本さんのチョイスが良いのか?

どれもこれも、今まで思ってた国産ワインのイメージが。。。

国産ワインでひとくくりしてはいけないのかな

いや、どこのワイナリーも

めちゃめちゃ拘って作ってる感が飲めばわかりますね

どれも美味しかったけど、まーさん好みを言うと

真ん中の樽甲州とマスカットベリーAが美味しかった

ゆっくり飲みたいなぁ〜

 

お料理、写真ほぼ撮れなかったので

ayuちゃんが送ってくれました

紫キャベツをツナのマリネ

もちもち麦のサラダ

生ハム水ナス

 

鰹のカルパッチョ

スペイン産のお塩とレモンでさっぱり

お塩が美味しいから鰹も旨い!!


トマトの冷製スープ

トマトでお出汁をとって

出がらしのトマトでペースト作って2層にしました

澄み切ったトマトスープ

良い出汁でるわ〜

皆さんお替りしてくれました🎶

今回、皆をとりこにしたのは

天使の海老のビスク風冷製パスタ

でした☆

皆、丼いっぱい食べたい!!って〜

11月にビスクのレッスンしたから

大丈夫!!作って丼いっぱい食べれるよ〜^^


メインは夏野菜と牛肉のインボルティーニ

赤に合うお料理が肉全般だったので〜

この時期の赤に合うお肉悩みます

煮込みはね、暑苦しいですよね

ひらめいたのがこれ!

夏に良いメニューだわ^^
付け合わせの葉付人参

見ると買ってしまうのです

何をする予定なく買ってしまったので添えてみました


デザートは

チーズケーキ

自家製ラズベリーのエンジェルフード

マンゴとヨーグルトのムース

 

先月卵白があまるメニューだったので

貯めこんでました

今お家でラズベリーがちょこちょこ採れてますので

卵白だけとは思えないエンジェルフード

卵白貯めこんでまた作ろう〜

 

iPhoneImage.png

そして、Mさんが焼いてきてくれたパネットーネ

めっちゃ美味しい〜♪

まるまる1個食べれる↺

朝から焼いて来てくれてありがとうございました♡

 

って感じの国産ワイン会でした♪

今回もとっても美味しく楽しい会になりましたね〜

 

遠足も決まったし〜

楽しみがいっぱいですね〜


ご参加頂いた皆様ありがとうございましたぁ〜♡
国産ワイン会、次回は10月29日(土)です
次回もお楽しみに〜☆
 

次回もお楽しみに〜♪

 

 

 

 

 

初めてのアロマセミナー
アロマセミナー開催しました〜
初めてのセミナー
アロマの事興味あるけど〜
知らない事が多くて
夏に向けて自分で虫よけスプレー作れたら嬉しいなぁ〜
って思ってやすこ先生にお願いしました🎶

とってもわかりやすく優しく教えて頂きました

皆さん真剣🎶
アロマオイルが出来る過程とか・・・
効能や使い方も詳しくお聞きして〜
虫よけに使うと良い精油と他の精油を
合わせてスプレーを作ります

やすこ先生の手作りのボトル

葉っぱをテープで張っただけって言いますけど〜
とってもお洒落〜♡
こう言う事が出来るって素敵やわ〜
そー言う人になりたい!見習いたい!
iPhoneImage.png
やすこ先生がお家にあるフレッシュのハーブを積んできて下さり
精油とフレッシュの香を比べたり〜
楽しいレッスンでしたね〜♪
iPhoneImage.png
そして、自分好みの虫よけスプレーを作ります
お好きな精油を3つか4つ配合して
何滴にするかによって
つ同じ精油使っても香が変わります
実験みたいで楽しい☆

オリジナルの虫よけスプレー出来上がり〜

お隣の人と香り交換☆
とっても楽しのが伝わってきますね〜♪

レッスンの後は
夏に向けて疲労回復に良い食材と
美肌効果のある食材とハーブを使ったお料理でランチ
iPhoneImage.png
やすこ先生からのリクエストで
オレンジをローズマリーを取り入れてって事だったので

 :::menu:::
・オレンジとセロリのサラダ
・サーモンと新玉ねぎとファルファッレの粒マスタードマヨ和え
・トマトのスープ(ガスパチョ風)
・イベリコ豚のオレンジとバルサミコ煮込み
・マルチシリアルパン
:::dolce:::
・ローズヒップと蜂蜜レモンのジュレ
*ハーブtea

ジュレ!!
いろいろ大変で^^;
ジュレにはならなかったですが💦
何とかデザートになって良かった^^

ハーブteaはやすこ先生が持って来て下さり
ローズマリーやらいろなのがブレンドされた
癒されるお茶でした〜

いろんな香りに癒されてとっても素敵な時間でした
楽し過ぎたのでまた秋に開催決定しました
詳しく決まったらお知らせ致しますね♪

ご参加くださった皆様、やすこ先生ありがとうございました
また次回楽しみにしてまーす♡
6月レッスン始まってます
梅雨入りしましたね〜
って言いながら昨日は良い天気
今日は雨が降りそうです
今月は雨雲?イメージしたんですが・・・
入道雲?なのかな???

今月も美味しいと好評頂いております♪
嬉しいなぁ〜☆

パプリカとムール貝の玄米リゾットは
パプリカの裏ごしが大変ですが〜
いつまででも食べときたくなる美味しさです
玄米のプチプチ感がたまりません^^


ローストポークはストゥーブて作るので
ほぼ放置でめちゃくちゃ美味しく仕上がります
ちょっとお鍋が小さいので無理やり感がありますが〜💦
一緒に作る今月の1品も簡単すぎてごめんなさい^^


ソースは肉の旨みたっぷりです☆

ドルチェはこれまた簡単!
混ぜて焼くだけ
アメリカンチェリーのクラフティ


今月はとっても早く終わる感じです♪

まだ空きの日程ございます。
是非お越しくださいませ〜


・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。
2016年 7月のメニューと日程
ぜんぜんブログ更新してないやん!!
ってクレーム💦 ごめんなさい。
月初はやる気まんまんなんですがね〜^^;
5月はぜんぜんでしたね>、<
6月は頑張ります

7月のメニューと日程ができました。
早いもんで〜夏ですよー!!
夏メニューと言えば毎年恒例の冷製パスタ♪
今年の冷製パスタも美味しいですよ☆

7月の月替わりレッスンメニュー
::::primo:::::
ホタテとオクラの冷製トマトパスタ


ちょっと前から皆さんに宣言してました
まーさんの今、流行のアレを使って
簡単美味しい冷製トマトパスタが完成しました✨
いろんな可能性があるのでアレンジいっぱいできます。
ただ、アレがね。。。なかなか売って無いから
プント帰りに買って帰って下さいね☆
今年は凄いよーーーーー♪
パスタ茹でる以外は火を使いません!!
暑いからね。
なるべく火を使いたくないですよね
これは今年の夏はリピ間違いなし!!
定番メニューになりそうです

:::secondo:::
自家製鶏ハム

これまた、ほとんど火を使いません^^
前回のワイン会でお出しした鶏ハム
ちょっとパサついた感がありましたが・・・💦
ちょっと改良したら〜
ちょーー美味しくできました☆
さっぱり🎶なので暑い日にはピッタリ
そのままでも、あのバルサミコかけても
美味しいお塩やオリーブオイルでも
いろんな食べ方で食べて頂けます
常備菜としてあれば嬉しい一品
パンにサンドしても良いですね〜↺

:::::dolce:::::
キュウイとヨーグルトのムース

先日、恵子先生のパンレッスンで食べた
キュウイのジャムが美味しくて
キュウイのジャムを作って
ヨーグルトムースに混ぜ込みました
写真ではわかりませんが
キュウイのジャムが入ってます
ヨーグルトなのでさっぱり
暑い日はこう言うのが良いですよね〜🎶

夏のメニューでお待ちしてます
是非ご参加くださいませ〜♪

7月替わりレッスンorグループレッスンの日程

4(月)・5(火)・6(水)・7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・13(水)・14(木)・15(金)・16(土)
18(月)・19(火)・20(水)・21(木)・22(金)・24(日)
25(月)・26(火)・27(水)・28(木)・29(金)・30(土)


*7月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
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