☆お料理教室&お家レストラン☆

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2016年 10月のメニューと日程

ちょっと秋ぽっくなってきましたね〜

急に涼しくなったので

体調お気をつけてお越しくださいませ〜

 

でも、まだ日中は暑いですね

10月まで暑いのが続くかな〜^^;

10月のレッスンは先日ワイン会で好評でした

冷製パスタを・・・

寒かったらごめんなさい(笑)

 

10月の月替わりレッスンメニュー
::::primo:::::
タコと胡瓜のカッペリーニ

 

先日、皆で行ったレストランで

食べた胡瓜のカッペリーニが

とっても美味しかったので

先日のワイン会で再現してお出ししたら

とっても好評で〜(^^♪

レッスンのリクエスト頂きました☆

冷製なので、また来年〜って言ったら

Sちゃんがキッチンまで来て

『来年まで待てません。10月にして〜♡』って〜

お願いされちゃいましたので^^

秋だけど夏っぽい胡瓜の冷製パスタ

ちょっとだけ秋っぽく

すだちでアレンジしてみました🎶

とっても美味しいのでお楽しみに〜^^

 

 

:::secondo:::
カスレ

iPhoneImage.png

そして、メインは秋っぽく

ちょっと煮込み系にしてみました

白いんげん豆とソーセージのトマト煮込み

ちょっと煮込み系が恋しくなる季節

とっても簡単で美味しい〜

残ったらパスタのソースにしても◎

パンにのっけて食べても◎

パーティーメニューにも良い一品ですよ〜♪

 

:::::dolce:::::

黒糖グラノーラ

ちょっと前に大分のT子から頂いた

グラノーラがとっても美味しくて〜

マネして作ったら美味しく出来たのでレッスンに♪

メイプルは高いので黒糖でしてみたら

とっても良い感じ♪

いろんなナッツとかドライフルーツを入れて

具材を変えるといろんなグラノーラができますね

とっても簡単なので是非オリジナルのグラノーラを

お家で作ってくださいませ〜☆

 

 

 

10月替わりレッスンorグループレッスンの日程

8(土)・9(日)
10(月)・11(火)・12(水)・13(木)・14(金)・15(土)
17(月)・18(火)・19(水)・20(木)・21(金)・22(土)・23(日)
24(月)・25(火)・26(水)・27(木)・28(金)・30(日)

 

 

*10月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
PCからのメール拒否をされてる方は返信できない場合がございます。
メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 

 

8月のレッスン始まりました

暑中お見舞い申し上げます

毎日暑いしか出てきませんが💦

まーさんの部屋は今はまだ涼しい♪

今のうちなんでしょうが・・・

 

8月のレッスン始まりました

 

今月のパスタも

とってもさっぱり頂けると好評頂きました🎶

パスタの具材はいろんなものにのっけれる〜って

みなさんいろいろ案を出してくれて〜☆

iPhoneImage.png

ガラスの器ご用意してますが

こちらの器もしっくりきます

ブルーだからかな。

陶器でも涼しげです

夏野菜たっぷり食べれて

簡単で見栄えがするので良い感じです

肉ですが、ほぼ野菜がメイン◎

いろんなお野入れてアレンジしてくださいね

 

 

そして、デザートは〜

時間内に固まるか心配だったテリーヌ

多めのゼラチンだから大丈夫かと思ってたら

やはり時間足らずで・・・

初回はジュレに^^;

ごめんなさい💦

でも、ジュレも美味しかったし〜

可愛かったですよね^^

2回目は前日に作って

差し替えました。

しっかり固めるには

やはり、4・5時間必要かな

ゼラチン多めに入ってるので固ゼリーに思われますが

葡萄がたっぷりでゼリー感は少しなので

バランス良いですよ☆

 

 

まだ空きの日程ございます。
是非お越しくださいませ〜


・・・ご予約方法・・・

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第一希望〜第三希望まで
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2016年 9月のメニューと日程

8月になりましたね

夏だわぁ〜💦

毎日暑い!しか言葉が出てきませんが・・・

でも、夏、好きなんです^^

 

9月のメニューは皆さんからのリクエストで

エスニック料理になりました^^;

生徒さんが大好きなお店

【think食堂】さんの美味しいメニューを

勝手に再現してみました💦(大丈夫かしら〜^^;)

 

 

9月の月替わりレッスンメニュー
:::: ethnic :::::


鶏ひき肉とレンコンのエスニックサラダ

昔ベトナム料理を食べて美味しいって思って

リトモの時におすすめメニューでも作った事があったメニュー

thinkさんでも絶対注文する一品です

先日のワイン会でサイゲンしたら

とっても好評で〜♪

お野菜に巻いて辛いのつけて頂きます。

パクチー苦手なので三つ葉でね^^;


海老と竹の子のベトナム風揚げ春巻き

生春巻きは昔にレッスンしたので〜

揚げ春巻き☆

ライスペーパーなので揚げたらカリカリもちもち

食感がたまりません!

変わったの苦手な母も

こっちの皮の方が美味しい🎶って食べてました^^

ボリューミーなんだけど、

何個も食べれてしまう美味しさです

ヤバいなぁ〜

食欲が止まらない!


シンガポールチキンライス

前から作ってみたいと思ってたチキンライス

お出汁が出るので骨付のお肉で〜

食べにくいけど・・・

ちょっと食べやすい工夫もします

しかもお肉が柔らか過ぎて〜

骨からほっろっと外れるので食べにくくないですよ〜

これもファミリーにとっても好評でした

また、ネギソースが旨い!!

いくらでも食べれる美味しさです☆

 

 

:::::dolce:::::

みたらしと胡桃の豆乳アイス
デザートは豆乳を使ったアイスと思って調べてたら・・・
メイプルとクルミの豆乳アイスってのがあって
メイプルは高級なので、
去年おやつに作ったみたらしのたれで作ってみよ〜って
ひらめいて作ったらこれまた美味しくて〜♪
あれ?でもなんか食べたことあるな〜
って思ったら・・・
ちょっと前に流行ったハーゲンダッツの
『華もち みたらし胡桃』やん!!
結局、デザートもパクリ(笑)
でも、ちゃんと自分で考えたレシピなので・・・
そして、美味しいのでお許しくださぁ〜い☆

9月のメニューはこんな感じです^^

まだまだ暑いと思われる9月をエスニックで乗り切りましょ〜♪

ご予約お待ちしてまーす

日程は↓

9月替わりレッスンorグループレッスンの日程

5(月)・6(火)・7(水)・8(木)・9(金)・10(土)・11(日)
13(火)・14(水)・15(木)・16(金)・17(土)・18(日)
19(月)・20(火)・21(水)・22(木)・23(金)・24(土)・25(日)

*9月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

ご予約お問い合わせはこちらをクリックして頂いて→

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第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
携帯からご連絡頂く場合、
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メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。


 

 

7月レッスン

蒸し暑い日が続きますね〜

天気は良いけどじめじめ

早く梅雨明けて欲しい

 

今月のレッスン始まりました

とっても簡単で手の込んだ感じの冷製パスタ

これは今年の夏のヘビーローテーション間違いない!!

さっぱりで美味しい〜♪

 

iPhoneImage.png

メインは自家製鶏ハム

これまた簡単で〜

パンとサンドしても良いし〜

これからの時期なら冷麺に入れても

活躍しそうな一品

 

デザートはまたまた写真撮り忘れ💦

 

今月はガラスの器で楽しんでもらってまーす🎶

ずいぶんガラスの器も増えたな〜^^

でもまだ足りないから欲しい〜↺

 

まだ空きの日程ございます。
是非お越しくださいませ〜


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第一希望〜第三希望まで
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2016年 8月のメニューと日程

ほんと、早い!!

もう7月ですよ。

そして、8月のメニューですよ〜

夏ですね〜💦

8月の夏メニューでーす♪

 

8月の月替わりレッスンメニュー
::::primo:::::
タコと夏野菜の冷製トマトパスタ

 

トマトで出汁をとります

トマト出汁、透き通ってるけど

しっかりトマト味です

旨みたっぷり♪

たこと夏野菜をトマトペーストで和えて

キッリっと冷やしたカッペリーニに

あっさりしたお出汁をかけて頂きます

とってもさっぱり

夏はこんなんが良いよね〜☆

 

:::secondo:::
夏野菜と牛肉のインボルティーニ

めちゃめちゃ簡単でボリューミー

たっぷり夏野菜が食べれます

いろんなお野菜入れて〜

お肉で巻いて焼くだけ〜

そのままでも、塩だけでも

美味しいバルサミコでも

お好きな感じで食べてくださいね☆

 

:::::dolce:::::

葡萄のテリーヌ

iPhoneImage.png

葡萄を白ワインのゼリーで冷やし固めます

とっても涼しげでしょ🎶

アルコールは飛ばしますので苦手な方でも大丈夫ですよ

好きな方はシャンパンで作っていただても〜◎

お子様用でも大人用でもアレンジできます

夏休みお子さんと作ってみてくださ〜い☆

 


8月替わりレッスンorグループレッスンの日程

6(土)・7(日)
9(火)・10(水)・11(木)・12(金)・13(土)・14(日)
15(月)・16(火)・19(金)・20(土)・21(日)
22(月)・23(火)・24(水)・25(木)・26(金)・28(日)

*8月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

・・・ご予約方法・・・

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�お名前 �ご住所 �携帯番号 �ご希望日 �人数

をご記入して頂いて送信下さいませ^^ 
第一希望〜第三希望まで
お日にち書いて頂けたらありがたいです。

*グループレッスンは4名様以上で上記の空いてる日にちになります。
リクエストに応じてメニューが決まります。


*ご予約状況により日程が変更になる場合がございます。
ご了承下さいませ。
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6月レッスン始まってます
梅雨入りしましたね〜
って言いながら昨日は良い天気
今日は雨が降りそうです
今月は雨雲?イメージしたんですが・・・
入道雲?なのかな???

今月も美味しいと好評頂いております♪
嬉しいなぁ〜☆

パプリカとムール貝の玄米リゾットは
パプリカの裏ごしが大変ですが〜
いつまででも食べときたくなる美味しさです
玄米のプチプチ感がたまりません^^


ローストポークはストゥーブて作るので
ほぼ放置でめちゃくちゃ美味しく仕上がります
ちょっとお鍋が小さいので無理やり感がありますが〜💦
一緒に作る今月の1品も簡単すぎてごめんなさい^^


ソースは肉の旨みたっぷりです☆

ドルチェはこれまた簡単!
混ぜて焼くだけ
アメリカンチェリーのクラフティ


今月はとっても早く終わる感じです♪

まだ空きの日程ございます。
是非お越しくださいませ〜


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2016年 7月のメニューと日程
ぜんぜんブログ更新してないやん!!
ってクレーム💦 ごめんなさい。
月初はやる気まんまんなんですがね〜^^;
5月はぜんぜんでしたね>、<
6月は頑張ります

7月のメニューと日程ができました。
早いもんで〜夏ですよー!!
夏メニューと言えば毎年恒例の冷製パスタ♪
今年の冷製パスタも美味しいですよ☆

7月の月替わりレッスンメニュー
::::primo:::::
ホタテとオクラの冷製トマトパスタ


ちょっと前から皆さんに宣言してました
まーさんの今、流行のアレを使って
簡単美味しい冷製トマトパスタが完成しました✨
いろんな可能性があるのでアレンジいっぱいできます。
ただ、アレがね。。。なかなか売って無いから
プント帰りに買って帰って下さいね☆
今年は凄いよーーーーー♪
パスタ茹でる以外は火を使いません!!
暑いからね。
なるべく火を使いたくないですよね
これは今年の夏はリピ間違いなし!!
定番メニューになりそうです

:::secondo:::
自家製鶏ハム

これまた、ほとんど火を使いません^^
前回のワイン会でお出しした鶏ハム
ちょっとパサついた感がありましたが・・・💦
ちょっと改良したら〜
ちょーー美味しくできました☆
さっぱり🎶なので暑い日にはピッタリ
そのままでも、あのバルサミコかけても
美味しいお塩やオリーブオイルでも
いろんな食べ方で食べて頂けます
常備菜としてあれば嬉しい一品
パンにサンドしても良いですね〜↺

:::::dolce:::::
キュウイとヨーグルトのムース

先日、恵子先生のパンレッスンで食べた
キュウイのジャムが美味しくて
キュウイのジャムを作って
ヨーグルトムースに混ぜ込みました
写真ではわかりませんが
キュウイのジャムが入ってます
ヨーグルトなのでさっぱり
暑い日はこう言うのが良いですよね〜🎶

夏のメニューでお待ちしてます
是非ご参加くださいませ〜♪

7月替わりレッスンorグループレッスンの日程

4(月)・5(火)・6(水)・7(木)・8(金)・9(土)・10(日)
11(月)・12(火)・13(水)・14(木)・15(金)・16(土)
18(月)・19(火)・20(水)・21(木)・22(金)・24(日)
25(月)・26(火)・27(水)・28(木)・29(金)・30(土)


*7月の夜のレッスン*
日程はお問い合わせ下さいませ〜。
ご予約お待ちしてま〜す♪

19時〜22時ぐらいまで・・・

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5月のレッスン始まってます
UP遅くなりましたが
5月レッスン始まってます^^;
GW休みボケ?
なかなか体が動きません💦

美味しい〜↺ピザ窯で焼いたみたい!
っと好評頂いてます


ちょっとこんがり焼き過ぎた^^;
ビアンケッティも大葉とのマッチングがうけてます♪

クスクスもとっても好評!!

ついつい食べてしまう
気付いたらお腹いっぱい!!
ケーキもあったんだ〜って皆同じ事言ってます(笑)

そして、ケーキ。。。
写真撮り忘れてます💦が・・・
とっても美味しいと言って頂いてまーす
クリーム、好きな方はいっぱい絞って〜
苦手な方は少しだけ。。。
でも、苦手な方も
クリーム美味しい〜って☆
やったね♪

まだ空きの日程ございます。
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第一希望〜第三希望まで
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リクエストに応じてメニューが決まります。


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ご了承下さいませ。
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メールの返信が3日届かない場合はもう一度ご連絡くださいませ。

 
2016年 6月のメニューと日程
GWもあと2日・・・
楽しい休日をお過ごしでしょうか〜?
punto は明日から5月のレッスンが始まります^^
楽しいピザパーティーまたUPしますね☆
その前に6月のメニューと日程のお知らせです

6月の月替わりレッスンメニュー
::::primo:::::
ムール貝とパプリカの玄米リゾット


久しぶりのリゾット
最近、久しぶりメニューが流行ってる?
リゾットって、なかなかアルデンテに仕上げるのが難しい
時間がかかるし〜
面倒なイメージですが・・・
玄米ですると簡単!!
つぶ・つぶ感があって
ムール貝とパプリカのペーストがまた良い感じに♪
食べ続けれる〜一皿です^^;

:::secondo:::
ローストポーク

先日、食べたローストポークが美味しくて〜
作りたくなりました☆
ストウブで簡単に美味しくできまーす
見栄えも良いし〜
おもてなしには良い一品ですね🎶

:::::dolce:::::
アメリカンチェリーのクラフティ

アメリカンチェリーの季節ですね〜♪
これまた簡単!
混ぜて焼くだけで〜
美味しい〜↺
いろんなフルーツで作れますよ〜


6月替わりレッスンorグループレッスンの日程

4(土)・6(月)・7(火)・8(水)・9(木)・10(金)・11(土)・12(日)
13(月)・14(火)・15(水)・16(木)・19(日)
20(月)・21(火)・22(水)・23(木)・24(金)・25(土)・26(日)


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4月のレッスンはじまりました
4月のレッスン始まりました。
久しぶりの手打ちパスタ
やっぱり美味し〜↺

そら豆も心配しましたが、
ギリギリ間に合いましたよ〜

スモークサーモンとそら豆のクリームソース
ソースはとっても簡単です
クリーム系あまりしないですが・・・
美味しく食べて頂いてます
そして、この器
New!!♡
買ちゃった^^
nicoちゃんに新しい器いっぱい入荷してましたよ〜♪


アスパラポルペットーネも
とっても簡単で見栄えも良いです
本日の一品と一緒にさっぱ頂けますよ〜

デザートはオールナッツビスケット

ちょっとレシピ悩みましたが・・・
しっとりじゃないザクザクな方に
簡単なのに美味しい♪

まだ空きありますので是非ご来店くださませ〜

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