☆お料理教室&お家レストラン☆

* イタリアのマンマから教わったお料理。お家で簡単に作れるイタリアンレッスン 
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2018年 4月のメニューと日程

ちょっと暖かくなってきましたね〜

また寒くなるみたいだけど〜

春が待ち遠しい〜♪

 

4月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
鯛のトルテッリ レモンバターソース

 

久しぶりに、手打ちパスタ!

Sちゃんがイタリアで食べたラビオリのお話を聞いて

イメージで作ってみました。

鯛をパスタに包んで〜

レモンバターでさっぱり^^

ワンタンみたいですが(笑)

手打ちパスタは一人で作ると苦痛ですが・・・

皆で作ると楽しい♪

 

:::secondo:::

豚肩肉とフレッシュトマトと豆の煮込み

春ですが煮込みです

フレッシュトマトを使って〜

お肉もさっぱり

お豆も美味しい〜♪

作り方もシンプルで簡単!

アレンジもできるので〜

重宝しますよ〜✨

 

:::::dolce:::::

チーズケーキ

チーズケーキが好き

自分が美味しいと思うレシピを研究しております

いつもはタルト生地に流し込んで焼いてるのですが

レッスンではできないな〜って思ってたんですが

パウンド型で焼けばシュクレ無くて良いわ〜

って思いまして〜

レッスンにしました♬

 

4月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす♪

 

4月替わりレッスンorグループレッスンの日程

8(日)

9(月)・10(火)・11(水)・12(木)・13(金)・14(土)・15(日)
17(火)・18(水)・19(木)・21(土)・22(日)
23(月)・24(火)・25(水)・26(木)・27(金)・28(土)
 

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第一希望〜第三希望まで
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*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。


是非お越し下さいませ
ご予約お待ちしてまぁ〜す♪

*土・日は満席になる事が多いので、
お早めにお申し込み頂けると嬉しいです♪
宜しくお願い致します

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※新しい場所のご案内はご予約頂いた方にメールでお知らせさせて頂き

 

 

 

 

 

2018年 3月のメニューと日程

寒い日が続きますね〜

気持ちだけ春っぽく?

3月のメニューは

カフェメニューにしてみました〜♪

 

3月の月替わりレッスンメニュー

:::menu:::
*ポルチーニのキッシュ
*丸麦とくるみのサラダ
*菜の花とファッロのミネストラ


ポルチーニを沢山イタリアから送ってもらったので〜

キッシュにしてみました。

いつもは簡単にパイシートを使ってするんですが・・・

ブリゼ生地を作ってみようかと。。。

 

たっぷりサラダを。。。

葉物が高くて買えませんね〜

ちょっと安くなってきたかな?

でもこの寒さでまた高くなりそうですね〜💦

3月は葉物が安くなってる事を願って^^

先日頂いた人参ドレッシングが美味しくて〜

マネして作ってみました^^;

 

スープは少し春っぽく

菜の花でちょっとほろ苦く
たっぷりお野菜が甘くて〜

ファッロのプチプチ食感が癖になる

たっぷり食べたくなるスープ

体が暖まりますよ〜

 

 

:::::dolce:::::

いちごゼリー

いちごの色がとっても可愛いゼリー♡

固いゼリーが苦手なのでちょっとやらかめに作ったら

ジャムみたいになったので〜

もうちょっと固めにしまーす♪

 

3月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす

 

 

 

3月レッスンの日程

8(木)・9(金)・10(土)・11(日)
12(月)・13(火)・14(水)・15(木)・16(金)・17(土)・18(日)
19(月)・20(火)・21(水)・22(木)・24(土)

26(月)・27(火)

 

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2018年2月のメニューと日程

2018年始まりましたね〜

今年も皆で笑って楽しく過ごしましょね〜♪

 

2月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
からすみパスタ

からすみ・・・

美味しいけど、、、

ちょー高価で〜

なかなか使えないと思ってました

友達からおすそ分けで

めっちゃ良いのを頂ました

これをご紹介したくて〜

そして、、、

オイル系のパスタって一番難しいと思うので

ちょっとしたコツを。。。

っと言いながら〜

試作の時にファイヤーしてビビったんですがね〜

これ、内緒ね(笑)

ファイヤーして気付いた事を伝授します^^

 

:::secondo:::
シーフドとブロッコリーのポテトグラタン

気付いてなかったんですが〜

去年の2月もグラタンしたみたい(笑)

冬はグラタンが食べたくなるみたい^^

カリカリポテトとシャキシャキポテト

食感が楽しいグラタンです

 

:::::dolce:::::

キャラメルおこし

I
やばいヤツです

食べたら止まらない

これ、作っちゃいます

ヤバいですね〜^^

歯が折れないように気を付けて食べてね〜(笑)

 

 

2月レッスンの日程

3(土)・4(日)

5(月)・7(水)・8(木)・9(金)・11(土)・10(日)
12(月)・13(火)・14(水)・15(木)・17(土)・18(日)
19(月)・20(火)・21(水)・22(木)・23(金)

 

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2018年 Buon anno Aguri !!

謹んで新年のお慶び申し上げます

 

今朝、七草粥を食べました

気づけば7日ですね〜💦

ブログのご挨拶を忘れてました💦

ご挨拶遅くなりましたが…

今年もどうぞよろしくお願い致します

 

ここ何年も同じ抱負ですが〜

今年こそは余裕ある人目指して

ギリギリ人生卒業したいと心底思っております。

 

今年もいっぱい笑って、食べて、呑んで〜

楽しみましょ〜♡

今年は戌年!!

ボナ共々よろしくでーす

 

2018年 1月のメニューと日程

もう12月で。。。

今年最後の月

早すぎる!!

年々早く感じるのは歳のせい?

やだ、やだ。。。

っと言う事で、2018年1月のメニューです

 

1月の月替わりレッスンメニュー

::::primo:::::
オイルのパスタ


美味しいオリーブオイルがあればそれだけで十分

たっぷりチーズをかけて〜

生パスタを使って

とっても簡単なのに贅沢な一皿に

Simple is best !! 

 

:::secondo:::
チキンの赤ワイン煮

鶏肉の赤ワイン煮

ちょっとシチューのような仕上がりに^^

寒い日はこんな煮込み料理が暖まりますね

素敵なお鍋を頂いたので〜

使いたくて仕方ない(笑)

このお鍋で煮込むとほんと美味しくなります♪

 

:::::dolce:::::

チョコレートのテリーヌ

2月のバレンタインの為のメニュー

チョコレートのテリーヌです

濃厚でちびちび食べたいチョコ

とっても簡単

ラズベリーを入れて可愛く仕上げてみました♡

 

1月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす

 

 

1月レッスンの日程
8(月)・9(火)・11(木)・12(金)・13(土)・14(日)
15(月)・16(火)・17(水)・18(木)・20(土)・21(日)
22(月)・23(火)・24(水)・25(木)・26(金)・27(土)・28(日)

 

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2017年 12月のメニューと日程


お知らせがだいぶ遅くなってごめんなさい。

もう11月中半?こわぁ〜

バタバタも少し落ち着いて。。。

やっとPCを開けました^^;

お待たせして申し訳ございませんでした。

では早速、12月のレッスンのメニューと日程を

12月はお正月メニューです

ってか、うちの大晦日メニューです^^

 

12月の月替わりレッスンメニュー


【鴨汁そば】

蕎麦屋さんに行くとついつい頼んでしまします。

お家でも作れたら嬉しいですよね♪

鴨の油でネギをこんがり焼いて〜

最高のお出汁♡

蕎麦湯入れて飲み干してください^^

 


【煮しめ】

うちでは大晦日に煮しめも食べちゃいます^^

フライング(笑)

ここ何年かはファミリー揃うのが31日なのでね。。。

お家によって作り方とか入れるものとか違うけど

うちはこんな感じ〜^^

煮物はやっぱ良いよね。

落ち着くわぁ〜

【小鯛の押し寿司】

いつもは明石の【菊水】さんで注文してます。

松前と小鯛、酢加減が絶妙でめちゃ旨なんです。。。

年楽しみにしてます。

もちろん今年も注文しますが^^

作ってみました。

美味しく出来たよ(笑)



【黒豆しぼり】

去年、作り過ぎた黒豆

残ってどーしよーって言ってたら

Mさんが教えてくれました。

これ、いいよ〜

黒豆って余るよね〜

余ったらこれ!

余らなくてもこれ!!

ついつい食べてしまうのです♡

 

12月のレッスンも是非ご参加くださいませ〜

ご予約お待ちしてまーす✨

 

12月替わりレッスンの日程

7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・13日(水)・14(木)16(土)・17(日)
18(月)・19(火)・20(水)・21(木)・22(金)・23(土)・24(日)
25(月)・26(火)


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